Füzyon Domuz Kıymalı Pilav Kasesi

• 225 g Yasemin pirinci
• 1 orta Salatalık
• 4 Taze soğan
• 3 diş Sarımsak
• 15 g Taze zencefil
• 1 yemek kaşığı Susam yağı
• 450 g Domuz kıyma
• 2 çay kaşığı Esmer şeker
• 3 yemek kaşığı Soya sosu
• 2 yemek kaşığı Pirinç sirkesi
• 1 Lime
• 2 çay kaşığı Susam tohumu
• 2 çay kaşığı Biber yağı

1. Yasemin pirincini kaynar su dolu bir tencerede 10 to 12 dakika, ya da yumuşayana kadar pişir. İyice süz, sonra üzerini kapatıp sıcak tut.
2. Bu arada salatalığı dilimle ve taze soğanı ince ince doğra. Sarımsak ve zencefili ince rendele, lime’ı dilimlere kes.
3. Susam yağını orta-yüksek ateşte bir wok tavada ısıt. Sarımsak ve zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar 30 saniye sotele.
4. Domuz kıymasını ekle ve parçalayarak 6 to 8 dakika, kızarıp tamamen pişene kadar sotele. Esmer şeker ve soya sosunu karıştırıp ekle ve parlaklaşıp lezzetlenene kadar 1 dakika pişir.
5. Wok’u ocaktan al ve pirinç sirkesi ile bir sıkım lime suyunu karıştır. Tadına bak ve daha ekşi istersen biraz daha misket limonu suyu ekle.
6. Pirinci kaselere paylaştır ve üzerine domuz etini kaşıkla koy. Salatalık, taze soğan ve susamla tamamla, ardından damak tadına göre acı biber yağı gezdir.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.