Smörgås med rostbiff och pepparrot på fullkornsbröd
Därför fungerar receptet
- Snabbt klart: Tillagad, tunt skivad rostbiff gör smörgåsen snabb att sätta ihop utan att något behöver tillagas.
- Syra bryter igenom nötköttet: Pepparrot, citron, Dijonsenap och cornichoner balanserar rostbiffens fyllighet.
- Bra tuggmotstånd och krispighet: Fullkornsbröd med hela korn, vikt nötkött, krispig ruccola och pickles ger en mer tillfredsställande textur än en platt fylld smörgås.
Få ut det bästa av det här receptet
Justera hettan
- För en mildare smörgås: Använd mindre pepparrot i majonnäsen och låt Dijonsenapen och citronen stå för syran.
- För mer pepparrotssting: Tillsätt extra pepparrot gradvis och smaka under tiden så att såsen förblir kraftfull snarare än skarp.
- Håll hettan i balans: Cornichonerna och ruccolan hjälper till att fräscha upp smörgåsen, så undvik att göra pepparrotsmajonnäsen så stark att den tar över dem.
Ingredienstips
- Använd tunt skivat nötkött: Tunna skivor viks snyggt, ger smörgåsen höjd och gör varje tugga lättare att äta.
- Välj din picklestil: Söta cornichoner ger en rundare tugga, medan dillpickles gör smörgåsen skarpare och mer smakrik.
- Torka cornichonerna: Att badda de skivade picklesen torra hjälper till att hålla fullkornsbrödet fast i stället för fuktigt.
Tips för att förbereda i förväg
- Håll våta ingredienser separata: För matlådor, förvara pepparrotsmajonnäsen och picklesen separat från brödet tills strax före du ska äta.
- Montera nära servering: Smörgåsen har bäst textur när brödet fortfarande är krispigt och fyllningen förblir kall.
- Packa med struktur i åtanke: Lägg nötköttet mot såssidan och håll rucolan borta från överflödig fukt om du tar med den till jobbet eller skolan.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda majonnäs och pepparrot med citronsaft och svartpeppar i en liten skål tills det är slätt och skarpt. Smaka av och justera med lite mer pepparrot om du vill ha den starkare.
- Lägg brödskivorna på en skärbräda. Bred pepparrotsmajonnäsen på den ena skivan och bred sedan dijonsenapen på den andra.
- Lägg rostbiffen på sidan med pepparrotsmajonnäs och vik skivorna för att få höjd. Toppa med ruccola och cornichoner.
- Lägg ihop smörgåsen, tryck till försiktigt och skär sedan om du vill. Servera direkt medan brödet fortfarande är krispigt och fyllningen är kall.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För den prydligaste smörgåsen, klappa cornichonerna torra innan du lägger på så att brödet håller sig fast.
- Om din rostbiff är väldigt kall från kylskåpet, låt den stå i rumstemperatur i 5 minuter så att den kan vikas utan att gå sönder.
Substitutioner
- Byt ut flerkornsbröd mot rågbröd för en djupare, mer robust smak.
- Byt ut söta inlagda cornichoner mot dillpickles för ett skarpare, mindre sött sting.
- Byt ut majonnäs mot majonnäs med avokadoolja för en något lättare, renare avslutning.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
- Äts bäst direkt. Om du packar i förväg, håll pepparrotsmajonnäsen separat och sätt ihop precis före du äter; annars mjuknar brödet.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 1 portioner
- Total tid: 15min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Brittisk
-
Allergener:
Ägg Gluten Senap Vete
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Sabich Sandwich (pita med stekt aubergine och ägg)
Pita fylld med stekt aubergine, ägg, sallad och tahini
Coronation Chicken (curried chicken mayonnaise)
Kall kyckling i currymayonnäs med aprikoser och mandel
Bagel med rökt lax och färskost
Bagel med rökt lax, citronfärskost, gurka och kapris
Montaditos de Jamón y Tomate (Rostade öppna smörgåsar med skinka och tomat)
Rostad baguette med tomat, serranoskinka och olivolja
Avokadomacka med pocherat ägg
Avokadotoast på surdegsbröd toppad med ett mjukt pocherat ägg
Montadito de Lomo y Pimientos (Smörgåsar med fläskytterfilé och paprika)
Små smörgåsar med fläskytterfilé och stekt paprika
Rigatoni med citronricotta och blisterade körsbärstomater
Rigatoni med blisterade tomater och citronricotta
Ensalada de Piquillos y Atún (Sallad med piquillopaprika och tonfisk)
Sallad med piquillopaprika och tonfisk med olivoljedressing
BBQ-kycklingbowl med fullkornsris och svarta bönor
Kladdig BBQ-kyckling med fullkornsris, svarta bönor och majs
Krispig kycklingsandwich i airfryer
Krispig kyckling i airfryer i bröd med sallad och tomat.
Caesarsallad med sydvästkyckling
Kyckling Caesar-sallad med rökig limedressing och tortilla
Gỏi Đu Đủ (vietnamesisk sallad på grön papaya)
Krispig sallad på grön papaya med örter, lime och jordnötter
Wrap med rostbiff och pepparrot
Wrap med rostbiff, pepparrotsyoghurt, ruccola och gurka
Äppel- och pepparrotscoleslaw med yoghurtdressing
Coleslaw med kål och äpple med pepparrotsyoghurtdressing
Oeufs Mimosa (franska deviled eggs)
Franska fyllda ägghalvor med krämig dijon- och gräslöksfyllning
Céleri Rémoulade med lufttorkad skinka
Rotselleri rémoulade med senaps- och citronmajonnäs
Shrimp Po’Boy med remoulad
Friterade majsmjölspanerade räkor i baguette med syrlig remoulad
Fiskkakor på rökt kolja med tartarsås
Krispiga fiskbiffar med rökt kolja och tartarsås
Du kanske också gillar
Sonhos de Natal (julmunkar)
Portugisiska julmunkar rullade i varmt kanelsocker
Gorditas (masa-fickor fyllda med nötfärs)
Masa-fickor med kryddad nötfärs, sallad, salsa och cotija
Färskt kokosvatten
Kylt kokosvatten från en ung kokosnöt, serverat över is
Dorayaki med gräddfyllning (japanska honungspannkakor)
Japanska honungspannkakor med lätt sötad vispad grädde
Torta Caprese (Mjölfri choklad- och mandelkaka)
Mjölfri choklad- och mandelkaka med fudgig mitt
Masala Chicken Traybake (Kyckling på plåt med potatis och yoghurt)
Masalakyckling på plåt med potatis, rödlök och yoghurt
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Dubbelsidig skärbräda i titan och PP
- Separata ytor för kött och frukt eller grönsaker
- Motstår lukt och fläckar
- Sliter mer på knivseggar än trä eller plast
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
OXO Good Grips skärbrädeset i 2 delar
- Två praktiska storlekar med vändbara skärytor
- Tål maskindisk och är lätta att rengöra
- Plastytorna får med tiden märken efter knivar
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
