Karayip Ananas Salsası
Bu tarif neden işe yarar
- Canlı ve taze: Limon suyu, ananasın tatlılığını dengeler ve salsayı canlı tutar.
- Temiz doku: İnce küp doğrama, her kaşıkta sulu ananas, çıtır biber ve keskin soğanın dengeli bir karışımını verir.
- Eşleştirmesi kolay: Tatlı-ekşi lezzet, özellikle ızgara balık, tavuk ve isli ya da acılı Karayip usulü yemeklerle çok iyi gider.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha az acı için: Doğramadan önce biberin çekirdeklerini ve beyaz zarını çıkarın ya da daha az biber kullanın.
- Daha fazla acı için: Biraz biber çekirdeğini içinde bırakın ya da damak tadınıza göre biraz daha taze biber ekleyin.
- Dengeli tutun: Salsa çok keskin ya da çok acı gelirse, biraz daha ananas acılığı ağırlaştırmadan yumuşatabilir.
Malzeme notları
- Sert ananas seçin: Olgun ama hâlâ sert ananas kullanın; böylece karıştırınca lapa olmadan sulu kalır.
- Eşit küp doğrayın: En iyi doku ve eşit lezzetlendirme için ananası, biberi ve soğanı benzer küçük boyutta doğrayın.
- Lime miktarını ayarla: Servisten önce tadına bakın ve salsa daha keskin, daha ferah bir bitişe ihtiyaç duyuyorsa biraz daha misket limonu suyu ekleyin.
Önden hazırlama ipuçları
- Servisten önce soğut: Kısa süre soğutmak, lezzetlerin oturmasına yardımcı olur ve salsayı özellikle ferahlatıcı yapar.
- Soğukta saklayın: Buzdolabında ağzı kapalı bir kapta saklayın ve servis etmeden önce karıştırın; çünkü meyve bekledikçe suyunu salacaktır.
- En iyi doku: Salsa yapıldığı gün en kıtır hâlindedir, ancak artanlar kısa süreliğine buzdolabında saklanabilir.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Ananasın kabuğunu ve gözlerini temizle, sonra etli kısmını çok küçük küpler halinde doğra. Kırmızı biberi ve kırmızı soğanı da benzer boyutta ince küp doğra.
- Kırmızı acı biberi ince ince doğra; daha az acı istersen çekirdeklerini çıkar. Taze kişnişi iri iri doğrayın.
- Ananası, kırmızı biberi, kırmızı soğanı, acı biberi ve kişnişi bir karıştırma kabına al. Üzerine lime suyunu sık, zeytinyağı ve tuzu ekle, sonra parlaklaşıp her yeri eşit kaplanana kadar iyice karıştır.
- Tadına bak ve gerekirse bir tutam daha tuz veya biraz daha lime suyu ekleyerek ayarla. Vaktin varsa 10 dakika buzdolabında soğut, sonra ızgara yemeklerin yanında soğuk servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
Servis önerileri
Bu tarif şunlarla iyi gider:
İpuçları
- En düzgün küpler için ananası önce dilimle, sonra şeritlere, ardından küçük küplere kes; sonra biraz daha ince doğra.
- Bunu çok tuzlu ızgara yemeklerle servis edeceksen, tuzu az tut ve lezzetin çoğunu lime versin.
- Çocuklara ya da acıya hassas olanlara servis ediyorsan, doğramadan önce acı biberin çekirdeklerini ve beyaz zarını çıkar.
İkame ürünler
- Sızma zeytinyağı yerine daha nötr bir bitiş için avokado yağı kullan.
- Lime yerine, biraz daha yumuşak ve daha az aromatik bir narenciye ekşiliği için limon kullan.
- Taze kişniş yerine, farklı ama yine de parlak ve ferah bir ot aroması için taze nane kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Kapaklı bir kapta buzdolabında sakla ve servis etmeden önce karıştır. Salsa bekledikçe yumuşar ve daha sulu olur; gerekirse biraz sıvısını süz.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 15dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Karayip
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Sarımsak ve Kekikli Karayip Hindistan Cevizli Pilavı
Sarımsak ve kekikle pişen tane tane hindistan cevizli pilav
Tay Körili Fırın Sebzeler
Kırmızı köri ve Hindistan cevizli sütle kaplı fırın sebzeler
Kartoffelsalat (Hardallı soslu Alman patates salatası)
Sirke, hardal ve maydanozlu Alman patates salatası
Airfryer Havuç
Ballı, kimyonlu, limonlu airfryer havuç.
Kartoffelknödel (Alman patates köftesi)
Yumuşayana kadar kısık ateşte pişen Alman patates köfteleri
Spätzle (Tereyağı ve frenk soğanlı Alman yumurtalı erişte)
Tereyağı ve frenk soğanıyla harmanlanan yumuşak spätzle
Karayip Tavuk Tepsi Yemeği
Tatlı patates ve biberli jerk tavuk tepsi yemeği
Ceviche de Corvina (Peru levrek ceviche)
Misket limonunda marine levrek ceviche, soğan, acı biber, kişniş
Karayip Sebze Kasesi
Plantain ve ananas salsalı hindistan cevizli pilav ve siyah fasulye
Tiradito de Atún (aji amarillo ve limonlu Peru usulü ton balığı)
Limonlu, aji amarillo ve kırmızı soğanlı ton balığı tiradito
Avokado ve Limeli Peru Usulü Kinoa Salatası
Avokado, domates, kırmızı soğan ve limeli kinoa salatası
Domates, Biber ve Limeli Latin Amerika Deniz Ürünleri Güveci
Karidesli, balıklı, midyeli ve limeli deniz ürünleri güveci
Bunlar da hoşuna gidebilir
Callos a la Madrileña (Madrid usulü işkembe yahnisi)
Chorizo, jambon ve füme paprikalı Madrid usulü işkembe güveci
Stollen (kuru üzüm ve bademli Alman Noel meyveli ekmeği)
Kuru üzüm, kabuk ve bademli Alman Noel meyveli ekmeği
Gumbo (Karidesli ve Andouille’lü Güney Usulü Yahni)
Karidesli, andouille’lü, bamyalı ve koyu roux’lu Güney yahnisi
Noel Deniz Ürünleri Tabağı (İspanyol Usulü Karides, Midye ve Ahtapot)
Limonlu soğuk deniz ürünleri tabağı, zeytinyağı, maydanoz, paprika
Black Pudding with Mash
Tavada kızartılmış black pudding, tereyağlı püre ve karamelize soğanla
Avgolemono Çorbası (Yunan Limonlu Yumurtalı Tavuk Çorbası)
Yumurtalı ve limonlu Yunan tavuklu pirinç çorbası
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
