Mango- och chilisallad
Därför fungerar receptet
- Frisk balans: Limejuice bryter igenom mangons sötma och gör att salladen smakar fräscht snarare än sockrigt.
- Krispig och saftig: Fast mango och gurka ger salladen ett rent tuggmotstånd, medan tunt skivad rödlök ger ett skarpare krisp.
- Snabb metod utan tillagning: Allt hackas och blandas i en skål, vilket gör den bra till snabba luncher, tillbehör eller servering i sista minuten.
Få ut det bästa av det här receptet
Justera hettan
- För mindre hetta: Använd mindre cayennepeppar eller byt mot rökt paprikapulver för värme utan samma chilisting.
- För mer hetta: Tillsätt cayennepeppar gradvis och smaka under tiden, så att chilin lyfter frukten i stället för att ta över.
- Håll det balanserat: Om salladen smakar för skarpt eller starkt kan lite extra mango mildra syra och hetta.
Ingredienstips
- Välj fast men mogen mango: Mangon ska dofta och ge efter lite, men vara fast nog att hålla formen när den blandas.
- Skiva löken tunt: Mycket tunt skivad rödlök mjuknar snabbt i limedressingen och blandas jämnare i salladen.
- Justera limen på slutet: Smaka efter att du har blandat; mangons sötma varierar, så lite mer lime kan behövas för en syrligare avslutning.
Tips för att förbereda i förväg
- Förbered strax innan: Salladen kan göras lite i förväg och kylas, vilket hjälper den att smaka kallare och krispigare.
- Äts bäst nygjord: Mango och gurka släpper vätska när de får stå, så konsistensen är bäst samma dag som den görs.
- Kyl före servering: En kort kylning gör den mer uppfriskande, särskilt om den serveras till starka eller grillade rätter.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skala mangorna, skär loss fruktköttet från kärnorna och skär sedan i munsbitar. Skär gurkan i bitar i liknande storlek. Skiva rödlöken tunt.
- Finhacka den färska koriandern. Pressa limen i en bunke, vispa sedan ner olivoljan, cayennepepparn och fint havssalt tills allt är blandat.
- Tillsätt mango, gurka, rödlök och koriander i bunken och vänd försiktigt så allt täcks. Smaka av och justera med lite mer limejuice eller salt vid behov. Servera direkt, eller kyl i 10 minuter för en kallare, krispigare sallad.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Välj mangor som ger efter lite när du trycker på dem, så håller de sig saftiga men behåller formen i salladen.
- Skiva rödlöken mycket tunt så mjuknar den snabbt i limedressingen.
- Om du serverar till barn eller någon som är känslig för hetta, börja med hälften av cayennepepparn och tillsätt mer efter smak.
Substitutioner
- Byt ut cayennepeppar mot rökt paprikapulver för en mildare, rökig värme.
- Byt ut lime mot citron för en något mjukare, mindre aromatisk citrusdressing.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet. Salladen är bäst inom 24 timmar eftersom mango och gurka släpper vätska; vänd runt igen före servering.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 12min (12min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Mexikansk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Sallad på groddad moong med chaat masala
Sallad med groddad moong, citron, chaat masala och grönsaker
Ensalada de Piquillos y Atún (Sallad med piquillopaprika och tonfisk)
Sallad med piquillopaprika och tonfisk med olivoljedressing
Koreansk salladsskål med sesamdressing
Krispig koreansk sallad med nötig sesamdressing
Festlig vinterfruktsallad
Vinterfruktsallad med honung, lime och färsk mynta
Goi Ga (kyckling- och kålsallad)
Strimlad kyckling- och vitkålssallad med lime och fisksås.
Tonfisk- och vit bönsallad med dijondressing
Tonfisk- och vit bönsallad med dijondressing
Linssallad med senapsvinägrett och rökt anka
Grön linssallad med senapsdressing och rökt anka
Matar Paneer (paneer- och ärtcurry)
Paneer och ärtor som sjuds i kryddig tomat- och löksås
Goi Ga (kyckling- och kålsallad)
Strimlad kyckling- och vitkålssallad med lime och fisksås.
Sushi poke bowl med räkor
Sushiris i skål med räkor, gurka och edamame.
Kartoffelsuppe mit Würstchen (tysk potatissoppa med korv)
Tysk potatissoppa med frankfurterkorv, purjolök och crème fraîche
Modern bratwurst i ugnsform med potatis, äpple och senap
Bratwurst på plåt med potatis, äpple, lök och surkål
Mangosallad med svarta bönor, majs och lime
Mangosallad med svarta bönor, majs och lime
Jerkkycklingbowl
Jerk chicken med ris, svarta bönor och mangosalsa
Lime- och korianderris
Luftigt lime- och korianderris med olivolja
Kycklingspett med lime
Grillade limekycklingspett med spiskummin och rökt paprika
Trucha a la Plancha (grillad öring med salsa criolla)
Öring grillad på stekbord med salsa criolla, lime och koriander
Tostadas de Ceviche de Atún (tostadas med tonfiskceviche)
Krispiga tostadas toppade med tonfiskceviche och avokado
Du kanske också gillar
Mexikanskinspirerad bibimbap-skål med kryddat nötkött och stekt ägg
Risskål med kryddat nötkött, svarta bönor, avokado och stekt ägg
Poffertjes (nederländska mini-jästpannkakor med smör och florsocker)
Mini-jästpannkakor serverade med smör och florsocker
Agnello al Forno (Ugnsstekt lamm med potatis)
Ugnsstekt lamm med potatis, vitlök, rosmarin och citron
Nordisk laxskål med dill- och senapsyoghurtdressing
Laxskål med potatis, gurka och dill- och senapsyoghurt
Lapin à la Moutarde (Kanin i dijonsenapssås)
Fransk kaningryta med dijonsenap och vispgrädde
Mozzarella in Carrozza (modern lätt version)
Pannstekt mozzarellasandwich doppad i ägg tills gyllene
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Mercer Culinary Genesis kockkniv 8 tum
- Mycket för pengarna
- Smitt tyskt stål
- Mindre exklusiv finish
Teakhaus stor skärbräda i teak
- Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
- FSC-certifierat trä med förstklassig finish
- Måste handdiskas och oljas in då och då
Misen kockkniv 8 tum
- AUS-10-stål
- Välbalanserad design
- Mindre traditionell känsla i handen
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
