American Shrimp Tacos
Derfor fungerer oppskriften
- Rask tilberedning: Reker blir ferdige på minutter, så tacoene går raskt nok på en hverdag, men føles likevel nylagde.
- Sprøtt og mykt: Varme, myke tortillaer, saftige reker og sprø kål gir hver taco en tydelig kontrast i tekstur.
- Frisk, kremet avslutning: Lime skjærer gjennom rømmen og krydderet, og holder tacoene friske i stedet for tunge.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Juster styrken
- Gjør den mildere: Bytt ut sterk chilipulver med røkt paprikapulver, eller bruk en mindre mengde chilipulver for mild varme.
- Tilsett mer styrke: Øk chilipulveret litt eller avslutt med en sterk saus ved bordet, så hver porsjon kan justeres.
Teksturtips
- Hold rekene saftige: Tørk rekene godt før du krydrer, og stek bare til de er rosa og ugjennomsiktige; oversteking gjør dem faste og seige.
- Bevar sprøheten i kålsalaten: Vend kålen lett med dressing og sett sammen tacoene rett før servering, så tortillaene ikke blir myke for raskt.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar separat: Oppbevar rekene, kålsalaten, sausen og tortillaene i separate beholdere, så kålen holder seg sprø og tortillaene forblir brukbare.
- Varm opp raskt: Varm rekene raskt i en varm stekepanne til de er gjennomvarme, og varm tortillaene raskt opp igjen rett før du setter sammen.
Serveringsforslag
- Server med: Server med ris, svarte bønner, grillet mais eller en enkel avokadosalat for et mer mettende måltid.
- Frisk avslutning: Ekstra koriander, limebåter eller skivet avokado passer godt til de krydrede rekene og den syrlige sausen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Finsnitt hodekålen og ha den i en miksebolle. Riv limeskall, og press så i omtrent halvparten av saften; krydre med en klype fint havsalt og vend sammen så det blir lett dresset. Sett til side mens du lager sausen og steker rekene.
- I en liten bolle visper du rømmen med limeskallet og nok av resten av limesaften til at den kan skjees. Rør inn halvparten av den ferske korianderen og smak til med litt svart pepper. Sett kaldt mens du lager resten.
- Tørk rekene godt, og vend dem deretter med malt spisskummen, sterkt chilipulver, en klype fint havsalt og litt svart pepper. Varm avokadooljen i en stor stekepanne på middels høy varme til den begynner å skimre. Legg rekene i ett lag og stek i 1 til 2 minutter per side til de er rosa og så vidt gjennomstekte.
- Varm maistortillaene i en tørr stekepanne på middels varme i ca. 20 til 30 sekunder på hver side, bare til de er myke og lett ristede. Hold dem stablet etter hvert, så de holder seg varme. Hakk resten av den ferske korianderen.
- Fyll hver tortilla med de varme rekene og en raus håndfull kålsalat. Skje over lime-rømmesausen og topp med resten av korianderen. Server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best stekeskorpe, sørg for at pannen er skikkelig varm og unngå å overfylle; stek rekene i to omganger ved behov.
- Hvis du serverer noen som er gravide, eldre eller immunsvekkede, bruk pasteurisert rømme og sørg for at rekene er helt ugjennomsiktige tvers igjennom.
Erstatninger
- Bytt ut avokadoolje med olivenolje til steking.
- Bytt ut sterkt chilipulver med røkt paprikapulver for et mildere, mer røkt tacofyll.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar reker, salat og saus hver for seg i lufttette beholdere. Varm rekene i en varm stekepanne i 1 til 2 minutter til de er rykende varme, og varm tortillaene rett før servering; salaten spises best innen 24 timer for maksimal sprøhet.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 25min (25min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Krepsdyr Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Fisketaco med kålsalat
Fisketaco med kålsalat med lime og majones
Flautas de Papa con Crema (sprø potetflautas)
Sprø potetflautas toppet med crema, salat og ost
Reketaco
Reketaco med lime, kål, avokado og rømme
Veganske jackfruit-mole-tacoer
Jackfruit-tacoer i anchochili mole-inspirert saus
Enfrijoladas (maistortillaer i svart bønnesaus)
Maistortilla dyppet i svart bønnesaus med queso fresco
Baja Fish Tacos (sprøstekt fisk i frityrrøre med kål og lime)
Sprø fisketaco med kål, lime og rømme
Giouvetsi (lam og orzo bakt i tomatsaus)
Lam og orzo bakt i tomatsaus med feta og sitron
Abbacchio alla Romana (Romersk braisert lam)
Romersk braisert lam med rosmarin, hvitvin og sitron
Langtidsstekt lammebog med za’atar og sitron
Langtidsstekt lammebog med za'atar, hvitløk og sitron
Paella Mixta (blandet paella med kylling, reker og blåskjell)
Blandet paella med kylling, reker, blåskjell og safranris
Speckknödel (tyske brødboller med bacon)
Tyske brødboller med røkt bacon, småkokt til de er faste
Pasta al Pesto Genovese Tradizionale (pastarett med basilikumpesto)
Spaghetti vendt med fersk basilikumpesto og parmesan
Reketaco
Reketaco med lime, kål, avokado og rømme
Tacos de Camarón (chipotle-reketaco)
Chipotle-reker i maistortillaer med kål og crema
Fisketaco med kålsalat
Fisketaco med kålsalat med lime og majones
Vegan Tacos de Coliflor Asada (tacos med ovnsbakt blomkål)
Ovnsstekte blomkåltaco med avokado, kål og lime
Camarones al Mojo de Ajo (hvitløksreker i smør)
Reker i hvitløkssmør med lime, chili og koriander
Baja Fish Tacos (sprøstekt fisk i frityrrøre med kål og lime)
Sprø fisketaco med kål, lime og rømme
Du vil kanskje også like
Katsudon (panert svinekotelett med egg over ris)
Panert svinekotelett og lettstekt egg over ris
Arroz Negro (ris med blekksprutblekk)
Spansk ris med blekksprutblekk kokt med blekksprut og fiskekraft
Ossobuco (braiserte kalveskanker)
Kalveskanker braisert med tomater, hvitvin og gremolata
Pimm’s Cup (Sommerfruktcup) med lemonade, agurk og mynte
Pimm’s Cup med lemonade, agurk, frukt og frisk mynte
Eple- og kanelgrøt (havermout)
Kremet eple- og kanelgrøt med honning og valnøtter
Pasztet Wielkanocny (polsk påskekjøttpaté)
Polsk ovnsbakt kjøttpaté med svin, kylling og egg
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
