Ricotta ve kurutulmuş domatesli crostini
Bu tarif neden işe yarar
- Çıtır ve kremamsı karşıtlık: Kuru kızartılmış ekmek yapı kazandırır; ricotta üstü ise yumuşak ve zengin kalır.
- Ekşimsi denge: Kuru domatesler, yoğun tuzlu asiditesiyle ricotta ve zeytinyağını dengeler.
- Hızlı hazırlık: Ekmek kızarırken üst malzeme karıştırılır; bu da tarifi hızlı bir öğle yemeği ya da başlangıç için pratik kılar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Doku ipuçları
- En iyi çıtırlık için: Ekmeği, sadece kenarları hafif renklenene kadar değil, her yeri kuru ve çıtır hissedene kadar kızartın.
- Tabanın yumuşamasını önleyin: Ricottayı eklemeden önce tostun kısa süre soğumasını bekleyin; böylece üst kremamsı kalır, ekmeğin içine eriyip gitmez.
Malzeme notları
- Tok ekmek seçin: Köy ekmeği ya da iyi bir baget üst malzemeyi iyi taşır; bir gün bayat ekmek özellikle çıtır kızarır.
- Domatesleri kontrol edin: Çok sert kurutulmuş domatesleri karıştırmadan önce zeytinyağında kısa süre bekletmek, çiğnemesini yumuşatır.
- Uygun ricotta kullanın: Hamilelere, küçük çocuklara, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış kişilere servis ederken pastörize ricotta daha güvenli bir seçimdir.
Önden hazırlama ipuçları
- Bileşenleri ayrı tutun: Ricotta üst malzemesi hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklanabilir, ancak ekmek servis etmeden önce taze taze kızartıldığında en iyisidir.
- Servise yakın birleştirin: Çıtır tabanı korumak için üst malzemeyi yemeden hemen önce crostini’lerin üzerine kaşıkla koyun.
Servis önerileri
- Antipasti tarzı servis edin: Hafif, İtalyan tarzı bir tabak için zeytin, marine sebzeler veya sade bir yeşil salatayla eşleştirin.
- Basitçe bitirin: Son bir gezdirme sızma zeytinyağı ve biraz karabiber, üst malzemeyi karmaşıklaştırmadan lezzetini keskinleştirir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Fırını 200°C (390°F) ısıt. Ekmeği bir fırın tepsisine diz ve üzerine 1 tbsp zeytinyağı gezdir.
- Ekmeği 6 to 8 minutes, bir kez çevirerek, çıtırlaşıp kenarları hafifçe kızarana kadar kızart. Üst malzeme erimesin diye 2 minutes soğumaya bırak.
- Sarımsağı bir karıştırma kabına ince rendeleyin. Kurutulmuş domatesleri doğra, sonra ricotta, karabiber, ince deniz tuzu ve kalan 2 tbsp zeytinyağıyla birlikte kaseye ekle.
- Kremamsı ve iyice karışana kadar karıştır; doku için bazı domates parçalarını iri bırak. Ricotta karışımını ılık crostini’lerin üzerine kaşıkla paylaştır ve kasede kalan yağı üzerine gezdir.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi çıtırlık için ekmeği, sadece yüzeyi kızarana kadar değil, tamamen kuru ve çıtır hissedene kadar kızart.
- Güneşte kurutulmuş domateslerin çok sertse, karıştırmadan önce 5 dakika zeytinyağında beklet ki biraz yumuşasın.
- Hamilelere, küçük çocuklara, yaşlılara veya bağışıklığı baskılanmış birine servis edeceksen pastörize ricotta kullan.
İkame ürünler
- Daha küçük, daha zarif crostini’ler için köy ekmeği yerine baget kullan.
- Daha ekşi, daha zengin bir üst malzeme için ricotta yerine keçi peyniri kullan.
- Daha tatlı, daha yumuşak bir üst malzeme için güneşte kurutulmuş domates yerine konserve közlenmiş kırmızı biber kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Ricotta üst malzemesini buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar sakla. Servise hazır olduğunda taze ekmeği kızart; hazırlanmış crostini’lerden artarsa, yeniden çıtırlaştırmak için 200°C (390°F)’de kısa süre yeniden kızart, üst malzemenin biraz yumuşayacağını unutma.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 20dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İtalyan
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Diwali Karışık Tatlı Tepsisi (Besan Ladoo, Hindistan Cevizli Barfi ve Kaju Fudge)
Besan ladoo, hindistan cevizli barfi ve kaju fudge’lu Diwali tatlı tepsisi
Mayonez, Dijon Hardalı ve Paprikalı Devilled Eggs
Kremamsı Dijon ve mayonez dolgulu devilled eggs
Tempura (Çıtır Kızarmış Deniz Ürünleri ve Sebzeler)
Soya soslu çıtır tempura karides ve sebzeler
Ploughman’s Lunch
Salatalı cheddar, jambon, ekmek ve turşudan soğuk tabak
Crostini con Ricotta e Fave (Ricotta ve bakla ile crostini)
Ricotta, bakla, nane ve limonlu kızarmış crostini
Karnabahar Püresi ve Çıtır Pancetta ile Deniz Tarağı
Tavada mühürlenmiş deniz tarağı, karnabahar püresi ve çıtır pancetta
Karidesli Vietnam Usulü Pirinç Yufkası Dürüm Kasesi
Karidesli ve otlu pirinç kâğıdı ve pirinç eriştesi kasesi
Shrimp Po’Boy with Remoulade
Bagette ekşi remoulade soslu mısır unlu kızarmış karides
Masala Kinoa Kasesi (Nohutlu, Ispanaklı ve Yoğurtlu Baharatlı Kinoa)
Nohut, ıspanak, yoğurt ve kişnişli masala kinoa
Didiklenmiş Domuz Etli Tost
Cheddar ve turşulu pulled pork grilled cheese
Mavi Peynir Soslu Cobb Salatası
Tavuklu, baconlu, avokadolu ve rokfor soslu Cobb salatası
Kavrulmuş Susamlı Poke Bowl
Suşi pilavlı ve kavrulmuş susamlı somon poke bowl.
Crostini con Ricotta e Acciughe (Ricotta ve Ançüezli Crostini)
Ricotta, ançüez ve limon kabuğu rendeli sarımsaklı tost
Crostini con Ricotta e Miele (ricotta ve ballı kahvaltılık crostini)
Ricotta, bal, limon kabuğu rendesi ve cevizli kızarmış ekmek
Limonlu Ricotta ve Kabarcıklaşmış Cherry Domatesli Rigatoni
Kabarcıklaşmış domatesli ve limonlu ricottalı rigatoni
Pasta con Pesto di Pistacchi e Ricotta (Antep fıstıklı pestolu makarna)
Kremamsı ricotta ve Antep fıstığı pestolu makarna
Kurutulmuş Domates ve Ispanaklı İtalyan Esintili Nohut Kasesi
Kurutulmuş domates, ıspanak ve Parmesanlı nohut kasesi
Ricotta ve Sosisli Pasta al Forno
Sosisli, ricottalı ve mozzarellalı fırın rigatoni
Bunlar da hoşuna gidebilir
Hollanda Gouda Makarna
Kremalı Gouda ve galeta unlu fırın makarna
Mostaccioli (Bitter Çikolata Kaplamalı Baharatlı İtalyan Noel Kurabiyeleri)
Baharatlı bal ve kakaolu kurabiyeler, bitter çikolata kaplamalı
Sauerbraten (Ekşi soslu Alman dana rosto)
Zencefilli bisküviyle koyulaştırılmış ekşi soslu Alman dana rosto
Çilekli Smoothie
Yunan yoğurdu, süt ve ballı soğuk çilekli smoothie
Königsberger Klopse (Kapari Soslu Köfte)
Kremalı kapari ve limon soslu haşlanmış dana köftesi
Airfryer Tavuk Sezar Dürüm
Marul ve parmesanlı airfryer tavuklu Sezar dürüm.
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
