Risotto al Limone e Asparagi (risotto med citron och sparris)
Krämig citron- och sparrisrisotto med smör och parmesan
Topplock i Italienska Middagsrecept
Tonno e Fagioli (tonfisk- och cannellinibönsallad)
Tonfisk- och cannellinibönsallad med citron och olivolja
Glutenfri torta di mandorle (italiensk mandelkaka)
Glutenfri mandelkaka med citronskal och florsocker
Pollo alla Romana (kyckling bräserad med paprika i tomatsås)
Kyckling bräserad med paprika i en tomat- och vitvinssås
Pappardelle al Cinghiale (Pappardelle med vildsvinsragù)
Pappardelle med långkokt vildsvinsragù och pecorino
Vegansk Pasta al Pomodoro
Spaghetti med snabb tomat-, vitlöks- och basilikasås
Alla recept i Italienska Middagsrecept
Sfogliatelle Ricce Napoletane (neapolitanska bakverk fyllda med ricotta)
Krispiga sfogliatelle i lager fyllda med ricotta, mannagryn, apelsinzest och kanel
Crema Catalana all’Italiana (stelnad citron- och kanelkräm)
Italiensk stelnad kräm med citron och kanel, avslutad med karamelliserat socker
Minestronesoppa
Rejäl minestronesoppa med grönsaker, borlottibönor, pasta och parmesan
Siciliansk caponata med knaprigt bröd
Siciliansk auberginecaponata med tomater, kapris och oliver, serverad med bröd
Torta di Ricotta e Visciole (romersk ricotta- och surkörsbärspaj)
Romersk paj med mördeg, sötad ricotta och ett lager surkörsbärssylt
Ribollita (toscansk bröd- och bönsoppa)
Ribollita-soppa med cannellinibönor, grönkål och tomater, tjockad med gammalt bröd
Spezzatino di Manzo con Piselli (italiensk nötkötts- och ärtgryta)
Italiensk köttgryta bräserad i tomat och rött vin med ärtor
Involtini di Maiale con Pancetta e Salvia (fläsk med pancetta och salvia)
Pannstekt fläskinvoltini med pancetta, salvia och en snabb vitvinssås
Stracciatella in Brodo (romersk äggdroppssoppa)
Varm kycklingbuljong som rörs med ägg och parmesan till fina strimlor
Ugnsrostade fläskskaft med rosmarin och vitt vin
Fläskskaft med vitlök och rosmarin, rostade och sedan bräserade med vitt vin och buljong
Zuppa di Pesce (italiensk fiskgryta)
Italiensk fiskgryta med musslor och räkor i buljong av tomat, vitlök och vitt vin
Acqua Pazza (fisk pocherad i tomat- och vitvinsbuljong)
Vit fisk som pocheras försiktigt med tomat, vitt vin, vitlök, persilja och chili
