Risgrynsgröt (nordisk risgrøt med kanel og smør)
Derfor fungerer oppskriften
- Kremete konsistens: Kortkornet ris frigjør stivelse under koking, som tykner melken til en glatt, skjevennlig grøt.
- Enkle ingredienser: Melk, ris, sukker og salt danner basen, mens smør og kanel gir varme og fylde til slutt.
- Varmende og mettende: Den milde sødmen, myke risen og det varme kaneldrysset gjør den ekstra mettende servert varm.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- La den hvile litt: En kort hvile uten varme hjelper grøten å sette seg og tykne jevnt før servering.
- Server varm: Risgrynsgröt er på sitt mest kremete kort tid etter koking, mens smøret kan smelte inn i overflaten.
Teksturtips
- For en mer kremete grøt: Hold varmen lav og rør oftere mot slutten, når risen har frigjort mer stivelse og melken tykner raskt.
- For å gjøre konsistensen løsere: Hvis grøten blir for tykk, rør inn litt ekstra melk gradvis til den igjen får en myk, kremet konsistens.
Vanlige feil
- Unngå at melken svir seg: Ikke la melken fosskoke; lett småkoking og jevnlig omrøring hindrer at den setter seg i bunnen av kjelen.
- Bruk lav varme når risen er tilsatt: Høy varme kan gjøre at melken koker inn for raskt før risen har blitt myk.
Bytt ut ingredienser
- Melkefritt alternativ: Kokosmelk kan erstatte helmelk og gir grøten en fyldigere konsistens og en mild kokossmak.
- Alternativ sødme: Lønnesirup kan brukes i stedet for finkornet sukker for en dypere, mer karamellaktig avslutning.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Hell melken i en kjele og varm den opp til like under en forsiktig småkoking over middels varme, og rør av og til så den ikke svir seg. Rør inn risen.
- Skru ned varmen til lav og la det småkoke svært forsiktig, rør ofte, i 30 minutter til risen er mør og grøten er tykk og kremet. Hvis den begynner å sette seg fast, skru varmen enda lenger ned og rør oftere.
- Rør inn finkornet sukker og fint havsalt, og kok deretter i 2 minutter for å løse opp sukkeret. Smak til og juster med en bitteliten ekstra klype salt om nødvendig.
- Fordel grøten i skåler og topp hver med en liten klatt smør. Avslutt med et lett dryss malt kanel og server varm.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hold varmen lav og rør ofte, særlig mot slutten, siden melkebasert grøt lett kan svi seg når den tykner.
- For den mest kremete konsistensen, la grøten stå av varmen i 5 minutter før servering, så den setter seg og tykner jevnt.
Erstatninger
- Bytt ut helmelk med kokosmelk for en melkefri variant med en mild kokossmak.
- Bytt ut finkornet sukker med lønnesirup for en varmere, karamellaktig sødme.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl, dekk til og sett i kjøleskapet. Varm forsiktig opp i en kjele over lav varme med en skvett helmelk, og rør til den er glatt og gjennomvarm; tilsett malt kanel og usaltet smør rett før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 45min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Nordisk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Semulegrøt med honning, kardemomme og blåbær
Kremet semulegrøt med honning, kardemomme og blåbær
Congee (Risgrøt med ingefær og vårløk)
Kremet congee av jasminris med ingefær og vårløk
Moderne congee-bolle
Congee av jasminris toppet med egg, soya og sesamolje
Eple- og kanelgrøt (havermout)
Kremet eple- og kanelgrøt med honning og valnøtter
Cháo Gà (vietnamesisk risgrøt med kylling)
Silkemyk vietnamesisk risgrøt med kylling, ingefær og urter
Crema di Semolino con Frutta (semulegrøt med fersk frukt)
Kremet semulegrøt med smør og blandede bær
Frokostsmoothie med pære og havre
Mettende smoothie med pære og havre, yoghurt og kanel.
Smoothie bowl med papaya, lime og kokos
Papaya smoothie bowl med kokosmelk og frisk lime.
Pesarattu (dosa av mungbønner)
Sprønn grønn gram-dosa servert med ingefærchutney
Uova in Purgatorio (egg i tomatsaus)
Egg posjert i hvitløksrik tomatsaus med chilli og basilikum
Kedgeree (Karriris med røkt hyse og egg)
Karriris med røkt hyse, egg, smør og persille
Moderne bønner på toast
Røykpregede tomatbønner på surdeig med cheddar
Rijstepap met Kaneel (nederlandsk rispudding med kanel)
Kremet nederlandsk risgrøt servert varm med kanel
Sütlaç (tyrkisk rispudding)
Kald tyrkisk rispudding med vanilje og kanel
Rizogalo (gresk rispudding)
Gresk rispudding med kanel, vanilje og sitronskall
Sericaia (bakt eggpudding fra Alentejo)
Bakt eggpudding med kanel og lett kremaktig konsistens
Tarte au Riz (Belgisk rispuddingterte)
Belgisk rispuddingterte i mørdeigsskall
Zwetschgenkuchen (tysk plommekake med gjærbunn)
Tysk plommekake med gjærbunn og kanelsukker
Du vil kanskje også like
Lett feijoada-bolle (bønne- og kjøttgryte) med ris
Lett feijoada-bolle med svarte bønner, svin, chouriço og ris
Kyllingbryst med urter i airfryer
Airfryede kyllingbryst med urter, hvitløk og sitron.
Vegetarische Stamppot (nederlandsk potetmos med grønnkål og purre)
Potetmos med grønnkål, purre, muskat og sennep
Tomatensoep met Balletjes (tomatsuppe med kjøttboller)
Belgisk tomatsuppe med posjert storfekjøtt og svinekjøttboller
Pimm’s Cup (Sommerfruktcup) med lemonade, agurk og mynte
Pimm’s Cup med lemonade, agurk, frukt og frisk mynte
Ovnsstekt gås med eple, løk og timian
Ovnsstekt gås med sprøtt skinn, eple, løk og timian
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfritt stål
- Svært god varmekontroll
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
