Hindistan Cevizi Sütlü ve Domatesli Deniz Mahsulleri Güveci

• 1 büyük Sarı soğan
• 1 büyük Kırmızı biber
• 4 diş Sarımsak
• 2 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı
• 2 çay kaşığı Öğütülmüş kimyon
• 500 g Domates, olgun
• 400 ml Hindistan cevizi sütü
• 500 g Beyaz balık fileto, derisiz
• 300 g Karides, çiğ
• 20 g Taze kişniş
• 2 parçalar Lime

1. Sarı soğanı ince ince doğra ve kırmızı biberi küp küp doğra. Sarımsağı ince ince dilimle. Domatesleri küçük parçalar halinde doğra, beyaz balığı büyük lokmalık parçalara kes ve karidesleri kurula.
2. Sızma zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıt. Soğanı ve kırmızı biberi ekle; karıştırarak, yumuşayıp hafifçe altın rengi olana kadar 8 to 10 dakika pişir.
3. Sarımsak ve toz kimyonu ekleyip karıştır ve kokusu çıkana kadar 1 dakika pişir. Domatesleri ekle ve ara ara karıştırarak, dağılmaya başlayıp sos kıvamı alana kadar 5 dakika pişir.
4. Hindistan cevizi sütünü dök ve hafifçe kaynamaya bırak. Ara ara karıştırarak, suyu biraz koyulaşıp tatlar birleşene kadar 10 dakika pişir.
5. Balık parçalarını ekle ve balık parça parça kalsın diye ateşi kısık tutarak 4 dakika hafifçe kaynat. Karidesleri ekle ve karidesler pembeleşip balık opaklaşarak kolayca didiklenene kadar 2 to 3 dakika daha pişir.
6. Taze kişnişi iri iri kıy ve çoğunu güvece karıştır. Misket limonlarını dilimlere kes ve güveci sıcak servis et; üzerine kalan kişnişi serpip masada sıkmak için misket limonu dilimlerini ekle.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.