Burrito bowl med nötfärs, svarta bönor och guacamole
Därför fungerar receptet
- Kontrast mellan varmt och fräscht: Den varma färsen, bönorna och riset balanseras av sval guacamole, saftig pico de gallo och gräddfil.
- Lager på lager av kryddning: Spiskummin, chilipulver, vitlök och lime ger skålen mustig smak, mild hetta och en frisk avslutning.
- Effektiv matlagning: Riset, salsan och guacamolen kan förberedas medan färsen tillagas, vilket gör den totala tidsplanen praktisk.
- Lätt att justera: Hettan, syran och toppingen kan alla ändras på slutet, vilket gör skålen enkel att anpassa efter smak.
Få ut det bästa av det här receptet
Justera hettan
- För mindre hetta: Minska mängden starkt chilipulver eller ersätt det med rökt paprikapulver för värme utan särskilt mycket hetta.
- För mer hetta: Tillsätt extra chilipulver i färsblandningen och smaka av under tiden så att hettan förblir balanserad.
- Balansera med fräschör: Lite extra limejuice, guacamole eller gräddfil hjälper till att mildra hettan utan att dämpa smaken.
Tips för att förbereda i förväg
- Förvara varma och kalla delar separat: Håll riset och blandningen med nötfärs och bönor separat från guacamole, pico de gallo och gräddfil för bästa konsistens.
- Värm försiktigt: Värm riset och nötfärsblandningen med en skvätt vatten tills den är rykande varm, och lägg sedan på de färska tillbehören precis före servering.
- Montera precis före servering: Sätt ihop skålarna i sista stund så att riset håller sig fluffigt och de färska tillbehören förblir fräscha.
Ingredienstips
- Använd mogen avokado: En mogen avokado ska vara lätt att mosa till guacamole; om den är för hård blir konsistensen bitig i stället för krämig.
- Använd lime för att ge skålen mer syra: Smaka på riset, salsan och nötfärsblandningen före servering och tillsätt sedan lite mer lime om skålen behöver fräschör.
- Kontrollera ditt chilipulver: Starka chilipulver varierar i styrka, så börja försiktigt om du använder ett nytt märke och justera efter att du har smakat.
Serveringsförslag
- Lägg till krisp vid sidan av: Servera med tortillachips att skopa upp guacamole, salsa och kryddad nötfärs med.
- Avsluta med färska örter: Extra koriander och en skvätt lime gör att skålen smakar fräschare precis före servering.
- Tillsätt en avslutande sås: En sked stark sås fungerar bra för den som vill ha en skarpare, hetare avslutning.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Koka riset i saltat kokande vatten tills det är mjukt, 10–12 minuter. Häll av ordentligt och lägg sedan tillbaka i kastrullen av värmen. Finriv skalet av limen, pressa i hälften av saften och rör ner tillsammans med hälften av koriandern.
- Gör pico de gallo: finhacka rödlöken och tärna tomaterna fint, och blanda sedan i en skål med en nypa salt, lite svartpeppar och resten av limesaften. Rör ner lite av den kvarvarande koriandern och ställ åt sidan för att dra medan du tillagar köttet.
- Gör guacamole: mosa avokadon i en skål och rör sedan ner en nypa salt, lite svartpeppar och lite av limeskalet. Tillsätt en sked pico de gallo om du vill, och spara resten till servering.
- Finhacka vitlöken. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme, tillsätt vitlöken i 30 sekunder och tillsätt sedan nötfärsen. Stek i 6–8 minuter, och dela den i mindre bitar, tills den är brynt och all vätska har kokat bort.
- Rör ner malen spiskummin, starkt chilipulver och en nypa salt i färsen och stek i 1 minut tills det doftar. Tillsätt de svarta bönorna och majsen och tillaga i 3–4 minuter under omrörning, tills det är genomvarmt. Smaka av och justera kryddningen.
- Fördela koriander- och limeris mellan två skålar. Skeda över den kryddiga nötfärsblandningen, och lägg sedan på guacamole och pico de gallo. Toppa varje skål med en sked gräddfil och resten av koriandern.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För fluffigare ris, låt det stå övertäckt utan värme i 5 minuter efter avrinning, och fluffa sedan upp med en gaffel före servering.
- Om du föredrar en mildare skål, minska den starka chilipulvret och tillsätt extra limejuice på slutet för fräschör.
- För livsmedelssäkerhet, om du serverar till gravida, små barn, äldre eller någon med nedsatt immunförsvar, använd pastöriserad gräddfil och låt den färdiga skålen stå utanför kylskåpet så kort tid som möjligt.
Substitutioner
- Byt ut gräddfil mot grekisk yoghurt för en lättare, syrligare finish.
- Byt ut starkt chilipulver mot rökt paprikapulver för värme utan lika mycket hetta.
- Byt ut långkornigt vitt ris mot fullkornsris och öka koktiden tills det är mört.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara riset och nöt- och bönblandningen i separata lufttäta behållare i kylskåpet. Värm riset och nötköttet i en kastrull med en skvätt vatten på låg värme tills det är genomvarmt, och tillsätt guacamole, pico de gallo och gräddfil precis före servering.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 40min (35min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Mexikansk
-
Allergener:
Mjölk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Skål med franska linser och rostade grönsaker
Gröna linser med rostad zucchini, aubergine och röd paprika
Polskinspirerad potatisbowl med svamp och surkål
Potatisbowl med svamp, surkål, dill och gräddfil
Marockansk kikärts- och quinoabowl med yoghurtdressing
Quinoabowl med kryddade kikärter, sötpotatis, gurka och yoghurt
Bacalhau com Grão Bowl (torsk med kikärter och potatis)
Pocherad torsk med kikärter, potatis och spenat
Indian Chickpea and Spinach Bowl (Chana Palak-stil)
Kikärter och spenat i tomatmasala serverat med basmatiris
Buddha Bowl (rostade grönsaker och gryn)
Quinoabowl med rostad sötpotatis, broccoli och tahinidressing
Philly Cheesesteak (smörgås med nötkött och provolone)
Varm smörgås med nötkött, lök och smält provolone
Vegetariska gorditas med potatis och ost
Gorditas grillade på stekbord fyllda med potatis, lök och queso fresco
Broccoli- och stiltont soppa
Krämig broccoli- och stiltont soppa mixad slät med purjolök
Quiche aux Poireaux (fransk purjolöksquiche)
Fransk purjolöksquiche med krämig fyllning av ägg och crème fraîche
Vegetarisk pisto med stekt ägg (spansk grönsaksgryta)
Spansk grönsaksgryta toppad med stekt ägg
Modern bibimbap-skål
Bibimbap-skål med ris, grönsaker, stekt ägg och gochujang
Mexikansk vegetarisk burrito bowl med svarta bönor och avokado
Vegoburritobowl med ris, bönor, avokado och gräddfil
Mexikansk räkbowl med ris, svarta bönor och lime
Räkbowl med ris, svarta bönor, avokado och lime
Southwest Black Bean Burrito Bowl
Skål med spiskummin-limeris, svarta bönor, salsa och avokado
Veggie Burrito Bowl
Risskål med svarta bönor, majs, paprika, salsa och avokado
Chipotle-kycklingbowl med koriander- och limeris
Chipotlekycklingbowl med limeris, bönor och avokado
Mexikansk burrito bowl (limeris med svarta bönor och salsa)
Burrito bowl med limeris, svarta bönor, salsa och avokado
Du kanske också gillar
Scotch broth-soppa
Rejäl Scotch broth med lamm, korngryn, gula ärtor och grönsaker
Nimbu Pani (indisk lemonad)
Indisk lemonad med citronsaft, svart salt och rostad spiskummin
Kycklingspett med lime
Grillade limekycklingspett med spiskummin och rökt paprika
Gnudi med spenat och ricotta med smör och salvia
Mjuka gnudi med spenat och ricotta med smör och salvia
Kryddig morotssoppa med kokosmjölk och citron
Silkeslen morotssoppa med kokosmjölk och citron
Śledź w Śmietanie (polsk sill i gräddfilssås)
Polsk sill i gräddfil med äpple och lök
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
All-Clad HA1 hårdanodiserad non-stick-stekpanna 12 tum
- Mycket hög byggkvalitet
- Utmärkt värmefördelning
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
