Cheddarlı Ekşi Mayalı Ekmekte Tuna Melt

Tuna melt, tost sandviç ile açık yüzlü ızgara peynirli tost arasında bir yerde durur; kremamsı, baharatlı ton balığının üzerinde kabarcıklanan cheddar peyniri tabakası vardır. Burada konserve ton balığı mayonez, Dijon hardalı ve ince küp doğranmış kerevizle karıştırılır; bu da iç harca zenginlik, hafif bir keskinlik ve biraz çıtırlık verir. Ekşi mayalı ekmek daha sağlam bir taban ve hafif ekşimsi bir lezzet katar; özellikle üzerine koymadan önce kızartıldığında, eriyen peynirin altında dokusunu korur. Izgaradan çıkar çıkmaz servis edildiğinde, yanında basit bir salata gibi çıtır ve taze bir şeyle iyi giden, hızlı bir Amerikan tarzı öğle yemeğidir.
JustRecipes editör ekibinden tarif
İçerik doğrulandı: Ağustos 2026 Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin
Mutfak tarzı Amerikan diner tarzı öğle yemeği
Hazırlama biçimi Minimum temizlik
Gereken süre 30 dakikanın altında

Bu tarif neden işe yarar

  • Hızlı hazırlık: Konserve ton balığı ve kısa ızgara süresi, tüm tuna melt’in yaklaşık 20 dakikada hazır olmasını sağlar.
  • Kremamsı ve kıtır: Mayonez ton balığını kremamsı bir iç harç hâline getirir; kereviz ve kızarmış ekşi mayalı ekmek ise çıtır bir karşıtlık katar.
  • Tam kıvamında erime: Rendelenmiş cheddar, ton balığını eşit şekilde kaplar; uzun pişirmeden kabarcıklı, altın rengi bir bitiş sağlar.

Bu tariften en iyi sonucu alın

Malzeme notları

  • İyi süzülen ton balığı seçin: İyice süzülmüş konserve ton balığı, iç harcın sulu ve gevşek değil, kremamsı kalmasını sağlar.
  • İyi eriyen bir peynir kullanın: Cheddar klasik, keskin bir lezzet verirken gruyere daha fındıksı, biraz daha pürüzsüz erir.
  • Zenginliği dengele: Dijon hardalı mayonez ve peynirin yoğunluğunu dengeler; daha keskin bir iç istersen damak tadına göre ayarla.

Doku ipuçları

  • Üzerini koymadan önce kızart: Ekşi mayalı ekmeği önce hafifçe kızartmak, ton balığı karışımının altında çıtır kalmasına yardımcı olur.
  • Ekşi mayalının yapısından yararlan: Çok yumuşak ekmek yerine sağlam bir dilim daha iyi olur; çünkü iç harcı çökmmeden taşır.
  • Izgarayı yakından takip edin: Peynir, sıcak ızgaranın altında hızla altın renginden yanığa dönebilir; bu yüzden 3. dakikadan itibaren kontrol et.

Önden hazırlama ipuçları

  • İç harcı önceden hazırla: Ton balığı karışımı ayrı olarak buzdolabında 1 güne kadar saklanabilir, sonra ızgara yapmadan hemen önce kızarmış ekmeğin üzerine kaşıkla konur.
  • Sipariş üzerine ızgara yap: En iyi doku için, hazırlanmış tostları saklamak yerine ekmeği kızartıp peyniri servis etmeden hemen önce erit.
  • Izgaranın altında yeniden ısıt: Hazırlanmış bir tost eritmesini yeniden ısıtacaksan, peyniri kabarcıklanana kadar ızgarada tut; ekmeğin yumuşayacağını unutma.

Servis önerileri

  • Çıtır bir şeyle servis edin: Keskin bir yeşil salata, ton balığı, mayonez ve erimiş peynirin zenginliğini dengeler.
  • Taze bir dokunuş ekle: Yanına biraz fazla kereviz ya da birkaç salata yaprağı eklemek, tostu yumuşatmadan ferahlık katar.

İhtiyacın olan ekipman

Ekmek kızartma makinesi Fırın tepsisi Izgara Karıştırma kasesi
Malzemeler
Talimatlar
Yazdır
  1. Izgarayı yüksek ayara getir ve rafı ısı kaynağından yaklaşık 10 ila 12 cm uzağa ayarla. Kerevizi ince küp doğra.
  2. Ton balığını iyice süz, sonra bir kaseye aktar. Mayonez, Dijon hardalı ve kerevizi ekleyip kremamsı ve eşit şekilde karışana kadar karıştır.
  3. Ekşi mayalı ekmeği, yeni yeni renk almaya başlayacak kadar hafifçe kızart. Dilimleri bir fırın tepsisine diz.
  4. Ton balığı karışımını ekşi mayalı ekmek dilimlerine paylaştır ve kenarlara kadar yay. Cheddarı rendele ve ton balığının üzerine yığ.
  5. Peynir kabarıp altın rengi olana kadar 3 ila 6 dakika ızgarala; yanmaması için yakından takip et. Sıcakken hemen servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Tarif notları

Servis önerileri

Bu tarif şunlarla iyi gider:

Çıtır bir yan salata

İpuçları

  • İç harcın sulu değil kremamsı kalması için ton balığını iyice süz.
  • Üzerini koymadan önce ekşi mayalı ekmeği hafifçe kızart ki harcın altında çıtır kalsın.
  • En iyi erime için çedarı dilimlemek yerine rendele; ton balığını eşit kaplasın.

İkame ürünler

  • Daha yumuşak ve daha dokulu bir tat için Dijon hardalı yerine taneli hardal kullan.
  • Daha fındıksı bir erime için cheddar peyniri yerine gruyere peyniri kullan.

Saklama

  • Buzdolabında en fazla 1 gün
  • En iyisi hemen yenir. Gerekirse ton balığı karışımını ayrı olarak hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1 güne kadar sakla; siparişe göre birleştirip ızgarada kızart. Birleştirilmiş tostları ızgaranın altında iyice kızgın ve fokurdayana kadar yeniden ısıt, ancak ekmek yumuşar.

Puanlar ve yorumlar

Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.

Bu tarifi denediniz mi?

1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Yorum yazacaksanız 10–500 karakter kullanın.

İlham almaya devam edin

Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.

Pinterest

Tarife genel bakış

  • Porsiyon: 2 porsiyon
  • Toplam süre: 20dk (20dk aktif)
  • Zorluk: Kolay
  • Mutfak: Amerikan
  • Alerjenler:
    Balık Buğday Gluten Süt
Yeni başlayanlar için uygun Servis önerileriyle Çocuklara uygun
Signal WhatsApp

Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.

Yemek planına ekle

İhtiyacın olan ekipman

Ekmek kızartma makinesi Fırın tepsisi Izgara Karıştırma kasesi
Reklam

Bu tarif için önerilen mutfak araçları

En iyi seçim

KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri

Kaymaz paslanmaz çelik set
  • Kaymaz taban
  • Paslanmaz çelik
  • Mikrodalga fırına uygun değil

Elinde malzemeler kaldı mı?

Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.

Bu malzemelerle tarifleri bul →

Daha fazla varyasyon

Tümünü görüntüle

Bu kategoriden daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bu malzemelerle pişir

Dijon hardalı

1 cup ≈ 240 g
Malzemeyi dönüştür→

Mayonez

1 cup ≈ 220 g
Malzemeyi dönüştür→

Benzer malzemelerle daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bunlar da hoşuna gidebilir

Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın

Reklam

Bu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.

En iyi seçim

KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri

Kaymaz paslanmaz çelik set
  • Kaymaz taban
  • Paslanmaz çelik
  • Mikrodalga fırına uygun değil
En iyi fiyat/performans

Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri

Mikrodalga fırına uygun cam
  • Mikrodalga fırına uygun
  • BPA içermeyen kapaklar
  • Cam daha ağırdır
Üst düzey kalite

OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti

Yalıtımlı tutma yüzeyli kaseler
  • Kaymaz taban
  • Rahat tutuş
  • Daha yüksek fiyat

Alfabetik olarak göz atın

Belirli bir tarif mi arıyorsunuz? Aşağıdan bir harf veya sayı seçerek o karakterle başlayan tariflere doğrudan gidin.

Tarif Dizinini Keşfedin

JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?

Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.

JustRecipes'i Google'a ekle

JustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.