Pasta al Tonno e Pomodorini (Ton Balıklı ve Cherry Domatesli Makarna)
Bu tarif neden işe yarar
- Tasarımı gereği hızlıdır: Sos, spagetti pişerken hazırlanır; böylece tüm yemek kesinlikle hafta içi akşamlarına uygun kalır.
- Basit malzemeler, net lezzet: Sarımsak, acı biber, zeytinyağı, domates, ton balığı, limon ve maydanozun her biri, sosu ağırlaştırmadan ayrı bir nota katar.
- Ferah bitiş: Limon kabuğu rendesi ve suyu, ton balığı ve zeytinyağının zenginliğini keskinleştirir; makarnanın daha hafif ve daha taze tatmasını sağlar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Olgun çeri domates kullanın: Sos, domateslerin hızla yumuşayıp tatlı sularını salmasına dayanır; bu yüzden olgun çeri domates en iyi sonucu verir.
- İyi bir konserve ton balığı seçin: Daha sıkı dokulu, lezzeti yerinde bir konserve ton balığı, makarnayla harmanlandığında dokusunu daha iyi korur.
- Limonu damak tadınıza göre ekleyin: Hafiften başlayın, sonra ton balığı ve domatesler birleşince makarnanın daha fazla canlılığa ihtiyacı varsa biraz daha limon suyu ekleyin.
Acılığı ayarla
- Daha hafif bir versiyon için: Daha az pul biber kullanın ya da tamamen çıkarın; sarımsak, domates ve limon yine de lezzeti taşır.
- Daha fazla acı için: Pul biberi biraz artırın; lezzetinin sosa işlemesi için sarımsakla birlikte yağa ekleyin.
Yaygın hatalar
- Sarımsağı kızartmayın: Sarımsağı açık renkli ve mis kokulu tut; kızaran sarımsak tüm yemeği acılaştırabilir.
- Ton balığını nazikçe ısıt: Ton balığının sadece içinin ısınması yeterli. Çok uzun pişirmek onu kurutabilir ve fazla dağıtabilir.
- Makarna suyunu azar azar ekleyin: Sosun sulu değil parlak olması için ayırdığın makarna suyunu azar azar ekle.
Zamanlama notları
- En iyisi hemen servis edilir: Makarna, spagetti parlakken ve maydanoz hâlâ taze tat verirken, karıştırılır karıştırılmaz en iyisidir.
- Makarna kaynarken hazırlık yap: Su kaynamaya gelirken sarımsağı dilimle, gerekirse domatesleri ikiye böl, ton balığını süz ve maydanozu kıy.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Büyük bir tencerede bol tuzlu suyu kaynat. Spagettiyi tam al dente olana kadar pişirin, sonra süzmeden önce makarna suyundan yaklaşık 150 ml ayırın.
- Bu arada, büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıt. Sarımsağı ince ince dilimleyin ve kokusu çıkana kadar 30 ila 60 saniye pişirin, ardından pul biberi karıştırarak ekleyin.
- Cherry domatesleri ve bir tutam tuzu ekleyin, sonra kabukları çatlamaya başlayıp domatesler reçelimsi olana kadar karıştırarak 5 ila 7 dakika pişirin. Tava kuru görünüyorsa ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyin.
- Ton balığını ekleyin, nazikçe parçalayarak karıştırın ve 1 ila 2 dakika ısıtın. Süzülmüş spagettiyi ekleyin ve iyice harmanlayın; parlak ve hafif soslu olana kadar ayırdığınız makarna suyundan biraz daha ekleyerek açın.
- Biraz limon kabuğu rendesi ekle, ardından damak tadına göre limon suyunu sık. Ocaktan alın, maydanozu karıştırın ve isterseniz son bir zeytinyağı gezdirerek hemen servis edin.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Sarımsağı soluk tutun: renk almaya başlarsa, acılaşmak yerine tatlı kalması için ateşi kısın.
- Ayırdığınız makarna suyunu azar azar ekleyin; zeytinyağı ve domates suyunun spagettiye tutunmasına yardımcı olur.
- Hamile, yaşlı veya bağışıklığı baskılanmış biri için servis ediyorsanız, ton balığının fokur fokur sıcak olana kadar ısıtıldığından emin olun.
İkame ürünler
- Spagetti yerine başka bir uzun makarna çeşidi kullanın; aynı ağırlıkta tutun ve al dente pişirin.
- Daha hafif bir acılık için pul biberi daha az, daha acı bir bitiş için daha fazla kullanın.
- Taze maydanoz yerine, daha hafif bir ot aroması isterseniz daha az miktar kullanın.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Hızla soğutun, sonra kapaklı bir kapta buzdolabında saklayın. Bir miktar su ekleyerek kısık ateşte tavada fokur fokur sıcak olana kadar ısıtın ya da makarna salatası tarzı bir öğle yemeği olarak oda sıcaklığında yiyin.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 25dk (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İtalyan
-
Alerjenler:
Balık Buğday Gluten
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Pasta al Limone (Kremalı Limonlu Makarna)
Kremalı limon soslu, Parmesanlı ve karabiberli spagetti
Pappardelle al Cinghiale (Yaban domuzu ragùlu pappardelle)
Yavaş pişmiş yaban domuzu ragù ve pecorinolu pappardelle
Lasagna Bianca delle Feste (Domuz Eti ve Porçini Mantarlı Beyaz Lazanya)
Beşamel, kıyma domuz eti ve porçini mantarlı beyaz lazanya
Cacio e Uova (Napoli usulü yumurtalı peynirli makarna)
Yumurta, pecorino Romano ve karabiberli Napoliten makarna
Pasta con Pesto di Pistacchi e Ricotta (Antep fıstıklı pestolu makarna)
Kremamsı ricotta ve Antep fıstığı pestolu makarna
Pasta alla Trapanese (Sicilya usulü domatesli ve bademli pesto makarna)
Domatesli, bademli ve fesleğenli pestolu Sicilya makarnası
Insalata di Polpo alla Luciana (Luciana usulü ahtapot salatası)
Domates, sarımsak, acı biber ve maydanozlu yumuşak ahtapot salatası
Pipirrana (Endülüs usulü domates ve salatalık salatası)
Domates, salatalık ve şeri sirkeli Endülüs salatası
Chicken Tinga Tostadas
Çıtır tostada üstünde isli chicken tinga ve soğan
Southwest Siyah Fasulyeli Burrito Kasesi
Siyah fasulyeli, salsalı ve avokadolu kimyonlu-limonlu pilav kasesi
Crostini con Ricotta e Acciughe (Ricotta ve Ançüezli Crostini)
Ricotta, ançüez ve limon kabuğu rendeli sarımsaklı tost
Soya, Mirin ve Zencefilli Japon Tavuklu Pirinç Kasesi
Soya, mirin, zencefil ve ıspanaklı tavuklu pirinç kasesi
Füme Sardalyalı Makarna
Limon, sarımsak ve maydanozlu isli sardalyalı makarna
Spaghetti alle Vongole Veraci (Midyeli spagetti)
Midyeli spagetti; beyaz şarap, sarımsak ve limonlu
Spaghetti alle Cozze (midyeli spagetti)
Midyeli, sarımsaklı ve beyaz şaraplı spagetti
Spaghetti al Tonno (ton balıklı ve domatesli makarna)
Ton balıklı, domatesli, kaparili ve maydanozlu spagetti
Pasta con Vongole in Bianco (Beyaz Şaraplı Midyeli Spagetti)
Beyaz şarap, sarımsak ve maydanozlu midyeli spagetti
Spaghetti alla Cetara (Hamsili, Sarımsaklı ve Acılı Spagetti)
Hamsili, sarımsaklı, acılı ve maydanozlu spagetti
Bunlar da hoşuna gidebilir
Causa Limeña (Peru usulü kat kat patates yemeği)
Tavuk, avokado ve ají amarillo ile soğuk kat kat patates yemeği
Stiltonlu tostlu pırasa ve patates çorbası
Stilton tostlu pürüzsüz pırasa patates çorbası
Portakal Çiçeği Limonatası (Fas Usulü)
Portakal çiçeği suyuyla kokulandırılmış soğuk limonata
Yavaş Fırınlanmış Prime Rib ve Yaban Turpu Kreması
Yaban turpu kremalı yavaş fırınlanmış antrikotlu kaburga
Ananaslı Zencefil Suyu
Zencefil ve misket limonlu blenderdan geçirilmiş ananas suyu
Sumaklı Soğan Salatası
Limon, zeytinyağı ve maydanozlu keskin sumaklı soğan salatası
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
Misen karbon çelik yapışmaz özellikli tava 12 inç
- Tüm ocak türlerinde kullanılabilir
- Doğru şekilde seasoning yapıldığında doğal olarak yapışmaz hale gelir
- Seasoning ve bakım gerektirir
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
