Thai Iced Coffee
Waarom dit recept goed werkt
- Krachtige koffiebasis: Door zeer sterke gezette koffie te gebruiken blijft de drank vol van smaak nadat hij is gekoeld en over ijs is geschonken.
- Romige afdronk: Gezoete gecondenseerde melk geeft body, zoetheid en de kenmerkende gemarmerde textuur wanneer je het door de koude koffie roert.
- Eenvoudige methode: De koffie wordt kort verwarmd om de suiker en kardemom op te lossen en daarna gekoeld voordat je hem over vers ijs serveert.
Haal het beste uit dit recept
Timingtips
- Koel voor het serveren: Laat de gezoete koffie kort afkoelen en zet hem daarna koud tot hij koud is, zodat het ijs niet te snel smelt.
- Serveer vers ingeschonken: Stel de drank vlak voor het serveren samen voor duidelijke romige wervelingen en een zuiverdere koffiesmaak.
Voorbereidingstips
- Zet de koffie van tevoren: De gezoete koffie kun je in een afgesloten bakje gekoeld tot 2 dagen bewaren.
- Houd de afwerking apart: Bewaar zonder ijs of gecondenseerde melk en voeg beide vlak voor het drinken toe.
Ingrediëntentips
- Gebruik sterke koffie: Een stevige koffie geeft het drankje body en voorkomt dat het dun smaakt zodra je het met ijs serveert.
- Kardemom geeft warmte: Gemalen kardemom geeft een subtiele aromatische toets; kaneel kan voor een zachter, warmer kruidenprofiel.
- Gecondenseerde melk doet ertoe: Gezoete gecondenseerde melk zorgt voor zowel zoetheid als romigheid, dus voeg die op het einde toe voor de beste textuur.
Veelgemaakte fouten
- Laat de koffie niet koken: Verwarm hem alleen tot hij dampt; koken kan de koffie hard laten smaken en de specerijen afvlakken.
- Voeg ijs niet te vroeg toe: Als je warme koffie over ijs schenkt, verwatert het drankje snel, dus koel de koffie eerst.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Schenk de koffie in een kleine steelpan en verwarm op middelhoog vuur tot stomend heet maar niet kokend. Roer de fijne kristalsuiker en gemalen kardemom erdoor tot alles volledig is opgelost en geurig is.
- Schenk de gezoete koffie in een kom en laat 5 minuten afkoelen. Zet in de koelkast tot hij koud is.
- Vul een glas met de ijsblokjes en schenk de gekoelde koffie erover. Sprenkel de gezoete gecondenseerde melk erover en roer vlak voor het drinken door, zodat je romige slierten krijgt.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Voor de beste smaak zet je de koffie extra sterk, zodat hij krachtig blijft zodra je hem over ijs schenkt.
- Als je serveert aan zwangere mensen, jonge kinderen, ouderen of iemand met een verminderde weerstand, gebruik dan gepasteuriseerde gezoete gecondenseerde melk en houd het drankje goed koud.
Alternatieven
- Vervang fijne kristalsuiker door dezelfde hoeveelheid gezoete gecondenseerde melk voor een zoeter, romiger drankje.
- Vervang gemalen kardemom door een snufje gemalen kaneel voor een warmere kruidige noot.
Bewaren
- In de koelkast tot 2 dagen
- Bewaar de gezoete koffie (zonder ijs en zonder gezoete gecondenseerde melk) in een afgesloten bak in de koelkast tot 2 dagen. Serveer over vers ijs en voeg de gezoete gecondenseerde melk vlak voor het drinken toe.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 1 glazen
- Totale tijd: 20min (8min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Thais
-
Allergieën:
Melk
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerBenodigdheden
Nog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Caffè Leccese (ijskoffie met amandelmelk)
Ijskoffie van espresso met gezoete amandeldrank
Kaneelkoffie
Schuimende koffie verwarmd met gemalen kaneel
Galão (Portugese latte)
Portugese latte met espresso en veel gestoomde melk
Caffè Shakerato (ijskoude espresso-shake)
Schuimige ijskoffie van espresso, geschud met suiker en gezeefd
Mazagran (ijskoffie met citroen)
IJskoffie met citroensap, ijs en een beetje suiker
IJskoude Turkse koffie
Sterke ijskoude Turkse koffie na afkoelen over ijs geschonken
Turkish Coffee (Türk Kahvesi)
Ongefilterde Turkse koffie zacht verhit met water en optionele suiker
Sima (Finse citroendrank voor 1 mei)
Finse citroen-sima, licht gefermenteerd en gekoeld geserveerd met rozijnen
Marokkaanse fruitpunch met munt en oranjebloesemwater
Gekoelde sinaasappelsappunch met munt en bruiswater
Root Beer Float
Vanille-ijs overgoten met gekoelde root beer
Genmaicha (groene thee met geroosterde rijst)
Japanse groene thee gemengd met geroosterde rijst
Watermelon Agua Fresca (Frisse watermeloendrank)
Watermelon agua fresca met limoen, gekoeld en over ijs
Mazagran (ijskoffie met citroen)
IJskoffie met citroensap, ijs en een beetje suiker
Thai Iced Tea
Sterke ijsthee met gezoete gecondenseerde melk
Sweet Lassi (Indiase yoghurtdrank)
Gekoelde sweet lassi met yoghurt, melk en kardemom
Caffè Shakerato (ijskoude espresso-shake)
Schuimige ijskoffie van espresso, geschud met suiker en gezeefd
Brazilian Limeade (romige limoendrank)
Romige limoen-drank met gecondenseerde melk, geserveerd met ijs
IJskoude Turkse koffie
Sterke ijskoude Turkse koffie na afkoelen over ijs geschonken
Misschien vind je dit ook lekker
Locro de Papa (Ecuadoraanse aardappel-kaassoep)
Romige aardappel-kaassoep met avocado en koriander
Pasta al Pomodoro Fresco e Basilico (pasta met verse tomaat en basilicum)
Spaghetti met verse tomaat, knoflook en basilicum
Lentejas con Chorizo y Morcilla (Spaanse linzenstoof)
Spaanse linzenstoof met chorizo en morcilla
Strawberry Shortcake
Zachte shortcakes met gemacereerde aardbeien en slagroom
Macaroni and cheese uit de oven met broodkruimtopping
Macaroni met kaas uit de oven met knapperige kruimeltopping
Garnalenmasala met kerrieblaadjes en mosterdzaad
Garnalenmasala getempereerd met mosterdzaad en kerrieblaadjes
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
T-fal Specialty antiaanbaksteelpan 3 quart met glazen deksel
- Eten laat gemakkelijk los
- Geschikt voor de vaatwasser
- Niet geschikt voor inductie
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
WMF Mini steelpan 16 cm met deksel
- Hoogwaardig roestvrij staal
- Gelijkmatige warmteverdeling
- Hogere prijsklasse
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
