Jägertee (rhum épicé et thé noir)
Pourquoi cette recette fonctionne
- Prêt rapidement: Les épices, le sucre et le thé infusent directement dans une seule casserole, ce qui rend la méthode courte et simple.
- Saveurs simples en couches: La cannelle et les clous de girofle apportent de la chaleur, tandis que le thé noir donne du peps et le rhum brun une finale plus riche.
- Douceur ajustable: Le sucre adoucit l’astringence tannique du thé et peut être ajusté à la fin selon le rhum et les goûts personnels.
Tirez le meilleur de cette recette
Conseils de timing
- Servez immédiatement: Le Jägertee se sert de préférence dès que le rhum est incorporé, tant que la boisson est encore brûlante.
- Gardez une infusion de thé courte: Faites infuser le thé noir environ 3 minutes afin qu’il reste vif plutôt que de devenir amer.
Notes sur les ingrédients
- Utilisez des épices entières: Les bâtons de cannelle et les clous de girofle entiers donnent une infusion plus nette que les épices moulues, qui peuvent rendre la boisson trouble ou granuleuse.
- Choisissez un rhum rond: Un rhum ambré ou vieux convient bien, car sa saveur plus riche tient tête au thé noir et aux épices chaudes.
Conseils pour préparer à l’avance
- Préparer la base de thé à l’avance: Le thé épicé filtré peut être réfrigéré sans le rhum, puis réchauffé doucement jusqu’à ce qu’il fume avant de servir.
- Ajouter le rhum après réchauffage: Incorpore le rhum juste avant de servir pour préserver son arôme et éviter d’en cuire trop les notes.
Alternatives sans alcool
- Version sans alcool: Omet le rhum pour un thé noir épicé qui garde la cannelle, le clou de girofle et la douceur, mais perd la finale alcoolisée réchauffante.
Équipement nécessaire
Ingrédients
Instructions
- Mets l’eau, le bâton de cannelle, les clous de girofle et le sucre dans une petite casserole et porte à ébullition. Baisse à frémissement doux pendant 2 minutes, en remuant pour dissoudre le sucre.
- Retire la casserole du feu et ajoute le thé noir. Laisse infuser 3 minutes, puis filtre dans une tasse résistante à la chaleur.
- Incorpore le rhum brun et sers immédiatement, bien chaud. Goûte et ajoute un peu plus de sucre seulement si tu l’aimes plus sucré.
Vous avez réalisé cette recette ? Notez-la — le commentaire est facultatif.
Notes de la recette
Conseils
- Pour une saveur plus nette, limite l’infusion du thé à environ 3 minutes afin qu’il reste tonique plutôt qu’amer.
- Réchauffe d’abord la tasse avec un peu d’eau chaude, puis vide-la avant d’y verser le thé pour aider à garder la boisson chaude.
- L’alcool ne convient pas aux enfants, aux personnes enceintes, ni à toute personne évitant l’alcool.
Substitutions
- Remplace le sucre en poudre par du miel d’acacia pour une douceur plus douce.
- Remplace le rhum brun par du rhum ambré pour une saveur légèrement plus douce et plus ronde.
Conservation
- Réfrigérer jusqu'à 1 jours
- À servir de préférence à la minute. Si besoin, réfrigère le thé épicé filtré (sans rhum brun) jusqu’à 1 jour, puis réchauffe doucement dans une casserole jusqu’à ce que ce soit fumant et ajoute le rhum brun juste avant de servir.
Notes et avis
Vous avez aimé cette recette ? Partagez votre avis pour aider notre communauté culinaire.
Vous avez testé cette recette ?
Choisissez de 1 à 5 étoiles. Le commentaire est facultatif.
Restez inspiré
Découvrez chaque jour de nouvelles recettes, des favoris de saison et des idées de cuisine. Suivez JustRecipes sur Pinterest et Spillt.
Aperçu de la recette
- Portions: 1 tasses
- Temps total: 10min (10min actif)
- Difficulté: Facile
- Cuisine: Allemande
Planifiez vos repas et obtenez automatiquement une liste de courses complète.
Ajouter au plan de repasÉquipement nécessaire
Il te reste des ingrédients ?
Trouvez des recettes avec les ingrédients de cette recette ou avec ce que vous avez déjà à la maison.
Trouver des recettes avec ces ingrédients →
Thé glacé au tamarin à la thaïlandaise
Thé glacé au tamarin avec thé noir et citron vert
Thé glacé thaï
Thé glacé corsé surmonté de lait concentré sucré
Genmaicha (thé vert au riz grillé)
Thé vert japonais mélangé à du riz toasté
Thé glacé sucré
Thé glacé sucré infusé avec thé noir, sucre et citron
London Fog (latte à l’Earl Grey)
Latte à l’Earl Grey avec lait chauffé à la vapeur, miel et vanille
Thé glacé vietnamien
Thé noir corsé sucré et servi sur glace
Thé au gingembre et cassonade
Thé au gingembre chaud sucré à la cassonade blonde
Bori-cha (thé coréen d’orge grillée)
Thé coréen d’orge grillée au goût grillé et noisetté
Smoothie banane chocolat mexicain
Smoothie banane mixé au cacao, cannelle et piment.
Thandai (boisson au lait épicé de Holi)
Thandai frais au lait épicé et amandes mixées
Mazagran (café glacé au citron)
Café glacé avec jus de citron, glace et un peu de sucre
Smoothie à la fraise
Smoothie fraise froid au yaourt grec, lait et miel
Kompot z Suszu (boisson polonaise aux fruits secs, cannelle et clous de girofle)
Boisson polonaise aux fruits secs mijotée avec cannelle et clous de girofle
Thé glacé vietnamien
Thé noir corsé sucré et servi sur glace
Thé glacé sucré
Thé glacé sucré infusé avec thé noir, sucre et citron
Thé au lait au gingembre
Thé au lait au gingembre chaud avec thé noir, lait et sucre
Thé glacé à la citronnelle
Thé noir glacé infusé à la citronnelle et sucré
Camotes Poblanos (patates douces mijotées dans un sirop épicé)
Patates douces mijotées dans un sirop épicé
Vous pourriez aussi aimer
Steak au Poivre avec Pommes Frites
Steak en croûte de poivre, sauce crème au cognac et frites
Salade de macaronis au jambon
Salade de macaronis crémeuse au jambon et céleri
Confit de canard aux lentilles du Puy
Confit de canard croustillant avec lentilles du Puy au thym
Giouvetsi (agneau et orzo au four, sauce tomate)
Agneau et orzo au four, sauce tomate, feta et citron
Paella végétarienne aux artichauts et haricots de Lima
Paella végétarienne au riz safrané, artichauts et haricots de Lima
Poulet rôti à la moutarde (poulet rôti à la moutarde de Dijon)
Poulet rôti enrobé de moutarde de Dijon, thym, ail et échalotes
Rendez cette recette plus facile la prochaine fois
PublicitéCes outils vous aident à obtenir de meilleurs résultats avec moins d’effort.
Casserole WMF Mini 16 cm avec couvercle
- Acier inoxydable de haute qualité
- Répartition uniforme de la chaleur
- Prix plus élevé
Casserole antiadhésive T-fal Specialty 3 quarts avec couvercle en verre
- Les aliments se détachent facilement
- Compatible avec le lave-vaisselle
- Non compatible avec l’induction
Casserole All-Clad Tri-Ply en acier inoxydable
- Excellent contrôle de la chaleur
- Qualité de fabrication haut de gamme
- Cher
Vous cuisinez souvent avec JustRecipes ?
Ajoutez JustRecipes à vos sources Google préférées pour retrouver plus facilement nos recettes dans la recherche Google.
Ajouter JustRecipes à GoogleChaque recette sur JustRecipes suit le même processus éditorial structuré. Découvrez comment nos recettes sont élaborées, vérifiées, traduites, illustrées et continuellement améliorées. Comment nos recettes sont élaborées.
