Aquavit jellegű fűszeres szesz (kömény, kapor és citrom)

• 500 ml Vodka
• 2 tk Köménymag
• 1 tk Kapormag
• 1 tk Édesköménymag
• 1 közepes Citrom, lehetőleg kezeletlen

1. Zöldséghámozóval vágj le a citromról egy széles héjcsíkot, és amennyire lehet, kerüld a fehér részt. Tedd a vodkát, a köménymagot, a kapormagot, az édesköménymagot és a citromhéjat egy kis lábasba.
2. A legalacsonyabb lángon, nagyon óvatosan melegítsd 3–5 percig, csak addig, amíg a vodka tapintásra forró, de nem gyöngyözik. Vedd le a tűzről, és hagyd szobahőmérsékletűre hűlni.
3. Öntsd egy tiszta üvegbe vagy tálba, fedd le, és hagyd 2 órán át szobahőmérsékleten ázni, hogy tiszta, aromás kivonatot kapj. 2 óra után kóstold meg; ha erősebben szeretnéd, áztasd összesen legfeljebb 4 órán át.
4. Szűrd át finom szűrőn egy tiszta palackba vagy üvegbe, a fűszereket enyhén nyomkodd meg, hogy az íz kioldódjon, de az üledék ne préselődjön át. Tálalás előtt hűtsd le nagyon hidegre, és kis adagokban kínáld.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.