Chicken tikka med grønn chutney
Utstyr du trenger
Ingredienser
Chicken tikka
Grønn chutney og til servering
Instruksjoner
- Skjær kyllingen i biter på størrelse med en munnfull. I en miksebolle, bland yoghurten med hvitløk, ingefær, garam masala, malt spisskummen og røkt paprikapulver. Tilsett kyllingen og vend godt så den blir dekket.
- Dekk til og la marinere i kjøleskapet i minst 45 minutter, eller opptil over natten for dypere smak. Hvis du bruker trespyd, legg dem i vann mens kyllingen marinerer. Ta kyllingen ut av kjøleskapet 10 minutter før steking, så den grilles jevnt.
- I mellomtiden lager du chutneyen: ha fersk koriander, fersk mynte og grønn chili i en blender. Press i sitronsaften, og kjør til en chutney som kan øses, og skrap ned sidene ved behov. Smak og tilsett litt mer sitronsaft hvis du vil ha den skarpere.
- Varm opp grillen til middels høy varme og smør risten med olje om nødvendig. Tre kyllingen på spyd, og la overflødig marinade dryppe tilbake i bollen. Grill i 10 til 14 minutter, og snu hvert par minutter, til den er lett svidd og gjennomstekt.
- Varm naan på grillen i 30 til 60 sekunder på hver side, bare til den er myk med noen ristede flekker. Server chicken tikka varm med den grønne chutneyen og varm naan. Press over resten av sitronen hvis du vil.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Serveringsforslag
Denne retten passer godt med:
Tips
- For best stekeskorpe uten å tørke ut kyllingen, hold grillen på middels høy varme og snu spydene ofte, så yoghurtmarinaden brunes i stedet for å brenne.
- Hvis du serverer noen som er sårbare for matbåren sykdom, bruk pasteurisert yoghurt og sørg for at kyllingen er gjennomvarm hele veien.
Erstatninger
- Bytt ut kyllinglår med kyllingbrystfileter for en magrere tikka; reduser grilltiden litt og ta dem av så snart de er gjennomstekte.
- Bytt ut sitron med lime for en litt mer aromatisk, skarpere chutney.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl den stekte kyllingen raskt, og sett den deretter i kjøleskapet i en tett beholder i opptil 3 dager. Varm opp på en varm grill eller i en 200°C (390°F) ovn til den er gjennomvarm; oppbevar chutneyen separat og bruk innen 2 dager. Den stekte kyllingen egner seg godt til frysing i opptil 2 måneder; tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 3 porsjoner
- Total tid: 1t 15min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Indisk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanHar du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Moo Ping (thailandske grillede svinespyd)
Thailandske grillede svinespyd marinert med kokosmelk og fiskesaus
Kyllingspyd med lime
Grillede limekyllingspyd med spisskummen og røkt paprika
Thai Herb Chicken Skewers (ovn)
Ovnsstekte thailandske kyllingspyd med sitrongress og lime
Kyllingstrimler i airfryer
Gylne kyllingstrimler i airfryer med krydret brødsmulepanering.
Airfryer-svinebrystbiter med honning og soyasaus
Sprø svinebrystbiter i honning- og soyaglasur.
Asado Mixto (blandet grill med chimichurri, paprika og løk)
Blandet grill av storfe, svin og kylling med chimichurri
Thai rød curry (Gaeng Phet)
Thailandsk rød svinecurry med kokosmelk og basilikum
Moderne grønnsakspaella (safranris med artisjokker og paprika)
Grønnsakspaella med safranris, artisjokker og grillet paprika
Bacalhau à Lagareiro (Ovnsstekt klippfisk med hvitløk og olivenolje)
Ovnsstekt klippfisk med hvitløk, olivenolje og poteter
Polvo à Lagareiro (Ovnsstekt blekksprut med poteter og hvitløk)
Ovnsstekt blekksprut med poteter, hvitløk, laurbær og olivenolje
Gresk jule-svinestek med sitron, hvitløk og poteter
Gresk svinestek med sitron, oregano og poteter i form
Steak mit Kräuterbutter (pannestekt biff med urtesmør)
Pannestekt entrecôte servert med smeltende urtesmør
Chicken Biryani Lunch Bowl
Kyllingbiryani-bolle lagvis med basmatiris og løk
Hyderabadi-Style Lamb Biryani
Hyderabadi-lammebiryani i lag med ris og stekt løk
Seekh-kebab av lam med myntechutney
Grillede seekh-kebab av lam servert med myntechutney
Chicken Do Pyaza (kyllingcurry med løk)
Nordindisk kyllingcurry med løk, tomater, krydder og yoghurt
Yoghurtmarinert kylling i airfryer
Yoghurtmarinert kylling airfryes til den er lett svidd.
Samosaer i airfryer
Sprø samosaer i airfryer med krydret potet- og ertefyll.
Du vil kanskje også like
Choucroute Garnie (alsasisk braisert surkål med svinekjøtt og pølser)
Braisert surkål med svinebryst, pølser, poteter og sennep
Côte de Bœuf med béarnaisesaus
Côte de bœuf servert med varm estragonbéarnaise
Veganske jackfruit carnitas-tacoer
Sprø jackfruit carnitas i varme maistortillaer
Sopa de Tortilla (Tomat- og tortillasuppe med avokado og lime)
Tomat- og tortillasuppe toppet med sprø strimler, avokado og lime
Coniglio all’Ischitana (kaningryte på Ischia-vis)
Kanin braisert med hvitvin, hvitløk og cherrytomater
Insalata di Riso Estiva (italiensk sommerrissalat med tunfisk)
Italiensk rissalat med tunfisk, tomat, agurk og basilikum
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
