Porra Antequerana (tjock kall tomatsoppa)
Tjock kall tomatsoppa toppad med ägg och serranoskinka
Topplock i Medelhavsdieten
Rape a la Marinera (spansk marulk i tomat- och saffranssås)
Spansk marulk sjuden i tomat-, vitvins- och saffranssås
Sarma (fyllda vinblad med örtigt ris)
Vinblad fyllda med örtigt ris, pinjenötter och korinter
Souvlaki bowl med fläsk, tzatziki och ris
Grillad fläsksouvlaki serverad på ris med tzatziki
Purjolök med vinägrett och löskokt ägg
Sjuden purjolök i dijonvinägrett med löskokt ägg
Patatas Bravas con Alioli (friterad potatis med bravasås)
Krispig potatis med rökig bravassås och alioli
Alla recept i Medelhavsdieten
Schiacciata con Prosciutto e Rucola (smörgås med prosciutto och ruccola)
Krispig schiacciata med prosciutto, ruccola, olivolja och citron
Auberginecaponata med köttbullar av nöt (Caponata di Melanzane con Polpette)
Auberginecaponata med möra köttbullar av nöt, kapris och oliver
Ensalada Murciana (tomatsallad med saltad torsk och oliver)
Murciansk tomatsallad med saltad torsk och oliver
Salade Niçoise med halstrad tonfisk
Salade Niçoise med hastigt stekt tonfisk, ägg och grönsaker
Hackad antipastosallad
Hackad romansallad med salami, mozzarella, oliver och pepperoncini
Vegansk ratatouille med örtpolenta
Vegansk ratatouille serverad över krämig polenta med färska örter
Caponata Siciliana (Sötsur aubergineröra) med crostini
Sötsur auberginecaponata serverad med krispiga crostini
Costolette d’Agnello alla Scottadito (romerska grillade lammkotletter)
Grillade lammkotletter på hög värme med olivolja, vitlök, rosmarin och citron
Tonno alla Siciliana (Tonfiskstekar med tomat och kapris)
Tonfiskstekar på sicilianskt vis som sjuds försiktigt med tomat, kapris, vitlök och vitt vin
Souvlakibowl med fläsk och örtris
Marinerat fläsk serverat på örtris med gurka, tomat, rödlök och grekisk yoghurt
Ensalada Rusa (spansk potatissallad med tonfisk och majonnäs)
Kyld spansk potatissallad med tonfisk, ärter, morötter, ägg och oliver
Kotopoulo Lemonato (citronrostad kyckling med potatis)
Ugnsstekt kyckling och potatis tillagade med citron, olivolja, vitlök och oregano
