Skrzydełka z kurczaka z masłem orzechowym, limonką i chilli

• 900 g Skrzydełka z kurczaka
• 1 łyżeczka Drobna sól morska
• 3 ząbki Czosnek
• 120 g Kremowe masło orzechowe
• 60 ml Sos sojowy
• 30 ml Miód
• 2 łyżki Sriracha
• 1 duży Limonka
• 1 łyżeczka Prażony olej sezamowy
• 2 kawałki Dymka
• 30 g Prażone orzeszki ziemne

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C (430°F). Osusz skrzydełka papierowym ręcznikiem, dopraw z każdej strony drobną solą morską i ułóż w jednej warstwie na blasze.
2. Piecz skrzydełka przez 35 do 40 minut, obracając raz w połowie, aż będą mocno złociste i chrupiące, a najgrubsza część będzie w pełni upieczona. Jeśli twój piekarnik piecze słabiej, daj im dodatkowe 5 minut, żeby naprawdę wysuszyć skórkę.
3. Gdy skrzydełka się pieką, drobno zetrzyj lub rozgnieć czosnek. Zetrzyj skórkę z limonki, a potem wyciśnij sok.
4. W małym rondelku na małym ogniu wymieszaj trzepaczką gładkie masło orzechowe, sos sojowy, miód, srirachę, skórkę z limonki, sok z limonki i czosnek, aż masa będzie gładka i lśniąca. Podgrzewaj przez 2 do 3 minuty, mieszając trzepaczką, aż sos się rozrzedzi i będzie wyglądał jak lepka glazura; zdejmij z ognia i wmieszaj prażony olej sezamowy.
5. Cienko pokrój dymkę i z grubsza posiekaj prażone orzeszki ziemne. Przełóż gorące skrzydełka do miski, polej ciepłą glazurą z masła orzechowego i wymieszaj szczypcami, aż każde skrzydełko będzie dobrze obtoczone.
6. Ułóż skrzydełka na półmisku i posyp dymką oraz prażonymi orzeszkami ziemnymi. Podawaj od razu, gdy polewa jest lepka, a skrzydełka wciąż chrupią na brzegach.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.