Caesarsallad med sydvästkyckling
Därför fungerar receptet
- Rökig, krämig dressing: Lime, vitlök, spiskummin och rökt paprikapulver ger fräschör och djup till den krämiga majonnäsbasen.
- Två sorters krisp: Rostade brödkrutonger och krispiga tortillaremsor ger salladen kontrast mot romansalladen och den skivade kycklingen.
- Snabb, komplett måltid: Kycklingen grillas medan krutonger, tortillaremsor och dressing blir klara, vilket gör receptet praktiskt för en snabb lunch eller middag.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- Vänd runt precis före servering: Blanda romansalladen med dressing först när du ska äta så att blad, krutonger och tortillaremsor håller sig krispiga.
- Låt krutongerna svalna: Låt det rostade brödet svalna innan du lägger det i salladen; det blir fastare när det svalnar och behåller krispet bättre.
Tips för att förbereda i förväg
- Förbered delarna separat: Tillaga kycklingen, gör dressingen och skölj romansalladen i förväg, men håll allt separat fram till servering.
- Håll krispet separat: Förvara krutonger och tortillaremsor åtskilda från dressing och sallad för att bevara deras textur.
Byt ut ingredienser
- Använd fullkornsbröd: Fullkornsbröd kan ersätta vitt bröd till krutonger för en nötigare smak och fastare tuggmotstånd.
- Gör dressingen lättare: Grekisk yoghurt kan ersätta majonnäs om du föredrar en syrligare, lättare dressing.
- Byt ost: Grana Padano är ett nära alternativ till parmesan, med en liknande salt, umamirik avslutning.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Värm en grill till medelhög till hög värme. Torka kycklingen torr, krydda sedan runtom med fint havssalt, svartpeppar, rökt paprikapulver och malen spiskummin. Grilla i 5 till 7 minuter per sida, tills den är genomstekt och köttsaften är klar, och låt sedan vila på en skärbräda.
- Under tiden, riv det rustika vita brödet i munsbitar. Rosta i en stor torr stekpanna på medelvärme i 4 till 6 minuter, rör om ofta, tills de är gyllene och krispiga. Häll över i en skål och låt svalna.
- I samma panna, rosta bitarna av majstortilla på medelvärme i 1 till 2 minuter per sida tills de är krispiga, bryt sedan i remsor. Finriv vitlöken i en bunke. Pressa i limesaften och vispa sedan ner majonnäsen tills det är slätt.
- Ansa och separera bladen av romansallad, riv i munsbitar och lägg i en stor skål. Tillsätt krutongerna och det mesta av parmesanen, spara lite till topping. Blanda med dressingen tills allt är jämnt täckt.
- Skiva kycklingen. Fördela salladen på tallrikar, lägg på kycklingen, strö över tortillaremsorna och toppa med resten av parmesanen. Servera direkt medan krutongerna är knapriga.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För extra smak, låt den kryddade kycklingen stå i rumstemperatur i 10 minuter medan du gör krutongerna, och grilla sedan.
- Om dressingen känns för tjock, späd den med en liten skvätt extra limesaft och blanda igen.
- Livsmedelssäkerhet: se till att kycklingen är helt genomstekt före servering, särskilt till barn, gravida och personer med nedsatt immunförsvar.
Substitutioner
- Byt ut rustikt vitt bröd mot fullkornsbröd för en nötigare krutong.
- Byt ut majonnäs mot grekisk yoghurt för en lättare, syrligare dressing.
- Byt ut parmesan mot grana padano för en liknande salt avslutning.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara dressingen separat från salladen, krutongerna och tortillaremsorna för bästa konsistens. Förvara tillagad kyckling kyld och värm i ugn på 180°C (355°F) tills den är genomvarm, eller servera kall; blanda salladen precis före servering.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 25min (25min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Amerikansk
-
Allergener:
Ägg Gluten Mjölk Vete
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Jícama-sallad med apelsin, lime och chili
Krispig jícama-sallad med apelsin, lime och chili
Chicken Kebab Salad Bowl (Yoghurtmarinerad kyckling med citronyoghurtdressing)
Grillad kycklingkebabsallad med citrondressing på yoghurt
Salade de Chèvre Chaud (Varm getostsallad)
Bladsallad med varm getost på rostad baguette
Tiradito de Atún (Tonnfisk på peruanskt vis med aji amarillo och lime)
Tonfisktiradito med lime, aji amarillo och rödlök
Insalata di Farro con Verdure (Italiensk farrosallad med rostade grönsaker)
Farrosallad med rostad zucchini, tomater och rödlök
Polsk potatissallad med rökt lax, cornichoner och dill
Potatissallad med rökt lax, cornichoner och dill
Patatas Bravas con Alioli (friterad potatis med bravasås)
Krispig potatis med rökig bravassås och alioli
Focaccia Barese (potatisfocaccia med tomater och oliver)
Mjuk potatisfocaccia med tomater, oliver och oregano
Italienskinspirerad ugnsbakad kyckling med körsbärstomater, rosmarin och citron
Ugnsbakad kyckling med körsbärstomater, rosmarin och citron
Verdure in pinzimonio med bagna cauda (råa grönsaker och varm sardelldipp)
Råa grönsaker med varm bagna cauda med sardeller och vitlök
Chicken Tortilla Soup
Chicken tortilla soup med svarta bönor, majs och tortillaremsor
Poke Bowl med inlagd ingefära
Laxpoke bowl med sushiris och inlagd ingefära.
Grillad kyckling- och avokadosallad
Grillad kycklingsallad med avokado och limedressing
Sheet-Pan Chicken Fajitas
Kycklingfajitas på plåt med paprika, lök och lime
Chicken Caesar-wrap
Chicken Caesar-wrap med romansallad, parmesan och krutonger
Latinamerikanska kycklingspett med lime, vitlök och spiskummin
Kycklingspett med lime, vitlök, spiskummin och rökt paprika
Kryddiga chilräkor i airfryer
Kryddiga chilräkor i airfryer med vitlök och lime.
Kycklingspett med lime
Grillade limekycklingspett med spiskummin och rökt paprika
Du kanske också gillar
Huaraches de Frijoles con Nopales (Masakakor med bönor och kaktus)
Masakakor stekta på häll, toppade med bönor och nopales
Thai-Style Tamarind Iced Tea
Tamarindiste med svart te och lime
Tarka Dal med krispig stekt lök
Krämig tarka dal med krispigt stekt lök
Saltimbocca alla Romana (kalv med prosciutto och salvia)
Stekt kalv med prosciutto, salvia och vitvinssås
Carne Asada med grillade nopales
Grillat mellangärde och nopales serverade i majstortillas
Gỏi Đu Đủ (vietnamesisk sallad på grön papaya)
Krispig sallad på grön papaya med örter, lime och jordnötter
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Mercer Culinary Genesis kockkniv 8 tum
- Mycket för pengarna
- Smitt tyskt stål
- Mindre exklusiv finish
Teakhaus stor skärbräda i teak
- Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
- FSC-certifierat trä med förstklassig finish
- Måste handdiskas och oljas in då och då
Misen kockkniv 8 tum
- AUS-10-stål
- Välbalanserad design
- Mindre traditionell känsla i handen
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
