Chopped Cheese Sandwich (rundstykke med kjøttdeig og smeltet ost)
Derfor fungerer oppskriften
- Rask steking i varm panne: Kjøttdeig steker raskt og brunes godt i en varm stekepanne, noe som gjør sandwichen praktisk til en rask lunsj eller et hverdagsmåltid.
- Ost i hver bit: Når du hakker og vender den amerikanske osten inn i kjøttdeigen, får du et blankt, samlet fyll i stedet for separate lag.
- Frisk sprøhet mot fylde: Ristet brød, sprø isbergsalat og tomat balanserer den varme, fyldige kjøttdeigen og den smeltede osten.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tradisjon og varianter
- Bodega-aktig tilberedning: Det avgjørende grepet er å hakke storfekjøttet, løken og osten sammen i den varme pannen, slik at fyllet blir løst, saftig og jevnt dekket.
- Klassisk tilbehør: Isbergsalat, tomat og majones er typiske avsluttende ingredienser, og gir friskhet uten å overdøve storfekjøttet og osten.
Teksturtips
- Brun før du hakker: La storfekjøttet bre seg litt utover i pannen før du deler det opp for mye; det hjelper det å brunes i stedet for å dampes.
- Smelt osten forsiktig: Hvis osten ikke smelter jevnt, senk varmen litt og fortsett å vende til den dekker kjøttet.
- Sett sammen rett før servering: Fyll de ristede rundstykkene mens storfekjøttet er varmt, men tilsett salat og tomat til slutt så de holder seg sprø.
Vanlige feil
- For lite varme: En panne som ikke er varm nok, vil gjøre at storfekjøttet slipper væske og småkoker, og gir fyllet en flatere smak.
- Å steke kjøttet for lenge: Når kjøttet er gjennomstekt og osten har smeltet, ta det av pannen så fyllet holder seg saftig.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar fyllet separat: Oppbevar den stekte blandingen av storfekjøtt og løk avkjølt for seg, og varm den så opp og sett sammen med ferskt brød, salat og tomat.
- Varm opp igjen i en panne: Varm fyllet i en stekepanne på middels varme med en liten skvett vann til det er rykende varmt, og vend det så før servering.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Del løken i to og skjær den i tynne skiver. Strimle isbergsalaten og skjær tomaten i skiver.
- Del hoagiebrødene og rist snittflatene i en stor, tørr stekepanne på middels varme til de er lett gylne. Legg over på tallerkener og smør snittflatene med majones.
- Sett pannen tilbake på middels høy varme og tilsett solsikkeoljen, og ha deretter i løken med en klype fint havsalt. Stek i 3 til 4 minutter, mens du rører, til den er myk og begynner å få farge.
- Tilsett kjøttdeigen og strø over resten av det fine havsaltet og svart pepper. Stek i 5 til 7 minutter, mens du deler den opp og sprer den utover så den brunes, til det ikke er noe rosa igjen og løken er godt blandet inn.
- Bruk stekespaden til å hakke og vende kjøttdeig og løk sammen i pannen til bitene er små og jevnt blandet. Legg den amerikanske osten over kjøttet, og hakk og vend igjen til den er smeltet og blank, ca. 1 minutt.
- Legg den varme chopped cheese-blandingen i de ristede brødene, og skje over eventuell stekesjy. Topp med isbergsalat og tomat, lukk, og server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best tekstur, hold pannen varm nok til at kjøttet brunes i stedet for å koke; spre det kort utover før du hakker og vender.
- Hvis osten bruker lang tid på å smelte, senk varmen og fortsett å vende til den blir kremet og dekker kjøttet.
- Hvis du serverer til noen som er gravide, eldre eller immunsvekkede, sørg for at kjøttdeigen er gjennomvarmende helt igjennom.
Erstatninger
- Bytt ut hoagiebrødet med hamburgerbrød for en mykere, mindre sandwich.
- Bytt ut majonesen med majones av avokadoolje for en litt lettere smak.
- Bytt ut solsikkeoljen med olivenolje for en fruktigere base.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar den stekte kjøttdeig- og løkblandingen i en lufttett beholder i kjøleskapet. Varm opp i en stekepanne på middels varme med en skvett vann til den er gjennomvarm, og sett deretter sammen ferskt med hoagiebrød, majones, isbergsalat og tomat.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Pão de Queijo-sandwich med avokado og skinke
Varm pão de queijo-sandwich med avokado, tomat og skinke
Bánh Mì (vietnamesisk baguettesandwich med kylling)
Kylling-bánh mì med syltet gulrot og daikon, paté og urter
Schiacciata con Prosciutto e Rucola (sandwich med prosciutto og ruccola)
Sprø schiacciata med prosciutto, ruccola, olivenolje og sitron
Montaditos de Jamón y Tomate (ristede åpne smørbrød med skinke og tomat)
Ristet baguette med tomat, serranoskinke og olivenolje
Lobster Roll (New England-stil)
Lobster roll med majones, sitron og stangselleri
Uruguayan Chivito Plate (fat med biffsmørbrød)
Uruguayansk biffsandwichfat med skinke, egg, mozzarella og chips
Lobster Bisque
Glatt hummerbisque avsluttet med brandy, tomatpuré og fløte
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk med sushiris.
Sprø tofu poke bowl
Sprø tofu over sushiris med friske grønnsaker.
Poke bowl med fullkornsris
Poke-bolle med fullkornsris, laks, avokado og agurk.
Reketaco
Reketaco med lime, kål, avokado og rømme
Croque-bolle med skinke og Gruyère-béchamel
Skinke og ristede brødterninger toppet med Gruyère-béchamel
Philly Cheesesteak (sandwich med biff og provolone)
Varm biff- og løksandwich med smeltet provolone
Burgere i pretzelbrød med emmentaler og stekt løk
Burgere i pretzelbrød med emmentaler, stekt løk og tysk sennep
New Mexico Green Chile Cheeseburgers
Burgere av storfe med ovnsbakt grønn chili og cheddar
Philly Cheesesteak Sandwich
Cheesesteak i hoagiebrød med biff, løk, paprika og provolone
Gorditas de Chicharrón (fylte tykke maiskaker)
Gorditas stekt på takke, fylt med chicharrón i tomat-chilisaus
Holiday Picadillo (søt og salt kjøttdeiggryte av storfe)
Picadillo med kjøttdeig, tomater, oliven og rosiner
Du vil kanskje også like
Apfelstrudel (Eplestrudel med kanel, rosiner og sitron)
Strudel med tynn deig fylt med kanelepler, rosiner og sitron
Mushroom and Chestnut Wellington (Vegetar)
Sopp- og kastanje-Wellington i sprø butterdeig
Yoghurtmarinert kylling i airfryer
Yoghurtmarinert kylling airfryes til den er lett svidd.
Caldereta de Cordero (spansk lammegryte)
Spansk lammegryte småkokt med poteter, tomater og paprika
Bourbon Lemonade Cocktail
Bourbon-lemonade med fersk sitronsaft og sukkerlake
Quinoasalat på peruansk vis med avokado og lime
Quinoasalat med avokado, tomat, rødløk og lime
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Dobbeltsidig skjærebrett i titan og PP
- Separate flater til kjøtt og frukt eller grønnsaker
- Motstår lukt og flekker
- Sliter mer på knivegger enn tre eller plast
All-Clad HA1 hardanodisert non-stick-stekepanne 12 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Svært god varmefordeling
- Dyr
OXO Good Grips skjærebrettsett i 2 deler
- To praktiske størrelser med vendbare skjæreflater
- Tåler oppvaskmaskin og er enkle å rengjøre
- Plastoverflatene får etter hvert merker etter kniver
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
