Cheeseburger-salat med hakket oksekød og syltede agurker
Derfor fungerer opskriften
- Burgersmag med frisk sprødhed: Varmt, ostet oksekød står i kontrast til sprød salat, faste tomater og skarpe dildagurker.
- Syrlig dressing: Sennep, eddike og dildagurker skærer igennem fedmen fra oksekød, mayonnaise og cheddar.
- Hurtig hverdagsmetode: Oksekødet tilberedes hurtigt på én pande, mens salaten og dressingen laves ved siden af.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til forberedelse
- Hold komponenterne adskilt: Opbevar det tilberedte oksekød, salat, tomater, dildagurker og dressing i separate lufttætte beholdere, så salaten forbliver sprød.
- Varm op før samling: Varm oksekødet op i en stegepande ved middel varme, til det er rygende varmt, og lad det derefter stå kort, før du skefordeler det over salaten.
- Saml lige før servering: Når salaten er vendt med dressing, er den bedst at spise med det samme, så bladene ikke bliver bløde.
Typiske fejl
- At tilsætte varmt oksekød for tidligt: Lad oksekødet køle af et kort øjeblik, før du lægger det på salaten, så bladene forbliver sprøde i stedet for at falde sammen.
- Ikke at brune oksekødet ordentligt: Steg hakkekødet, til væsken er fordampet; oksekød, der stadig er vådt, kan fortynde dressingen og gøre salaten blød.
- At glemme de salte ingredienser: Syltede agurker, sennep og cheddar bidrager allerede med salt, så smag på dressingen, før du tilsætter mere krydring.
Noter om ingredienser
- Vælg en robust salat: Romaine fungerer godt, fordi den bevarer sin sprødhed under varme toppings; iceberg er et godt valg for en endnu sprødere bid.
- Brug faste tomater: Modne, men faste tomater giver friskhed uden at afgive for meget saft i skålen.
- Vær opmærksom på, at osten smelter: Cheddar giver en klassisk burger-smag, mens mildere smelteoste som Monterey Jack vil gøre salaten blødere og mindre skarp.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skyl og tør romainesalat, og hak den i mundrette stykker. Hak tomaterne, og skær dildpickles i skiver. Fordel salaten i to skåle, og sæt til side.
- I en lille skål piskes mayonnaise, gul sennep, æblecidereddike, hvidløgspulver, fint havsalt og sort peber sammen, til det er glat. Smag til, og justér krydringen om nødvendigt. Sæt dressingen til side.
- Pil og finhak det gule løg. Varm en stegepande op ved middelhøj varme, tilsæt løget, og steg i 2 minutter, til det begynder at blive blødt. Tilsæt det hakkede oksekød, og steg i 6 til 8 minutter, mens du smuldrer det, til det er brunet, og al væsken er fordampet.
- Skru ned til lav varme, og drys cheddar over oksekødet. Læg låg på panden, og lad det stå i 1 til 2 minutter, til osten smelter. Tag gryden af varmen.
- Skefuld det ostede oksekød over salaten, og tilsæt derefter tomater og dildpickles. Dryp med dressingen, og servér straks. Hvis du har lyst, så vend forsigtigt lige før spisning.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste tekstur skal du lade oksekødet køle af i 2 minutter, før du skefulder det over salaten, så bladene forbliver sprøde.
- Hvis din pande er meget mager, og oksekødet begynder at sætte sig fast, så tilsæt en lille sjat vand og rør hele tiden, til det er fordampet.
- Hvis du serverer for gravide, små børn, ældre eller personer med nedsat immunforsvar, så brug pasteuriseret mayonnaise.
Erstatninger
- Erstat cheddar med Monterey Jack for en mildere smeltning.
- Erstat æblecidereddike med hvidvinseddike for en lidt skarpere dressing.
- Erstat romainesalat med icebergsalat for ekstra sprødhed.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar det tilberedte oksekød og salatkomponenterne hver for sig i lufttætte beholdere. Varm oksekødet op i en stegepande ved middel varme, til det er rygende varmt, og saml derefter med frisk salat, tomater, pickles og dressing.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 25min (25min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Æg Mælk Sennep
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Græsk grønkåls- og fetasalat
Fintsnittet grønkålssalat med feta og citron-oregano-dressing
Klassisk Cobb-salat
Cobb-salat med kylling, bacon, avocado, æg og blåskimmelost
Tiradito de Atún (peruviansk tun med aji amarillo og lime)
Tun-tiradito med lime, aji amarillo og rødløg
Tonno e Fagioli (tun- og cannellinibønnesalat)
Tun- og cannellinibønnesalat med citron og olivenolie
Marokkansk rødbedesalat med spidskommen, citron og olivenolie
Rødbedesalat med citron, spidskommen og frisk persille
Linsesalat med Dijon-vinaigrette
Grønne linser vendt lune med Dijon-vinaigrette
Fransk linse- og ovnbagt grøntsagsbowl med dijondressing
Grønne linser med ristede gulerødder og courgetter i Dijon-dressing
Makaronisalat med skinke
Cremet makaronisalat med skinke og bladselleri
Som Tam Thai (grøn papayasalat)
Som tam Thai grøn papayasalat med ristede peanuts
Tonno e Fagioli Cannellini (tunsalat med cannellinibønner)
Tunsalat med cannellinibønner, citron og kapers
Moderne ramensalat med sesam-sojadressing
Kold ramensalat med agurk, gulerod og edamame
Nordisk kornbowl med perlebyg og ovnristede rodfrugter
Perlebyg-bowl med ovnbagte rodfrugter og sennepsdressing
Klassisk cheeseburger
Oksebøf og smeltet cheddar i en ristet bolle
New Mexico Green Chile Cheeseburgers
Okseburgere med ristede grønne chillier og cheddar
Cheeseburgere i airfryer
Cheeseburgere i airfryer med smeltet cheddar på oksebøffer.
Chopped Cheese Sandwich (Bollesandwich med hakket oksekød og smeltet ost)
Varmt hakket oksekød og smeltet ost i en ristet bolle
Sloppy Joes (Amerikanske sandwiches med hakket oksekød)
Ristede boller fyldt med saftig hakket oksekød, ketchup og sennep
Texas-style oksechili (uden bønner)
Texas-inspireret oksechili uden bønner, tyk og fyldig
Måske kan du også lide
Brandade de Morue (puré af klipfisk og kartofler med hvidløg)
Puré af klipfisk og kartofler med hvidløg, olivenolie og fløde
Greek Lemon Ouzo Spritz
Ouzo spritz med citron, sirup, danskvand og is
Korean Breakfast Bowl (æg, ris, grønt)
Risbowl med sauteret spinat, spejlæg og gochujang-dressing
Polvo à Lagareiro Tradicional (stegt blæksprutte med olivenolie)
Ovnstegt blæksprutte med hvidløg, olivenolie og knuste ovnkartofler
Tallarín Saltado (peruvianske stegte nudler med oksekød)
Stegte nudler med oksekød, tomat, rødløg og soja
Bourbon Lemonade Cocktail
Bourbon-lemonade med frisk citronsaft og sukkersirup
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
