Caffè Shakerato (iskald espressoshake)
Derfor fungerer oppskriften
- Klar på minutter: Fersk espresso, is og sukker ristes sammen til en rask iskaffe uten behov for trekking eller nedkjøling.
- Naturlig skummende: Kraftig risting lufter espressoen og kjøler den raskt ned, og gir et glatt skum uten melk eller fløte.
- Ren kaffesmak: En liten mengde sukker demper espressoens bitterhet samtidig som drikken forblir kraftig og aromatisk.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Server med en gang: Caffè shakerato er på sitt beste rett etter siling, mens skummet er tykt og drikken er helt avkjølt.
- Jobb raskt etter brygging: La espressoen stå kort så den er varm, men ikke skåldende, og rist mens den fortsatt er fersk og aromatisk.
Notater om ingredienser
- Bruk fersk espresso: Nykokt espresso gir den kraftigste aromaen og den beste balansen mellom bitterhet, sødme og cremaaktig skum.
- Juster sukkeret: Bruk litt mer finkornet sukker for en mykere kafésødme, eller reduser for en tørrere drikk med mer espressopreg.
Teksturtips
- Rist hardt for skum: En fast, rask rist hjelper isen å kjøle ned og lufte espressoen, og gir drikken det karakteristiske kremete topplaget.
- Sil uten is: Hold tilbake isen når du heller, så drikken holder seg glatt, kald og konsentrert i stedet for utvannet.
Bytt ut ingredienser
- Bruk sukkerlake: Sukkerlake kan erstatte finkornet sukker hvis du vil at det skal løse seg lettere under risting.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Sett et lite glass i kjøleskapet for å kjøle det ned mens du lager drikken. Trakt espressoen og sett den til side i 30 sekunder, så den er varm, men ikke skåldende.
- Fyll en cocktailshaker med isbitene, og tilsett deretter finkornet sukker og espresso. Lukk og rist hardt i 20 til 30 sekunder, til utsiden av shakeren kjennes veldig kald og drikken ser skummende ut.
- Sil over i det avkjølte glasset, og hold igjen isen. Server med en gang mens skummet er tykt og kaffen fortsatt er kraftig.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best skum, rist så kraftig du kan og ikke spar på isen, siden den hjelper til med å lufte og kjøle ned espressoen raskt.
- Hvis du liker den søtere, øk det finkornede sukkeret til 15 g; hvis du foretrekker den tørrere, reduser til 5 g.
Erstatninger
- Bytt ut finkornet sukker med sukkerlake for raskere oppløsning; bruk 15 ml sukkerlake i stedet for 10 g finkornet sukker.
Oppbevaring
- Best å servere med en gang. Hvis den blir stående, faller skummet sammen og drikken blir utvannet.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 1 glass
- Total tid: 5min (5min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Italiensk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Arabisk kardemommekaffe (Gahwa)
Arabisk kaffe forsiktig brygget med grønn kardemomme
Caffè Leccese (iskaffe med mandelmelk)
Iskaffe av espresso med søtet mandeldrikk
Iste tyrkisk kaffe
Sterk iskald tyrkisk kaffe helt over is etter avkjøling
Galão (portugisisk latte)
Portugisisk latte med espresso og rikelig steamet melk
Kanelkaffe
Skummende kaffe varmet med malt kanel
Turkish Coffee (Türk Kahvesi)
Ufiltrert tyrkisk kaffe varmet forsiktig med vann og valgfritt sukker
Tyrkiskinspirert myntelimonade
Myntelimonade kjørt med fersk mynte, sitronsaft og sukker
Horchata Casera (hjemmelaget ris- og kaneldrikk)
Avkjølt risdrikk blandet med kanel, vanilje og sukker
Vietnamesisk ingefærte
Varm ingefærte søtet med sukker og avsluttet med lime
Bori-cha (koreansk ristet bygg-te)
Koreansk ristet bygg-te med ristet, nøtteaktig smak
Coconut Water Cooler
Kokosvannsdrikk med lime og honning over is
Karibisk papaya- og banansmoothie
Papaya- og banansmoothie med yoghurt, lime og kokosmelk.
Caffè Leccese (iskaffe med mandelmelk)
Iskaffe av espresso med søtet mandeldrikk
Iste tyrkisk kaffe
Sterk iskald tyrkisk kaffe helt over is etter avkjøling
Citron Pressé (fersk sitronade med sukkersirup)
Drikk av fersk sitronsaft blandet med sukkersirup og kaldt vann
Mazagran (iskaffe med sitron)
Iskaffe med sitronsaft, is og litt sukker
Agua de Jamaica (hibiskuste) med lime
Avkjølt hibiskusdrikk søtet og avsluttet med lime
Hong Kong Milk Tea
Sterk svart te med kondensert melk, servert varm eller med is
Du vil kanskje også like
Smoothie bowl med sjokolade og hasselnøtt
Smoothie bowl med sjokolade og hasselnøtt, banan, yoghurt, kakao og nøtter.
Barbacoa-tacoer med lam og consommé
Langtidskokte lammetaco servert med rik consommé til å dyppe i
Melon- og myntesmoothie
En forfriskende melonsmoothie med mynte, lime og yoghurt.
Tarta de Santiago (spansk mandelkake)
Spansk mandelkake drysset med melis
Djaj Bil Lemon Wal Toom (stekt kylling med sitron og hvitløk)
Ovnsstekt kylling marinert med sitron, hvitløk og olivenolje
Woket lotusrot med svinekjøtt og chili
Sprø wokstekt lotusrot med svinekjøttdeig og chili
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
