Marzipankartoffeln (tyske marsipankuler rullet i kakao)
Derfor fungerer oppskriften
- Rask metode uten koking: Søtsakene formes helt for hånd, uten behov for steking, koking eller tid til å stivne.
- Bare tre ingredienser: Marsipan gir smak og struktur, melis gjør den lettere å jobbe med, og kakao gir den karakteristiske potetlignende finishen.
- Søtt med kontrast: Kakaotrekket gir en tørr, mildt bitter kant som gjør at mandelsødmen ikke føles for tung.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg smidig marsipan: Mykere marsipan er lettere å kna og forme; hvis den kjennes fast, hjelper det å varme den kort i hendene for å gjøre den mer smidig.
- Dryss lett med kakao: Et tynt, ujevnt lag gir det mest naturlige utseendet og hindrer at kakaoen overdøver marsipanen.
Teksturtips
- Elt til den er glatt: Arbeid melis inn i marsipanen til det ikke er noen tørre partier igjen og blandingen ikke lenger kjennes klissete.
- Sett kaldt for et penere resultat: Hvis de formede søtsakene kjennes for myke å håndtere, sett dem i kjøleskapet en kort stund før du pakker dem eller serverer.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag i forkant: Disse holder seg godt i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 10 dager, noe som gjør dem nyttige som gave eller til selskap i forkant.
- Frys ved behov: Frys i ett lag til de er faste, flytt deretter over i en tett beholder og tin over natten i kjøleskapet.
Tidsnotater
- Server lett temperert: La marsipankartoflene stå i romtemperatur i omtrent 10 minutter før servering, slik at konsistensen er fast, men ikke hard.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Ha marsipanen i en miksebolle og kna inn melisen til den er glatt og ikke lenger klissete. Hvis den føles tørr, fortsett å kna i ett minutt for å varme den litt opp med hendene.
- Klyp av små biter og rull til kuler på størrelse med en liten nypotet, og form dem deretter forsiktig til litt ujevne ovale former. Sikt på naturlige ujevnheter heller enn perfekte kuler.
- Ha kakaopulveret i en bolle og rull hver bit lett for å dekke, og bank av eventuelt overskudd. Server med en gang, eller la dem stå utildekket i 10 minutter for å tørke litt før du pakker dem.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For en mer realistisk finish, dryss lett i stedet for mye, så marsipanen fortsatt synes litt.
- Hvis du lager disse til sårbare grupper, bruk varmebehandlet marsipan og kakaopulver fra en nylig åpnet pakke, og oppbevar konfekten kjølig når den er laget.
Erstatninger
- Bytt ut kakaopulver med melis for en lys, snøaktig finish.
- Bytt ut melis med kakaopulver knadd inn i marsipanen for en sjokolademarsipanvariant, og dryss deretter med melis.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 10 dager
- Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet for å holde dem faste og hindre at kakaopulveret blir flekkete. La stå i romtemperatur i 10 minutter før servering. Frys i ett lag til de er gjennomfrosne, og flytt deretter over i en tett beholder; tin over natten i kjøleskapet.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 20 stykker
- Gir: marsipankartofler
- Total tid: 10min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Tysk
-
Allergener:
Trenøtter
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Thailandske fiskekaker i airfryer
Thailandske fiskekaker i airfryer med rød currypasta og agurk.
Potetkroketter i airfryer
Sprø airfryede potetkroketter med strøkavring.
Kokoskonfekt med kondensert melk, vanilje og limeskall
Seig kokoskonfekt med vanilje og limeskall
Urtefalafel i airfryer
Sprø falafel i airfryer med kikerter, urter og krydder.
Keftedes (greske kjøttboller av kjøttdeig)
Pannestekte kjøttboller av kjøttdeig med urter, brødsmuler og sitron
Masala-kyllingvinger i airfryer
Sprø masala-kyllingvinger laget i luftfrityreren.
Sonhos de Natal (julesmultringer)
Portugisiske julesmultringer rullet i varmt kanelsukker
Stollen (Tysk julefruktbrød med rosiner og mandler)
Tysk julefruktbrød med rosiner, kandisert skall og mandler
Boules de Berlin (syltetøyfylte smultringer)
Gjærsmultringer med syltetøy rullet i finkornet sukker
Stafidopsomo (gresk rosinbrød)
Gresk rosinbrød med olivenolje og kanel
Julebrød (norsk julebrød med rosiner og sukat)
Norsk julebrød med rosiner, sukat og kardemomme
Amandelkrans (mandelkrans)
Smørfylt mandelkrans med mandelflak og melisglasur
Bûche de Noël (julekubbe) med sjokoladesmørkrem
Sjokoladerullekake fylt og dekket med sjokoladesmørkrem
Torta Caprese (glutenfri sjokolade- og mandelkake)
Glutenfri sjokolade- og mandelkake med en fudgy kjerne
Yule Log (britisk stil)
Sjokoladerullekake fylt og dekket med sjokoladesmørkrem
Nordic Yule Log Cake (sjokoladerullekake)
Kakaorullekake fylt med pisket krem og smørkrem
Sjokoladekake i airfryer
Liten sjokoladekake i airfryer med glasur.
Zuccotto (florentinsk kuppelkake)
Florentinsk kuppelkake med kakaobunn og ricottafyll
Du vil kanskje også like
BBQ pulled pork-bolle med ris og coleslaw
BBQ pulled pork på ris med kålsalat av kål og gulrot
Risotto al Limone e Asparagi (sitron- og aspargesrisotto)
Kremet sitron- og aspargesrisotto med smør og parmesan
Fritto Misto di Mare (italiensk blandet fritert sjømat)
Sprøstekt blekksprut og reker med sitron
Eggmuffins i airfryer
Eggmuffins i airfryer med spinat, tomater og cheddar.
Rabo de Toro Cordobés (oksehalestuing fra Córdoba)
Oksehalgryte braisert med rødvin og oksekraft
Fersken- og yoghurtsmoothie
Fersken- og yoghurtsmoothie med melk og litt honning.
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
