
Pollo en Mole Negro Oaxaqueño (Oaxaca usulü siyah mole soslu tavuk)
Oaxacalı mole negro ve susamla servis edilen tavuk


Oaxacalı mole negro ve susamla servis edilen tavuk

Susamlı pürüzsüz erikli mole sosunda ağır ağır pişmiş ördek butları

Köri yapraklı ve hindistan cevizli kuru Kerala dana kavurma

Hindistan cevizli Güney Hindistan karabiberli tavuk körisi

Ancho biber ve domatesle pişen Meksika domuz yahnisi

Baharatlı soğanlı domatesli masala sosunda karides
Yoğurt marineli, kızarmış soğanlı ve safranlı sütlü kat kat mutton biryani
Kolhapuri usulü koyun eti, hindistan cevizli baharatlı soğanlı domatesli sos içinde pişirilir
Ekşimsi sirkeli sosunda yumuşayana kadar pişirilmiş acılı Goan domuz sorpotel
Pork sorpotel, kuru biber, kimyon ve sirkeyle yapılan bir Goan yahnidir
Kurutulmuş kırmızı biber ve iç ısıtan baharatlı koyu kırmızı Racastan koyun körisi
Yumuşayana kadar ağır pişmiş domuz kaburga, ardından koyu ancho biberli domates sosunda tamamlanır
Baharatla mühürlenmiş yayın balığı, mayonez, Dijon, kornişon ve kaparili remoulade ile

