Risgrynsgröt (tarçın ve tereyağlı Nordik sütlaç)
Bu tarif neden işe yarar
- Kremamsı doku: Kısa taneli pirinç pişerken nişasta salar; sütü pürüzsüz, kaşıkla yenebilir bir lapaya koyulaştırır.
- Basit malzemeler: Süt, pirinç, şeker ve tuz tabanı oluşturur; tereyağı ve tarçın en sonda sıcaklık ve zenginlik katar.
- Sıcak ve iç ısıtan: Hafif tatlılığı, yumuşak pirinci ve sıcak tarçınlı üstü, sıcak servis edildiğinde onu özellikle doyurucu kılar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Kısaca dinlendirin: Ocaktan alıp kısa süre dinlendirmek, servis öncesi lapayı oturtup eşit şekilde koyulaştırır.
- Ilık servis edin: Risgrynsgröt, pişirdikten kısa süre sonra en kremamsı hâlindedir; bu sırada tereyağı yüzeyine eriyebilir.
Doku ipuçları
- Daha kremamsı bir lapa için: Ateşi kısık tut ve pirinç daha fazla nişasta salıp süt hızla koyulaştığında, sonlara doğru daha sık karıştır.
- Kıvamı açmak için: Lapa fazla koyulaşırsa, yumuşak ve kremamsı kıvama dönene kadar azar azar biraz daha süt karıştır.
Yaygın hatalar
- Sütün dibinin tutmasını önleyin: Sütün şiddetle kaynamasına izin verme; hafif kaynama ve düzenli karıştırma, tencerenin dibine tutmasını önlemeye yardımcı olur.
- Pirinç eklendikten sonra kısık ateş kullanın: Yüksek ateş, pirinç yumuşamadan önce sütün fazla hızlı çekmesine neden olabilir.
Malzeme değişimleri
- Sütsüz seçenek: Hindistan cevizi sütü, tam yağlı sütün yerine kullanılabilir; lapaya daha zengin bir doku ve hafif bir hindistan cevizi aroması verir.
- Alternatif tatlılık: Daha derin, daha karamelsi bir bitiş için toz şeker yerine akçaağaç şurubu kullanılabilir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Sütü bir tencereye dök ve orta ateşte, ara ara karıştırarak dibi tutmasın diye, hafif kaynama noktasına getir. Pirinci karıştırarak ekle.
- Ateşi kıs ve sık sık karıştırarak 30 dakika, pirinç yumuşayana ve lapa koyu, kremamsı olana kadar çok hafif pişir. Yapışmaya başlarsa ateşi daha da kıs ve daha sık karıştır.
- İnce toz şeker ve ince deniz tuzunu karıştırarak ekle, sonra şekeri eritmek için 2 dakika pişir. Tadına bak ve gerekirse çok küçük bir tutam daha tuzla ayarla.
- Lapayı kaselere paylaştır ve her birinin üzerine küçük bir parça tereyağı koy. Üzerine hafifçe toz tarçın serpip sıcak servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Ateşi kısık tut ve sık sık karıştır, özellikle sonlara doğru; sütlü lapalar koyulaşınca çabuk dibi tutabilir.
- En kremamsı doku için servis etmeden önce lapayı ocaktan alıp 5 dakika dinlendir; böylece gevşer ve eşit koyulaşır.
İkame ürünler
- Süt ürünü içermeyen, hafif hindistan cevizi aromalı bir versiyon için tam yağlı süt yerine hindistan cevizi sütü kullan.
- Daha sıcak, karamelimsi bir tatlılık için ince toz şeker yerine akçaağaç şurubu kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Soğut, üzerini kapat ve buzdolabına kaldır. Kısık ateşte bir tencerede, bir miktar tam yağlı süt ekleyip pürüzsüz ve çok sıcak olana kadar karıştırarak ısıt; toz tarçın ve tuzsuz tereyağını servis etmeden hemen önce ekle.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 kaseler
- Toplam süre: 45dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İskandinav
-
Alerjenler:
Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Jok (Domuz Eti ve Yumurtalı Tay Pirinç Lapası)
Kıymalı domuz etli, yumurtalı, zencefilli ve taze soğanlı Tay pirinç lapası
Modern Congee Kasesi
Üzerine yumurta, soya ve susam yağı eklenmiş yasemin congee
Patjuk (Kore usulü kırmızı fasulye lapası)
Pirinç unlu hamur toplu Kore kırmızı fasulye lapası
Cháo Gà (Vietnam usulü tavuklu pirinç lapası)
Zencefil ve otlu ipeksi Vietnam tavuklu pirinç lapası
Crema di Semolino con Frutta (taze meyveli irmik lapası)
Tereyağlı ve karışık orman meyveli kremamsı irmik lapası
Ballı, Kakuleli ve Yaban Mersinli İrmik Lapası
Ballı, kakuleli ve yaban mersinli kremamsı irmik lapası
Muzlu Ekmek Smoothie Kasesi
Yoğurt, yulaf, tarçın ve cevizli muzlu ekmek smoothie kasesi.
Air Fryer Kahvaltılık Hash
Patates ve baconlu çıtır airfryer kahvaltılık hash.
Çilekli Yulaflı Kahvaltı Smoothie’si
Yunan yoğurdu ve muzlu çilekli yulaflı kahvaltı smoothie’si
Gyeran Mari (Kore rulo omleti)
Taze soğanlı ve havuçlu Kore rulo omleti
Crostini con Ricotta e Miele (ricotta ve ballı kahvaltılık crostini)
Ricotta, bal, limon kabuğu rendesi ve cevizli kızarmış ekmek
Muzlu Tahinli Hurmalı Smoothie
Tam yağlı sütle çekilmiş muzlu, tahinli, hurmalı smoothie.
Rijstepap met Kaneel (Tarçınlı Hollanda sütlacı)
Tarçınla sıcak servis edilen kremamsı Hollanda sütlacı
Sütlaç (Türk Sütlü Pirinç Tatlısı)
Vanilya ve tarçınlı soğuk Türk sütlacı
Rizogalo (Yunan sütlaç)
Tarçın, vanilya ve limon kabuğu rendeli Yunan sütlacı
Sericaia (Alentejo fırın sütlü yumurta tatlısı)
Tarçınlı, hafif muhallebi dokulu fırın sütlü yumurta tatlısı
Tarte au Riz (Belçika sütlaç turtası)
Kısa hamur kasasında Belçika sütlaç turtası
Zwetschgenkuchen (mayalı tabanlı Alman erikli kek)
Mayalı tabanlı ve tarçınlı şekerli Alman erikli kek
Bunlar da hoşuna gidebilir
Soupe au Pistou (fesleğenli soslu sebze çorbası)
Fesleğenli pistou ile tamamlanan sebze ve fasulye çorbası
Dwaeji Bulgogi (soğanlı Kore usulü acılı domuz sote)
Soğan ve taze soğanlı acılı Kore usulü domuz sote
Paloma (Greyfurtlu tekila kokteyli)
Soda ile tamamlanan tekila ve greyfurt kokteyli
Youvetsi (Arpa Şehriyeli Yunan Dana Yahni)
Domates ve tarçınla orzolu fırınlanmış Yunan dana yahni
Albóndigas (Daha Hafif Hindi Köftesi) Füme Domates Sosunda
Füme domatesli ve sarımsaklı soslu fırın hindi köftesi
Domatesli ve Şeri Sirkeli Közlenmiş Kırmızı Biber Salsası
Domatesli, sarımsaklı ve şeri sirkeli közlenmiş kırmızı biber salsası
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi
- Mükemmel ısı kontrolü
- Üstün üretim kalitesi
- Pahalı
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
