Chimichurri Steak Bowl med ris, tomat og avokado
Derfor fungerer oppskriften
- Skarp, frisk balanse: Rødvinseddik og persille skjærer gjennom rikheten i den stekte biffen, og holder bollen frisk heller enn tung.
- God kontrast i hver bolle: Luftig ris, saftig tomat, kremet avokado og skivet biff gir en balansert miks av myke, friske og salte teksturer.
- Effektiv tidsbruk: Chimichurrien og biffen kan forberedes mens risen koker og hviler, slik at arbeidsflyten blir kompakt.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- For mindre styrke: Reduser eller utelat chiliflakene; chimichurrien vil fortsatt smake kraftig av hvitløk, eddik og urter.
- For mer styrke: Tilsett ekstra chiliflak gradvis i chimichurrien, og smak underveis så styrken ikke overdøver urtene.
- Hold det balansert: Hvis du øker mengden chili, juster med litt mer eddik eller salt ved behov for å holde sausen frisk og avrundet.
Notater om ingredienser
- Velg moden, men fast avokado: En fast, moden avokado skjæres i rene skiver og holder formen mot den varme risen og biffen.
- Fersk persille er viktig: Fersk bladpersille gir chimichurri sin rene, grønne karakter; tørket oregano gir en mer fyldig bakgrunnstone.
- Juster syrligheten: For en friskere chimichurri, tilsett litt mer rødvinseddik og juster med salt etter smak.
Vanlige feil
- Unngå seig biff: Ytrefilet kan bli seig hvis den stekes for lenge; brun den godt, la den hvile, og skjær den så på tvers av fibrene for bedre tekstur.
- Bruk nok varme for bruning: En skikkelig varm stekepanne hjelper biffen å brunes raskt før midten blir overstekt.
- Ikke vend inn dressing for tidlig: Skje chimichurrien over bollen rett før servering, så risen og avokadoen holder seg adskilt i stedet for å bli oljete.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold delene adskilt: Oppbevar ris, biff og chimichurri i separate lufttette beholdere, og skjær tomat og avokado rett før servering.
- Varm forsiktig opp: Varm ris og biff forsiktig med en skvett vann til det er gjennomvarmt, og tilsett så chimichurri og ferskt tilbehør etterpå.
- Best til kort meal prep: De tilberedte komponentene holder seg godt i et par dager, men avokadoen bør tilsettes fersk for å unngå at den blir brun.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll risen raskt, ha den så i en kjele med 300 ml vann og 0.5 ts av det fine havsaltet. Kok opp, legg på lokk, og la deretter koke på laveste varme i 12 minutter. Ta av varmen og la stå, med lokk på, i 10 minutter.
- Imens finhakker du persillen og finhakker eller knuser hvitløken. I en miksebolle rører du sammen persille, hvitløk, tørket oregano, chiliflak, rødvinseddik, 4 ss extra virgin olivenolje, 0.5 ts fint havsalt og 0.25 ts svart pepper. Smak til og juster med en klype mer salt om nødvendig.
- Klapp biffen tørr, og krydre deretter på alle sider med de resterende 0.5 ts fint havsalt og de resterende 0.25 ts svart pepper. Varm en stekepanne på middels høy varme og tilsett den resterende 1 ss olivenolje. Stek biffen raskt i 2 to 4 minutter per side (avhengig av tykkelse) til den er godt brunet, og la den deretter hvile i 5 minutter.
- Skjær tomatene og avokadoen i skiver. Løsne risen med en gaffel, fordel den deretter mellom to boller og topp med tomater og avokado. Skjær biffen på tvers av fibrene, ha den i bollene, og skje chimichurri over toppen.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best tekstur, la biffen temperere i 15 minutter før steking, og la den hvile etter bruning så kjøttsaften får satt seg.
- Hvis du foretrekker en skarpere chimichurri, tilsett 1 ekstra ss rødvinseddik og en klype til med fint havsalt for å balansere.
Erstatninger
- Bytt ut biff av rundstek med ytrefilet av storfe for et litt mørere resultat.
- Bytt ut rødvinseddik med eplesidereddik for en fruktigere syrlighet.
- Bytt ut langkornet hvit ris med fullkornsris for en mer nøtteaktig, seigere base (beregn lengre koketid).
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar ris, biff og chimichurri hver for seg i lufttette beholdere. Varm ris og biff forsiktig i en stekepanne med en skvett vann til gjennomvarmt, og tilsett chimichurri, tomat og avokado rett før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 40min (30min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Latinamerikansk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Provençalsk bolle med ovnsbakte grønnsaker, quinoa og oliven
Quinoabolle toppet med ovnsbakte grønnsaker, oliven og sitron
Indisk kikert- og spinatbolle (chana palak-stil)
Kikerter og spinat i tomatmasala servert med basmatiris
Tysk-inspirert speltgrønnsaksbolle med kål og sopp
Varm speltbolle med kål, sopp og sennepsdressing
Meksikansk burritobolle med kylling
Kyllingburritobolle med bønner, ris, mais, salsa og rømme.
Tysk-inspirert byggrynbolle med sennepsdressing og sylteagurker
Byggrynbolle med ovnsbakte rotgrønnsaker, sylteagurker og dill
Farro Bowl con Verdure (farro med ovnsbakte grønnsaker og sitron)
Farro med ovnsbakte grønnsaker, sitron, hvitløk og basilikum
Poke bowl med tunfisk og avokado
Poke bowl med sushiris, tunfisk og avokado.
Sloppy Joe med briochebrød
Sloppy Joe med kjøttdeig i ristede briochebrød
Modern Pierogi Bowl (potet, kvarg og bacon)
Pierogi-inspirert potet- og kvargbolle med sprø bacon
Moderne moussaka-bolle med aubergine og lam
Moussaka-inspirert bolle med aubergine, lam og yoghurt-topping
Sterk poke bowl med tunfisk og avokado
Sterk tunfisk og avokado over sushiris med sesam.
Poke bowl med sterk sriracha-majones
Poke bowl med laks, sushiris og sriracha-majones.
Chimichurri Sauce (Urte- og hvitløksaus)
Persille- og hvitløkschimichurri med olivenolje og rødvinseddik
Churrasco con Chimichurri (grillet skirt steak med urtesaus)
Grillet skirt steak servert med chimichurri av persille og hvitløk
Bacalao al Pil Pil (Klippfisk med hvitløk- og chiliolje)
Klippfisk i olivenolje med hvitløk og chili pil pil-saus
Pork Souvlaki Bowl med tzatziki og ris
Grillet svinesouvlaki servert over ris med tzatziki
Churrasco med chimichurri (grillet biff)
Grillet biff servert med urtepreget chimichurrisaus
Argentinsk asado med chimichurri
Grillet ribeye servert med chimichurri av persille og hvitløk
Du vil kanskje også like
Croquettes de Crevettes Grises (Belgiske gråreke-kroketter)
Sprø gråreke-kroketter med muskatbéchamelfyll
Pulled pork i bap med kålsalat
Pulled pork i baps toppet med sprø kålsalat
Mexicansk søtpotetbolle med svarte bønner, ris og salsa
Søtpotetbowl med ris, svarte bønner, salsa og yoghurt
Paasbraadstuk uit de Oven (nederlandsk påskestek av svin)
Ovnsstekt svin med sennep, hvitløk, urter og sjy
Chicken Provençal (gryte med tomat, oliven og hvitvin)
Kyllinggryte med tomater, oliven, paprika og squash
Sild med løg (syltet sild med løk)
Syltet sild servert med løk i skiver
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
