Yasemin Pilavı ve Salatalıklı Acı Yağlı Tofu Kasesi
Bu tarif neden işe yarar
- Güçlü doku kontrastı: Kenarları çıtır tofu, yumuşak yasemin pirinci ve serin salatalık, her kaseyi ağır değil dengeli hissettirir.
- Ekşi, tuzlu denge: Çin siyah sirkesi, acı biber yağı ve soya sosunu dengeler; yemeği keskinleştirmeden derinlik katar.
- Hızlı pişirme yöntemi: Pirinç dinlenirken tofu kızarır; iş akışı basit kalır ve rahatça 30 dakikanın altındadır.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha hafif bir kase için: Tofuyu kızartırken daha az acı biber yağı kullanın ve yiyenler masada daha fazlasını eklesin.
- Daha fazla acılık için: İçinde görünen pul biber parçaları veya tortu olan bir acı biber yağı seçin ve bitmiş kasenin üzerine biraz gezdirin.
- Acılığı dengede tutun: Salatalık üstü, kaseyi serinletmeye yardımcı olur; bu yüzden onu taze ve hafifçe soslanmış tutun, yoğun soslu değil.
Malzeme notları
- Sert tofu kullanın: Sert tofu tavada şeklini korur ve daha yumuşak türlere göre daha temiz kızarır.
- Siyah sirke derinliği: Çin siyah sirkesi yumuşak, lezzetli bir ekşilik verir; pirinç sirkesi daha hafif ve daha keskin bir sonuç sağlar.
- Acı biber yağı önemli: İyi aromalanmış bir acı biber yağı hem acılık hem de koku katar; bu yüzden bitirme sosu olarak keyifle kullanacağın birini seç.
Doku ipuçları
- Tofuyu iyice kurulayın: Yüzeydeki nemi almak, tofuyu hızlıca kızartıp tavada çıtır kenarlar oluşturmasına yardımcı olur.
- Sosu kısa tut: Soya sosu ve sirkeyi en son ekleyip sadece parlaklaşana kadar çevir; böylece tofu biraz dokusunu korur.
Önden hazırlama ipuçları
- Bileşenleri ayrı tutun: Pirinci, tofuyu ve salatalık üstünü ayrı kaplarda sakla; böylece salatalık taze kalır ve tofu daha iyi yeniden ısınır.
- Birleştirmeden önce yeniden ısıtın: Pirinci ve tofuyu buharı üstünde tütene kadar ısıt, ardından servis etmeden hemen önce salatalık üstünü ekle.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Pirinci suyu büyük ölçüde berrak akana kadar yıka, ardından paket talimatlarına göre tencerede pişir. Yumuşayınca kapağını kapat ve kalanını hazırlarken ocaktan alıp demlenmeye bırak.
- Tofunun suyunu kâğıt havluyla iyice al, sonra lokmalık küpler halinde kes. Tavayı orta-yüksek ateşte ısıt, 1 yemek kaşığı chili yağı ekle, ardından tofuyu 6 ila 8 dakika, çevirerek, kenarları çıtır ve altın rengi olana kadar kızart.
- Ateşi kıs ve soya sosu ile Çin siyah sirkesini tavaya ekle. Tofu parlayıp sos yapışana kadar 30 ila 60 saniye harmanla, sonra ocaktan al.
- Salatalığı boylamasına ikiye kesip ince dilimle, ardından taze soğanı ince ince doğra. Karıştırma kabında susam yağı ve kalan 1 yemek kaşığı chili yağıyla birlikte harmanla.
- Pilavı iki kaseye paylaştır ve üzerine chili yağı tofuyu koy. Salatalık ve taze soğanlı karışımı kaşıkla üzerine koy, ardından kavrulmuş susamla bitir.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi doku için tofuyu kızartmadan önce iyice kurula; böylece çabuk kızarır ve kenarları çıtır kalır.
- Acıya hassassan daha az chili yağıyla başla ve masada daha fazlasını ekle.
İkame ürünler
- Daha hafif, daha keskin bir ekşilik için Çin siyah sirkesi yerine pirinç sirkesi kullan.
- Daha koyu bir renk ve biraz daha tatlı bir lezzet için açık soya sosu yerine koyu soya sosu kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Pilavı, tofuyu ve salatalık karışımını ayrı, hava geçirmez kaplarda sakla. Pilavı ve tofuyu orta ateşte bir tavada bir sıçratma suyla iyice ısınana kadar ısıt, ardından servis etmeden hemen önce salatalık karışımını ekle.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 25dk (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Çin
-
Alerjenler:
Soya Susam
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Coronation Chicken Rice Salad
Mango chutney’li soğuk coronation chicken pilav salatası
Limon Salsalı Vegan Siyah Fasulye ve Plantain Kasesi
Siyah fasulye, muz, pilav ve avokadolu vegan kase
Latin Nohut ve Ispanak Kâsesi
Esmer pirinç ve salsalı nohut ve ıspanak kâsesi
Limon ve Otlu Algarve Tahıl Kasesi
Nohut, domates, salatalık ve otlu bulgur kasesi
Sarımsaklı Aiolili Modern Tortilla Española Kasesi
Patatesli, yumurtalı ve sarımsaklı aiolili tortilla española tarzı kase
Hafif Carnitas Kasesi
Esmer pirinç, siyah fasulye, avokado ve pico ile carnitas kasesi
Omelette aux Fines Herbes (Fransız Otlu Omlet)
Frenk soğanı, maydanoz ve tarhunlu yumuşak Fransız omleti
Baja Fish Tacos (Lahanalı ve Limonlu Çıtır Kaplamalı Balık)
Lahana, lime ve ekşi kremalı çıtır kaplamalı balık tacoları
Doğranmış Antipasto Salatası
Salam, mozzarella, zeytin ve pepperoncinili doğranmış marul salatası
Modern Kimchili Grilled Cheese Toastie
Cheddar, mozzarella ve doğranmış kimchili tereyağlı tost
Fas Baharatlı Tatlı Patates Kasesi
Kuskus, nohut ve yoğurtlu fırın tatlı patates kâsesi
Niçoise Grain Bowl (Ton Balıklı, Sebzeli ve Dijon Soslu Kinoa)
Ton balıklı, sebzeli, zeytinli ve rafadan yumurtalı kinoa kâsesi
Sichuan Soğuk Tavuk ve Acı Yağ
Soğutulmuş haşlanmış tavuk, acı yağ ve siyah sirkeyle soslanır
Congee (Zencefil ve Taze Soğanlı Pirinç Lapası)
Zencefil ve taze soğanlı kremamsı yasemin pirinci congee
Lotus Kökü Salatası (Modern Çin Soğuk Yemeği)
Siyah sirke, soya ve acı biber yağıyla soğuk lotus kökü salatası
Çin Lahanası ve Şiitake Pilav Kasesi
Çin lahanası ve şiitake mantarlı yasemin pilavı
Kongnamul Muchim (Kore usulü terbiyeli soya fasulyesi filizi)
Haşlanmış soya filizi soya sosu ve susamla harmanlanır
Tofu Bulgogi Kasesi
Pirinç, sotelenmiş sebzeler ve susamlı tofu bulgogi kasesi
Bunlar da hoşuna gidebilir
Jam Roly-Poly (Reçelli buharda suet pudingi)
Çilek reçeliyle sarılmış buharda pişmiş içyağlı puding
Gulai Kambing (Endonezya baharatlı kuzu köri)
Baharatlı hindistan cevizi sütünde pişen Endonezya kuzu köri
Brokoli ve İstiridye Soslu Sote Dana Eti
İstiridye soslu hızlı dana eti ve brokoli sote
Hindistan cevizi dilimleriyle Kerala usulü dana kavurma
Köri yapraklı ve hindistan cevizli kuru tarz Kerala dana kavurma
Spagetti Üzerinde Cincinnati Chili
Çedarlı spagetti üzerinde servis edilen baharatlı kıymalı chilli
Biscotti di Prato (iki kez pişirilmiş bademli bisküviler)
Portakal kabuğu rendeli iki kez pişirilmiş bademli bisküviler
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
