Caribbean Pineapple Salsa
Därför fungerar receptet
- Frisk och fräsch: Limejuice skär igenom ananasens sötma och håller salsan pigg.
- Ren textur: En fin tärning ger varje sked en balanserad mix av saftig ananas, krispig paprika och skarp lök.
- Lätt att matcha: Den sötsyrliga smaken passar särskilt bra till grillad fisk, kyckling och rökiga eller heta karibiskt inspirerade rätter.
Få ut det bästa av det här receptet
Justera hettan
- För mindre hetta: Ta bort chilifröna och de vita hinnorna innan du hackar, eller använd en mindre mängd chili.
- För mer hetta: Låt några av chilifröna vara kvar, eller tillsätt lite extra färsk chili efter smak.
- Håll det balanserat: Om salsan smakar för skarpt eller starkt kan lite extra ananas mildra hettan utan att göra den tung.
Ingredienstips
- Välj fast ananas: Använd ananas som är mogen men fortfarande fast, så att den förblir saftig utan att bli mosig när den blandas.
- Tärna jämnt: Skär ananas, paprika och lök i ungefär samma lilla storlek för bästa textur och jämn kryddning.
- Justera limen: Smaka av före servering och tillsätt mer limejuice om salsan behöver en skarpare, fräschare avslutning.
Tips för att förbereda i förväg
- Kyl före servering: En kort stund i kylen hjälper smakerna att sätta sig och gör salsan extra uppfriskande.
- Förvara kallt: Förvara i en försluten behållare i kylen och rör om före servering, eftersom frukten släpper ifrån sig juice när den får stå.
- Bästa konsistens: Salsan är som krispigast samma dag som den görs, även om rester kan förvaras en kort tid i kylen.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Förbered ananasen genom att skära bort skalet och eventuella ögon, och skär sedan fruktköttet i mycket små tärningar. Tärna den röda paprikan och rödlöken fint i ungefär samma storlek.
- Finhacka den röda chilin, ta bort kärnorna om du vill ha mindre hetta. Grovhacka den färska koriandern.
- Lägg ananas, röd paprika, rödlök, chili och koriander i en bunke. Pressa över limesaften, tillsätt olivoljan och saltet och vänd sedan runt ordentligt tills allt är glansigt och jämnt täckt.
- Smaka av och justera med en nypa mer salt eller lite mer limesaft vid behov. Kyl i 10 minuter om du har tid, och servera sedan kall till grillade rätter.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Serveringsförslag
Den här rätten passar bra med:
Tips
- För renast tärning, skär ananasen i skivor, sedan i strimlor, sedan i små tärningar innan du hackar lite finare.
- Om du serverar detta till mycket salt grillmat, håll igen på saltet och låt limen stå för det mesta av smaksättningen.
- Om du serverar till barn eller någon som är känslig för hetta, ta bort chilins kärnor och vita hinnor innan du hackar.
Substitutioner
- Byt ut extra jungfruolivolja mot avokadoolja för en mer neutral avslutning.
- Byt ut lime mot citron för en något mildare, mindre aromatisk citrussyra.
- Byt ut färsk koriander mot färsk mynta för en annan, men fortfarande fräsch, örtton.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara i en försluten behållare i kylskåp och rör om före servering. Salsan mjuknar och blir saftigare när den får stå, så häll av lite vätska vid behov.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 4 portioner
- Total tid: 15min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Karibisk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Stoemp (belgiskt potatismos med grönsaker)
Belgiskt potatismos med morötter, purjolök, smör och mjölk
Rostade grönsaker med sumak, citron och olivolja
Rostade grönsaker med sumak, citron och olivolja
Sekihan (rödbönsris för firanden)
Klistrigt ris kokt med adzukibönor och svart sesam
Rostade nordiska rotfrukter med timjan och kummin
Ugnsrostade rotfrukter med timjan, kummin och äppelcidervinäger
Majsbröd med honungssmör
Gyllene cornbread serverat varmt med vispat honungssmör
Morötter i airfryer
Morötter i airfryer med honung, spiskummin och citron.
Karibisk kyckling i ugnsform
Jerk-kyckling på plåt med sötpotatis och paprika
Ceviche de Corvina (peruansk ceviche på havsabborre)
Havsabborreceviche marinerad i lime med lök, chilli och koriander
Karibisk vegobowl
Kokosris och svarta bönor med matbanan och ananassalsa
Tiradito de Atún (Tonnfisk på peruanskt vis med aji amarillo och lime)
Tonfisktiradito med lime, aji amarillo och rödlök
Quinoasallad i peruansk stil med avokado och lime
Quinoasallad med avokado, tomat, rödlök och lime
Latinamerikansk skaldjursgryta med tomat, paprika och lime
Fisk- och skaldjursgryta med räkor, fisk, musslor och lime
Du kanske också gillar
Kantonesisk rostad anka
Kantonesisk ugnsstekt anka med krispigt skinn och maltosglasyr
Sallad med rökt öring, potatis och pepparrotsdressing
Sallad med rökt öring, småpotatis och pepparrotsdressing
Friterad kyckling i airfryer med kärnmjölk
Kyckling marinerad i kärnmjölk blir krispig och gyllene i airfryer.
Krispig chilikyckling i airfryer
Krispig chili-kyckling i airfryer, vänd i glansig sås.
Italienskinspirerad kikärtsbowl med soltorkade tomater och spenat
Kikärtsbowl med soltorkade tomater, spenat och parmesan
Kladdig kycklinglår i ugnsform
Klibbiga kycklinglår med soja, honung, paprika och lök
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Mercer Culinary Genesis kockkniv 8 tum
- Mycket för pengarna
- Smitt tyskt stål
- Mindre exklusiv finish
Teakhaus stor skärbräda i teak
- Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
- FSC-certifierat trä med förstklassig finish
- Måste handdiskas och oljas in då och då
Misen kockkniv 8 tum
- AUS-10-stål
- Välbalanserad design
- Mindre traditionell känsla i handen
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
