Potted Shrimps auf Toast
Warum dieses Rezept gelingt
- Duftende Butter: Muskatblüte, Cayenne, schwarzer Pfeffer und Zitronenabrieb würzen die Butter, ohne die zarten Garnelen zu überdecken.
- Zart-feste Konsistenz: Durch das Kühlen wird die Butter um die Garnelen fest, dann macht die Wärme des Toasts sie zu einem reichhaltigen Aufstrich weich.
- Klassische Methode: Wenn du die Garnelen sanft in gewürzter Butter erwärmst, bleibt ihre Süße erhalten und das Gericht bekommt sein typisches Potted-Finish.
So gelingt dieses Rezept am besten
Hinweise zum Timing
- Zeit zum Festwerden einplanen: Die Förmchen müssen kühlen, bis die Butter fest wird, also plane die Festigungszeit vor dem Servieren ein.
- Vor dem Essen leicht weich werden lassen: Lass die Töpfchen kurz bei Zimmertemperatur stehen, damit sich die Butter leicht auf dem Toast verstreichen lässt.
Hinweise zu Zutaten
- Wenn möglich braune Garnelen verwenden: Braune Garnelen sind klein, süß und traditionell für Potted Shrimp; ihre Größe hilft, dass sie gleichmäßig in der Butter liegen.
- Muskatblüte sorgt für die klassische Wärme: Gemahlene Muskatblüte bringt ein zartes, muskatähnliches Aroma, das typisch für das Gericht ist.
- Mit Zitrone abschließen: Ein Spritzer Zitrone kurz vor dem Servieren nimmt die Reichhaltigkeit und bringt die Garnelen zum Strahlen.
Häufige Fehler
- Lass die Butter nicht stark brutzeln: Halte die Hitze niedrig, damit die Butter mild bleibt und die Gewürze nicht anbrennen.
- Die Garnelen sanft erwärmen: Die Garnelen müssen nur durchgewärmt werden; langes Garen kann sie weniger zart machen.
Serviervorschläge
- Mit knackigen Blättern servieren: Ein kleiner Salat aus bitteren oder pfeffrigen Blättern passt gut zum buttrigen Toast.
- Mit etwas Frischem kombinieren: Trockener Cider, helles Ale oder ein knackiger Weißwein passen alle zur Reichhaltigkeit und milden Würze.
Benötigte Küchengeräte
Zutaten
Zubereitung
- Die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Muskatblüte, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer einrühren, dann etwa die Hälfte der Zitrone fein abreiben.
- Die Nordseegarnelen zugeben und 2 bis 3 Minuten sanft erwärmen und dabei rühren, bis die Garnelen heiß sind und die Butter duftet. Lass es nicht stark brutzeln oder bräunen.
- Gib die Garnelen und die gewürzte Butter mit einem Löffel in 2 Förmchen und drücke sie leicht an, sodass die Garnelen gleichmäßig verteilt sind. Kühlen, bis es fest ist, etwa 30 Minuten.
- Das Brot goldbraun toasten. Verteile die Potted Shrimps auf dem Toast und gib kurz vor dem Essen einen Spritzer von der restlichen Zitrone darüber.
Rezept nachgekocht? Bewerte es — ein Kommentar ist optional.
Rezeptnotizen
Tipps
- Halte die Hitze beim Erwärmen der Garnelen niedrig, damit die Butter mild bleibt und die Gewürze nicht anbrennen.
- Für ein sauberes Finish lass die Förmchen vor dem Servieren 5 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, damit die Butter leicht weich wird und sich gut streichen lässt.
Alternativen
- Ersetze knuspriges Weißbrot durch Brioche für einen reichhaltigeren, weicheren Toast.
- Ersetze gemahlene Muskatblüte durch gemahlene Muskatnuss für eine ähnliche warme Gewürznote.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 2 Tage
- Bewahre die Potted Shrimps abgedeckt im Kühlschrank auf und serviere sie gekühlt oder bei Zimmertemperatur leicht weich geworden. Röste das Brot erst kurz vor dem Servieren frisch.
Bewertungen & Rezensionen
Hat dir dieses Rezept gefallen? Teile dein Feedback, um unsere Koch-Community zu unterstützen.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Wähle 1 bis 5 Sterne. Ein Kommentar ist optional.
Lass dich inspirieren
Entdecke täglich neue Rezepte, saisonale Favoriten und Kochinspiration. Folge JustRecipes auf Pinterest und Spillt.
Rezeptübersicht
- Portionen: 2 Portionen
- Gesamtzeit: 45Min. (15Min. aktiv)
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
- Küche: Britisch
-
Allergene:
Gluten Krebstiere Milch Weizen
Plane deine Mahlzeiten und erhalte automatisch eine vollständige Einkaufsliste.
Zum Essensplaner hinzufügenBenötigte Küchengeräte
Hast du noch Zutaten übrig?
Finde Rezepte mit Zutaten aus diesem Rezept oder mit dem, was du bereits zu Hause hast.
Rezepte mit diesen Zutaten finden →
Welsh Rarebit auf Sauerteigbrot
Sauerteig mit Bier-Senf-Käsesoße, übergrillt
Sloppy Joe im Brioche-Brötchen
Hackfleisch-Sloppy Joe in gerösteten Brioche-Brötchen
Radieschen-Tartine mit Sauerrahmbutter (französisches belegtes Brot)
Geröstete Sauerteig-Tartine mit Sauerrahmbutter und Radieschen
Eiersalat-Sandwich auf Brioche
Eiersalat auf gerösteter Brioche mit Schnittlauch und Salat
Shrimp Po’Boy mit Remoulade
Frittierte Maismehlgarnelen im Baguette mit würziger Remoulade
Uruguayisches Chivito (Steak-Sandwich mit Ei und Bacon)
Steak-Sandwich mit Spiegelei, Bacon, Tomate und Mayonnaise
Warmer Stamppot Andijvie (niederländisches Kartoffelpüree mit Endivie)
Warmer niederländischer Kartoffel-Endivien-Stampf mit Senf
Pytt i Panna (schwedisches Hash mit Spiegelei und Roter Bete)
Schwedisches Hash mit Spiegelei und Roter Bete
Fiesta Milanesa (knusprig paniertes Rinderschnitzel)
Knusprig panierte Rindfleischschnitzel mit Zitrone serviert
Cordero Asado (spanischer Lammbraten mit Knoblauch und Rosmarin)
Spanischer Lammbraten mit Knoblauch, Rosmarin, Weißwein und Zitrone
Menestra de Verduras (spanischer Frühlingsgemüseeintopf)
Spanischer Gemüseeintopf mit Artischocken, Spargel und Erbsen
Bacalhau à Brás (Zerpflückter Salzkabeljau mit Eiern und Kartoffeln)
Salzkabeljau mit Eiern, Kartoffelstroh, Oliven und Petersilie
New Orleans BBQ-Garnelen
Schnelle Garnelen in Buttersauce mit Worcestershire, Zitrone und Pfeffer
Shrimp and Grits (cremige Maisgrütze mit Bacon und Garnelen)
Cremige Grits mit in Bacon sautierten Garnelen
Cajun-Blackened-Wels mit Coleslaw
Cajun-Blackened-Wels mit schnellem Zitronen-Coleslaw
Knoblauch-Butter-Hähnchenflügel aus der Heißluftfritteuse
Knusprige Flügel in Knoblauchbutter mit Zitrone und Petersilie.
Crostini con Ricotta e Acciughe (Ricotta- und Sardellen-Crostini)
Knoblauchtoast mit Ricotta, Sardellen und Zitronenabrieb
Panini mit geräuchertem Truthahn und Cranberry
Knuspriger Panini mit geräuchertem Truthahn, Cranberrysauce und geschmolzenem Cheddar
Das könnte dir auch gefallen
Thailändische Kokos-Garnelen-Bowl
Kokos-Garnelen-Curry auf Jasminreis mit knackigem Gemüse
Pasta al limone (cremige Zitronenpasta)
Spaghetti mit cremiger Zitronensoße, Parmesan und schwarzem Pfeffer
Calamares a la Romana (knusprig frittierte Tintenfischringe)
Knusprige Tintenfischringe im Teigmantel mit Zitrone und Mayonnaise
Airfryer-Hähnchen und Gemüse vom Blech
Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse mit Gemüse, Paprika und Zitrone.
Rahmspinat mit Spiegelei
Rahmspinat mit Spiegeleiern obendrauf
Paella de Mariscos (Meeresfrüchte-Paella mit Garnelen, Miesmuscheln und Tintenfisch)
Safranreis mit Garnelen, Miesmuscheln und Tintenfisch gegart
Machen Sie dieses Rezept beim nächsten Mal einfacher
AnzeigeDiese Küchenhelfer helfen Ihnen, bessere Ergebnisse mit weniger Aufwand zu erzielen.
WMF Mini Stielkasserolle 16 cm mit Deckel
- Hochwertiger Edelstahl
- Gleichmäßige Wärmeverteilung
- Höheres Preisniveau
T-fal Specialty Antihaft-Stieltopf 3 Quart mit Glasdeckel
- Speisen lösen sich leicht
- Spülmaschinengeeignet
- Nicht induktionsgeeignet
All-Clad Tri-Ply Stielkasserolle aus Edelstahl
- Hervorragende Temperaturkontrolle
- Hochwertige Verarbeitung
- Teuer
Kochst du gerne mit JustRecipes?
Füge JustRecipes als eine deiner bevorzugten Google-Quellen hinzu, damit du unsere Rezepte in der Google-Suche leichter findest.
JustRecipes zu Google hinzufügenJedes Rezept auf JustRecipes folgt demselben strukturierten redaktionellen Prozess. Erfahren Sie, wie unsere Rezepte entstehen, geprüft, übersetzt, bebildert und kontinuierlich weiterentwickelt werden. Wie unsere Rezepte entstehen.
