Porra Antequerana (koyu soğuk domates çorbası)
Üzerine yumurta ve serrano jambon konan koyu soğuk domates çorbası
Akdeniz diyeti içindeki en iyi seçimler
Dijon Soslu Ton Balığı ve Beyaz Fasulye Salatası
Dijon soslu ton balığı ve beyaz fasulye salatası
Empedrat (Katalan usulü tuzlu morina ve beyaz fasulye salatası)
Domatesli ve biberli Katalan tuzlu morina ve beyaz fasulye salatası
Giouvetsi (Domates sosunda kuzu ve arpa şehriye fırını)
Domates sosunda fırınlanan kuzu ve arpa şehriye, feta ve limonlu
İmam Bayıldı (domates ve soğanlı Türk usulü doldurulmuş patlıcan)
Domates, soğan, sarımsak ve maydanozlu fırın dolma patlıcan
Pipirrana (Endülüs usulü domates ve salatalık salatası)
Domates, salatalık ve şeri sirkeli Endülüs salatası
Akdeniz diyeti içindeki tüm tarifler
Saumon en Papillote aux Légumes (Sebzeli yağlı kâğıtta pişmiş somon)
Kâğıtta fırınlanmış somon; kabak, rezene ve çeri domatesle, limonla tamamlanır
Bouillabaisse with Rouille and Croutons (Fransız balık güveci)
Safranlı suda beyaz balık ve karidesli bouillabaisse, rouille’li krutonlarla servis edilir
Salsa Verde’li Kuzu Scottadito
Limon ve biberiyeli kömürleşmiş kuzu pirzola, canlı salsa verde ile tamamlanır
Limon ve Kekikli Izgara Çipura
Çipura çıtırlaşana kadar ızgara edilir, limon, kekik, sarımsak ve zeytinyağıyla tamamlanır
Ensalada de Pimientos Asados (İspanyol közlenmiş kırmızı biber salatası)
Sarımsak, maydanoz, zeytinyağı ve şeri sirkeli közlenmiş kırmızı biberler
Pan con Tomate y Anchoas (Ançüezli domatesli ekmek)
Domates, sarımsak, zeytinyağı ve tuzla olgunlaştırılmış ançüezli kızarmış ekmek
Farro ve Borlotti Fasulyesi Çorbası (Minestra di Farro e Borlotti)
Rustik farro ve borlotti çorbası; domates, et suyu ve biberiyeyle pişirilir
Chuletillas de Cordero a la Brasa (İspanyol usulü ızgara kuzu pirzola)
Sarımsak, isli paprika, limon ve maydanozlu hızlı ızgara kuzu pirzola
Cazuela de Rape con Gambas (Fener balığı ve karides güveci)
Safranlı domates sosunda, közlenmiş biberli İspanyol fener balığı ve karides güveci
Truchas a la Navarra (Serrano jambonla doldurulmuş alabalık)
Serrano jambonla doldurulmuş bütün alabalık, limon ve beyaz şarap sosuyla tamamlanır
Rezene ve Pastisli Izgara Levrek
Levrek, limonla bitirilen yumuşak rezene ve tava sularıyla servis edilir
Dorada a la Sal (tuzda bütün çipura)
Tuz kabuğu kırılıp zeytinyağı, limon ve maydanozla bitirilen çipura
