Μαροκινό μπολ ρυζιού με μυρωδικά

• 150 g Ρύζι μπασμάτι
• 1 ¼ κ.γ. Ψιλό θαλασσινό αλάτι
• 240 g Ρεβίθια (κονσέρβα)
• 1 μεσαίο Αγγούρι
• 200 g Ντοματίνια
• 1 μεσαίο Λεμόνι
• 3 κ.σ. Ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. Τριμμένο κύμινο
• 20 g Μαϊντανός
• 20 g Κόλιανδρος

1. Ξέπλυνε το ρύζι σε σουρωτήρι κάτω από κρύο νερό μέχρι το νερό να βγαίνει σχεδόν διάφανο. Ρίξε το σε κατσαρολάκι με 300 ml νερό και 0.75 κ.γ. από το ψιλό θαλασσινό αλάτι, φέρε σε βρασμό, μετά σκέπασε και μαγείρεψε στη χαμηλότερη φωτιά για 10 λεπτά. Βγάλε από τη φωτιά και άφησε, σκεπασμένο, για 10 λεπτά, μετά αφράτεψέ το με πιρούνι και άπλωσέ το σε ένα πιάτο να κρυώσει.
2. Στράγγισε και ξέπλυνε τα ρεβίθια, έπειτα άφησέ τα να στραγγίσουν καλά. Κόψε το αγγούρι σε κυβάκια και κόψε τα ντοματίνια στη μέση. Ψιλόκοψε τον φρέσκο μαϊντανό και τον φρέσκο κόλιανδρο.
3. Τρίψε ψιλά το ξύσμα λεμονιού σε ένα μεγάλο μπολ και μετά στύψε μέσα τον χυμό. Χτύπησε με σύρμα μέσα το ελαιόλαδο, το τριμμένο κύμινο και το υπόλοιπο 0.5 κ.γ. ψιλό θαλασσινό αλάτι μέχρι να ενωθούν.
4. Πρόσθεσε στο μπολ το κρύο ρύζι, τα ρεβίθια, το αγγούρι και τα ντοματίνια και ανακάτεψε απαλά για να καλυφθούν. Ανακάτεψε μέσα τον φρέσκο μαϊντανό και τον φρέσκο κόλιανδρο. Σέρβιρε σε θερμοκρασία δωματίου ή βάλε στο ψυγείο για 10 λεπτά για πιο δροσερό μπολ.

Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.