Klasický americký makarónový salát
Proč tento recept funguje
- Krémové, ale vyvážené: Majonéza dodá salátu klasickou plnost, zatímco hořčice a citron zabrání tomu, aby zálivka působila těžce.
- Křupnutí v každém soustu: Řapíkatý celer, červená cibule a nakládané okurky dodají křupavost k měkkým makarónům.
- Vhodné k přípravě předem: Krátké vychlazení pomůže, aby se zálivka vsákla do těstovin a chutě se před podáváním propojily.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Těstoviny dobře sceďte: Po propláchnutí nechte makaróny důkladně okapat, aby přebytečná voda nezředila zálivku.
- Před podáváním osvěžte: Studené těstoviny mohou při stání zálivku nasávat; dobře promíchejte a podle potřeby zjemněte trochou citronové šťávy navíc.
Poznámky k surovinám
- Upravte kyselost: Citron dodá svěžejší, ostřejší závěr, zatímco jablečný ocet zjemní kyselost do kulatější podoby.
- Zjemněte štiplavost cibule: Krátké namočení nakrájené červené cibule ve studené vodě ji zjemní a přitom zachová její křupavost.
- Vyberte nakládané okurky podle salátu: Sladké okurky dodají klasickou sladší chuť; koprové okurky udělají salát slanější a méně sladký.
Tipy na přípravu předem
- Před podáváním vychlaďte: I krátká doba v lednici pomůže, aby se zálivka přichytila na makarony a chutě se propojily.
- Udržujte to vychlazené: Salát skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici a podávejte vychlazený, zejména když ho připravujete na setkání.
Tipy na podávání
- Podávejte ke grilovaným hlavním jídlům: Jeho krémový, lehce nakyslý profil se dobře hodí ke grilovanému kuřeti, burgerům, hot dogům nebo jídlům ve stylu barbecue.
- Před podáváním promíchejte: Závěrečné promíchání znovu rovnoměrně rozprostře zálivku a salát bude vypadat leskle a stejnoměrně obalený.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Přiveďte velký hrnec vody k varu a osolte 1 lžičkou jemné mořské soli. Uvař makaróny doměkka, ale stále na skus, podle času na obalu. Dobře je sceď v cedníku a krátce propláchni studenou vodou, aby vychladly.
- V míse metličkou promíchej majonézu, hořčici, citronovou šťávu, zbývajících 0.5 lžičky jemné mořské soli a černý pepř. Ochutnejte a dolaďte trochou další citronové šťávy, pokud to chcete ostřejší. Dresink by měl být krémový a lehce nakyslý.
- Celer, červenou cibuli a sladké nakládané okurky nakrájej najemno na kostičky. Přidej je do mísy k vychladlým makarónům. Promíchej, aby se vše rovnoměrně obalilo dresinkem.
- Přikryj a dej chladit alespoň na 5 minut, aby se chutě propojily. Před podáváním ještě jednou promíchej; podle potřeby zřeď trochou citronové šťávy. Podávej studené.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Makaróny po scezení krátce propláchni, aby se dál nevařily, pak je velmi dobře nech okapat, aby dresink zůstal hustý a krémový.
- Pro jemnější cibulovou chuť namoč nakrájenou červenou cibuli na 5 minut do studené vody, pak ji před vmícháním dobře sceď.
- Pokud podáváš někomu náchylnému k otravě jídlem, použij majonézu z pasterovaných vajec a salát udržuj dobře vychlazený.
Náhrady
- Nahraď hořčici dijonskou hořčicí pro hladší, ostřejší pikantnost.
- Nahraď sladké nakládané okurky koprovými nakládanými okurkami pro méně sladký, výrazněji slaný salát.
- Nahraď citron jablečným octem pro kulatější kyselost.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Uchovávej ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Před podáváním promíchej; pokud zhoustne, oživ trochou další citronové šťávy a špetkou jemné mořské soli.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 25min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
-
Alergeny:
Vejce
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Empedrat (katalánský salát ze soleného tresčího masa a bílých fazolí)
Katalánský salát z nasolené tresky a bílých fazolí s rajčetem a paprikami
Ensalada de Naranja y Bacalao (salát z pomeranče a soleného tresčího masa)
Salát z pomeranče a solené tresky s červenou cibulí a olivami
Salát z tuňáka a bílých fazolí s dijonskou zálivkou
Salát z tuňáka a bílých fazolí s dijonskou zálivkou
Fattoush (salát s opečenou pitou)
Křupavý salát s opečenou pitou, zeleninou a sumakem
Sekaný antipasto salát
Sekaný salát z římského salátu se salámem, mozzarellou, olivami a pepperoncini
Moderní ramen salát se sezamovo-sójovou zálivkou
Studený ramen salát s okurkou, mrkví a edamame
Pikantní poke bowl s lososem a křupavou posypkou
Pikantní poke bowl s lososem, křupavou posypkou, avokádem a okurkou.
Thajská miska s rýžovými nudlemi s arašídy, okurkou a mrkví
Rýžové nudle v chilli arašídové omáčce s křupavou zeleninou
Sloppy Joe v briošce
Sloppy Joe z mletého hovězího v opečených brioškových bulkách
Bubble and Squeak (Smažené bramborovo-zelnné placičky)
Placičky smažené na pánvi z brambor a zelí
Moderní placka pide
Turecký plochý chléb pide ve tvaru lodičky s měkkou střídou
Řecká miska s čočkou a obilovinami
Miska s čočkou a bulgurem s citronovou zálivkou a fetou
Makaronový salát se sladkými okurkami
Krémový makarónový salát se sladkými okurkami a celerem
Makaronový salát se sladkou kukuřicí
Makarónový salát s kukuřicí, řapíkatým celerem a červenou cibulí
Makaronový salát se šunkou
Krémový makarónový salát se šunkou a celerem
Matjesfilet nach Hausfrauenart (nakládaný sleď ve smetanové omáčce)
Nakládaný sleď v zakysané smetaně s jablkem a okurkami
Causa Limeña (Peruánský vrstvený bramborový pokrm)
Chlazený vrstvený bramborový pokrm s kuřetem, avokádem a ají amarillo
Lobster roll po newenglandsku
Lobster roll s majonézou, citronem a řapíkatým celerem
Mohlo by se vám také líbit
Fritters ze slané tresky (fritters ze solené tresky)
Křupavé placičky ze slané tresky, jarní cibulky a chilli
Pečené kuře se zaatarem na plechu s citronem a rajčaty
Kuře se zaatarem pečené na plechu s citronem a rajčaty
Kokkinisto (řecký hovězí guláš s rajčaty a červeným vínem)
Řecký hovězí guláš dušený v rajčatech a červeném víně
Thajské zelené hovězí kari
Thajské zelené hovězí kari s kokosovým mlékem a lilkem
Moderní placka pide
Turecký plochý chléb pide ve tvaru lodičky s měkkou střídou
Agnello al Forno di Pasqua (velikonoční pečené jehněčí s bramborami)
Italské pečené jehněčí s česnekem, rozmarýnem a bramborami
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
