Montaditos de Jamón y Tomate (Kızarmış jambonlu ve domatesli açık sandviçler)

Küçük İspanyol montaditolar, tapa ile açık sandviç arasında bir yerde durur: kızarmış ekmeğin çıtır parçalarının üzerine sadece malzeme konur ve birkaç lokmada yenir. Burada lezzet, olgun domatesin sıcak tostun üzerine doğrudan sürülmesi, sızma zeytinyağı ve tuzlu serrano jambonunun ince dilimlerinden oluşan klasik birleşimden gelir. Ekmek, domates suyuna dayanacak kadar çıtır olmalı; jambon ise çok başka bir şeye gerek kalmadan tuzlu, doyurucu bir derinlik katar. En iyi, hazırlandıktan hemen sonra servis edilir; hızlı bir öğle yemeği, aperitif ya da samimi bir paylaşım tabağı için idealdir.
JustRecipes editör ekibinden tarif
İçerik doğrulandı: Ağustos 2026 Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin
Mutfak tarzı İspanyol tapas
Hazırlama biçimi Minimum temizlik • Kalabalık için uygun
Gereken süre 15 dakikanın altında

Bu tarif neden işe yarar

  • Çıtır ve sulu kontrast: Kızarmış ekmek yapı kazandırır; sürülen domates yüzeyi yumuşatır ama tüm dilimi hamurlaştırmaz.
  • Az malzeme, net lezzet: Olgun domates, iyi zeytinyağı ve serrano jambonu ayrı ayrı rol oynar; bu yüzden sandviç, sos gerektirmeden dengeli tat verir.
  • Dakikalar içinde hazır: Tek pişirme ekmeği kızartmaktır; bu da bunu atıştırmalıklar, aperitifler veya basit hafif bir öğle yemeği için hızlı bir seçenek yapar.

Bu tariften en iyi sonucu alın

Malzeme notları

  • Çok olgun domates kullanın: Domates, yüzeye sürtüldüğünde tostun üzerini kaplayacak kadar yumuşak ve sulu olmalı.
  • İyi zeytinyağı seçin: Sızma zeytinyağı burada temel bir lezzet; bu yüzden nötr bir yağ yerine temiz, meyvemsi bitişli birini kullan.
  • İnce dilimlenmiş jambon en iyisi: Serrano jambonunun ince dilimleri tostun üzerine düzgünce oturur ve domatesi bastırmadan tuzlu bir bitiş verir.

Doku ipuçları

  • Ekmeği iyice kızartın: Domates suyunu emebilsin ama şeklini de korusun diye sert, altın rengi bir tost hedefle.
  • Bir gün beklemiş ekmek kullanın: Biraz bayat baget daha eşit kızarır ve domates ile jambon için daha iyi bir taban oluşturur.

Önden hazırlama ipuçları

  • Bileşenleri ayrı tutun: Gerekirse ekmeği önceden kızartın, ancak servis etmeden hemen öncesine kadar domates ve jambonu ayrı tutun.
  • Son anda birleştir: Kıtır dokuyu korumak için servis etmeden hemen önce domatesle ovun, yağ ekleyin ve üzerine jambon koyun.

Geleneksel notlar

  • Tapas tarzı servis: Montaditolar genellikle büyük bir sandviç yerine, bir sofra paylaşımının parçası olarak servis edilen küçük, açık ya da hafifçe üstü kaplı ekmek lokmalarıdır.
  • Basit bar tarzı eşlik: Rahat bir İspanyol tarzı aperitif için zeytin, Manchego veya diğer küçük tuzlu tabaklarla servis edin.

İhtiyacın olan ekipman

Ekmek bıçağı Ekmek kızartma makinesi Kesme tahtası
Malzemeler
Talimatlar
Yazdır
  1. Bageti 10–12 ince dilime kes. Altın rengi alıp çıtır olana kadar kızart.
  2. Domatesleri ikiye kes ve kesik yüzünü her kızarmış ekmeğin üzerine iyice sür; posası ve suyu içine işlesin. İnce deniz tuzunu hafifçe serpiştir.
  3. Her parçanın üzerine sızma zeytinyağı gezdir. Üzerine serrano jambonu koy ve ekmek hâlâ çıtırken hemen servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Tarif notları

İpuçları

  • En iyi lezzet ve kızarmış ekmeği iyice kaplayacak kadar su için çok olgun domates kullan.
  • Domates birleştirince biraz yumuşatacağı için, ekmeği düşündüğünden bir ton daha koyu kızart.

İkame ürünler

  • Daha yumuşak, daha az yoğun bir tuzluluk için Serrano jambonunu kürlenmiş jambonla değiştir.
  • Daha yumuşak iç dokulu bir lokma için bageti, kızartılmış kabuklu beyaz ekmekle değiştir.

Saklama

  • Buzdolabında en fazla 1 gün
  • Bunlar en iyi hemen yenir. Gerekirse, kızarmış ekmeği oda sıcaklığında, domatesi ve serrano jambonunu buzdolabında tut, sonra servis etmeden hemen önce birleştir.

Puanlar ve yorumlar

Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.

Bu tarifi denediniz mi?

1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Yorum yazacaksanız 10–500 karakter kullanın.

İlham almaya devam edin

Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.

Pinterest
Montaditos de Jamón y Tomate (Kızarmış jambonlu ve domatesli açık sandviçler)
JustRecipes tarafından görsel
Pinterest

Tarife genel bakış

  • Porsiyon: 2 porsiyon
  • Toplam süre: 10dk (10dk aktif)
  • Zorluk: Kolay
  • Mutfak: İspanyol
  • Alerjenler:
    Buğday Gluten
Yeni başlayanlar için uygun Çocuklara uygun
Pinterest Signal WhatsApp

Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.

Yemek planına ekle

İhtiyacın olan ekipman

Ekmek bıçağı Ekmek kızartma makinesi Kesme tahtası
Reklam

Bu tarif için önerilen mutfak araçları

En iyi seçim

OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti

Günlük kullanım için pratik kesme tahtası seti
  • Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
  • Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
  • Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur

Elinde malzemeler kaldı mı?

Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.

Bu malzemelerle tarifleri bul →

Daha fazla varyasyon

Tümünü görüntüle

Bu kategoriden daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bu malzemelerle pişir

İnce deniz tuzu

1 cup ≈ 268.8 g
Malzemeyi dönüştür→

Sızma zeytinyağı

1 cup ≈ 240 ml
Malzemeyi dönüştür→

Benzer malzemelerle daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bunlar da hoşuna gidebilir

Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın

Reklam

Bu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.

En iyi seçim

OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti

Günlük kullanım için pratik kesme tahtası seti
  • Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
  • Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
  • Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
En iyi fiyat/performans

Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası

Kolay temizlenen çift taraflı kesme tahtası
  • Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
  • Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
  • Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
Üst düzey kalite

Teakhaus büyük tik ağacı kesme tahtası

Üst kalite masif tik ağacı kesme tahtası
  • Geniş, dayanıklı ve bıçak ağızlarını koruyan tik ağacı yüzey
  • FSC sertifikalı ahşap ve üst düzey yüzey işçiliği
  • Elde yıkama ve ara sıra yağlama gerektirir

Alfabetik olarak göz atın

Belirli bir tarif mi arıyorsunuz? Aşağıdan bir harf veya sayı seçerek o karakterle başlayan tariflere doğrudan gidin.

Tarif Dizinini Keşfedin

JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?

Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.

JustRecipes'i Google'a ekle

JustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.