Zencefil ve Taze Soğanlı Buharda Levrek
Bu tarif neden işe yarar
- Hızlı, nazik pişirme: Buharda pişirme, levreği hızlıca pişirirken etini nemli, pul pul ve narin tutar.
- Aromatik bitiş: Sıcak susam yağı, zencefil ve taze soğanı canlandırır; ağır bir sos olmadan yemeğe koku verir.
- Temiz denge: Açık soya sosu lezzetli bir derinlik katar; misket limonu ise yağı ve balığı kesen bir canlılık getirir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Hemen servis edin: Balık, sıcak yağ ve soya sosu eklendikten hemen sonra, aromatikler tazeyken ve eti hâlâ yumuşakken en iyi şekilde yenir.
- Önce aromatikleri hazırlayın: Buharda pişirmeden önce zencefil ve taze soğanı dilimleyin; böylece balık pişer pişmez hemen bitirilebilir.
Doku ipuçları
- Balığı tam pişirmeyin: Yalnızca en kalın kısmı opaklaşıp kolayca pul pul ayrılana kadar buharda pişirin; fazla bekletmek levreği ipeksi yerine sıkı yapabilir.
- Sabit bir kısık kaynama kullanın: Nazik ve istikrarlı bir buhar, balığın çok çabuk kasılmadan eşit pişmesine yardımcı olur.
Malzeme notları
- Sert, taze zencefil seçin: Taze, sert zencefil, eski ve lifli parçalara göre daha temiz bir koku ve daha keskin bir canlılık verir.
- Açık soya sosu kullanın: Açık renk soya sosu, balığın narin lezzetini bastırmadan ve son yemeği fazla koyulaştırmadan tatlandırır.
- Aromatikleri ince doğrayın: Zencefil ve taze soğanın ince şeritleri sıcak yağın altında hızla yumuşar ve lezzetlerini daha eşit dağıtır.
Servis önerileri
- Buharda pişmiş pilavla servis edin: Sade pilav, soya sosunu, susam yağını ve balık suyunu içine çekmek için idealdir.
- Sade yeşillikler ekle: Pak choi, choi sum veya buharda pişmiş brokoli, hafif ve lezzetli sosun yanında çok iyi gider.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Kaynamakta olan su dolu büyük bir tencerenin üzerine bir buharlı pişirici kur. Zencefili soy, sonra çoğunu ince kibrit çöpü şeklinde doğra ve kalanını ince rendele. Taze soğanları ayıkla ve ince ince şeritler halinde doğra.
- Levreği kâğıt havluyla iyice kurula ve buharlı pişiricine sığacak ısıya dayanıklı bir tabağa yerleştir. Her tarafını beyaz biberle hafifçe tatlandır. Zencefilin yarısını ve taze soğanın yarısını balığın üzerine serpiştir.
- Kalınlığına bağlı olarak 7 ila 9 dakika buharda pişir; balık tam opaklaşıp en kalın kısmında kolayca didiklenene kadar. Tabağı dikkatlice çıkar ve biriken sıvıyı dök. Kalan zencefil ve taze soğanı üzerine koy.
- Susam yağını küçük bir sos tenceresinde orta ateşte parlayıp çok kızgın olana kadar, 1 ila 2 dakika ısıt. Hemen kızgın yağı zencefil ve taze soğanın üzerine gezdir; cızırdasınlar. Üzerine açık soya sosunu kaşıkla gezdir, ardından bir lime sıkıp hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Suyu fokur fokur kaynatma; sabit bir kaynama noktasında tut ki balık nazikçe pişsin ve didik didik kalsın.
- Hamile, yaşlı veya bağışıklığı baskılanmış biri için servis ediyorsan, balığı tamamen opaklaşana ve her yeri iyice ısınana kadar pişir.
İkame ürünler
- Lime yerine, biraz daha yumuşak ve daha az aromatik bir narenciye bitişi için limon kullan.
- Daha temiz bir lezzet ve daha az fındıksı tat istiyorsan susam yağı yerine zeytinyağı kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 1 gün
- En iyisi hemen yenir. Artarsa hızlıca soğut ve buzdolabına kaldır; mikrodalga balığı sertleştirebileceği için, iyice ısınana kadar buharda nazikçe ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 25dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Çin
-
Alerjenler:
Balık Soya Susam
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Limonlu, Sarımsaklı ve Patatesli Tavuk
Limonlu, sarımsaklı ve kekikli fırın tavuk ve patates
Vietnam-Fransız Limon Otu Tavuklu Baget
Turşu havuç, daikon ve salatalıklı limon otlu tavuk baget
Chicken Chettinad (Güney Hindistan baharatlı köri)
Hindistan cevizli sütlü ve köri yapraklı Güney Hindistan tavuk körisi
Westfälischer Pfefferpotthast (Westfalya usulü biberli et yahni)
Soğanlı ve sirkeli Vestfalya biberli dana yahni
Crème fraîche, pastırma ve soğanlı Bavyera yassı ekmeği
Crème fraîche, pastırma, soğan ve frenk soğanlı pide
Masala Arrabbiata Karidesli Makarna
Masala baharatlı arrabbiata domates soslu karidesli penne
Congee (Zencefil ve Taze Soğanlı Pirinç Lapası)
Zencefil ve taze soğanlı kremamsı yasemin pirinci congee
Xiao Long Bao (Çin Çorba Mantısı)
Domuz içli ve sıcak et sulu buharda çorba mantısı
Lion’s Head Meatballs (Çin Lahanalı Şanghay Usulü Domuz Köftesi)
Çin lahanasıyla braise edilmiş Şanghay domuz köftesi
Airfryer’da Ballı Soyalı Domuz Göbeği Lokmaları
Ballı soya soslu çıtır domuz göbeği lokmaları.
Jok (Domuz Eti ve Yumurtalı Tay Pirinç Lapası)
Kıymalı domuz etli, yumurtalı, zencefilli ve taze soğanlı Tay pirinç lapası
Hakka Doldurulmuş Tofu (Kıyma Domuz Etli Tofu)
İpeksi tofu, kıyma domuz etiyle doldurulup tuzlu sosla pişirilir
Bunlar da hoşuna gidebilir
Francesinha (bira ve domates soslu Porto sandviçi)
Etli, erimiş peynirli ve bira soslu Porto tost sandviçi
Frittelle di Carnevale (Venedik karnaval lokmaları)
Üzümlü mayalı Venedik lokmaları, kızartılıp şeker serpilir
Tres Leches Cake (Sütle ıslatılmış pandispanya)
Sütle ıslatılmış pandispanya, krem şanti ve tarçınla servis edilir
Air Fryer Çikolatalı Brownie Lokmaları
Kakao ve bitter çikolatalı, yoğun air fryer brownie lokmaları.
Vegan Pasta Primavera
Sotelenmiş bahar sebzeli ve limonlu vegan penne
Limonlu, Sarımsaklı ve Patatesli Tavuk
Limonlu, sarımsaklı ve kekikli fırın tavuk ve patates
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi
- Mükemmel ısı kontrolü
- Üstün üretim kalitesi
- Pahalı
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
