Füzyon Karidesli Erişte Kasesi

• 180 g Pirinç eriştesi
• 2 litre Su
• 2 yemek kaşığı Soya sosu
• 1 Lime
• 1 ½ yemek kaşığı Susam yağı
• 2 diş Sarımsak
• 15 g Taze zencefil
• 250 g Karides, ayıklanmış ve bağırsakları temizlenmiş
• ½ orta Salatalık
• 1 orta Havuç
• 3 Taze soğan
• 10 g Taze kişniş
• 2 çay kaşığı Susam tohumu

1. Bir sos tenceresinde suyu kaynat. Pirinç eriştesini paket üzerindeki süreye göre, hafif diri kalacak şekilde haşla; sonra süzgece alıp kısa süre soğuk sudan geçir. İyice süzülmeye bırak.
2. Bir karıştırma kabında soya sosu, misket limonu suyu ve 1 yemek kaşığı susam yağını çırp. Sarımsak ve zencefili ince rendele, sonra karıştırarak birleştir. Sebzeleri hazırlarken kenara al.
3. Salatalığı ince kibrit çöpü şeklinde doğra, havucu rendele ve taze soğanı ince ince dilimle. Taze kişnişi iri iri doğrayın. Kase çıtır kalsın diye hepsini ayrı tut.
4. Kalan susam yağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıt. Karidesleri ekle ve pembeleşip yeni pişene kadar, çevirerek, 2 ila 3 dakika pişir. Karidesleri sosun içine aktar ve iyice harmanla.
5. Süzülmüş erişteleri kaba ekleyip her yeri eşit kaplanana kadar harmanla, sonra iki kaseye paylaştır. Üzerine salatalık, havuç ve taze soğanı yığ. Taze kişniş ve susamla tamamla ve hemen servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.