Aquavit Tarzı Baharatlı İçki (Frenk kimyonu, Dereotu ve Limon)

• 500 ml Votka
• 2 çay kaşığı Frenk kimyonu tohumu
• 1 çay kaşığı Dereotu tohumu
• 1 çay kaşığı Rezene tohumu
• 1 orta Limon, mümkünse mumlanmamış

1. Bir sebze soyacağı kullanarak, mümkün olduğunca beyaz kısmını almadan limondan geniş bir kabuk şeridi soy. Votkayı, Frenk kimyonu tohumlarını, dereotu tohumunu, rezene tohumlarını ve limon kabuğunu küçük bir tencereye koy.
2. En kısık ateşte 3 ila 5 dakika çok nazikçe ısıt, votka dokununca sıcak olsun ama kaynamasın. Ocaktan al ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırak.
3. Temiz bir kavanoz ya da kaseye dök, üzerini kapat ve temiz, aromatik bir demleme için oda sıcaklığında 2 saat beklet. 2 saat sonra tadına bak; daha yoğun istersen toplamda 4 saate kadar demle.
4. Temiz bir şişe ya da kavanoza ince bir süzgeçten süz; tortuyu zorla geçirmeden lezzeti almak için baharatlara hafifçe bastır. Küçük ölçülerde servis etmeden önce iyice soğuyana kadar buzdolabında beklet.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.