Fıstık Ezmeli Fudge
Bu tarif neden işe yarar
- Basit malzeme listesi: Tereyağı, fıstık ezmesi ve pudra şekeri, yoğunlaştırılmış süt veya özel ekipman olmadan zengin bir fudge dokusu oluşturur.
- Pürüzsüz, yoğun doku: Karıştırmadan önce yağları nazikçe ısıtmak, pudra şekerinin yumuşak, dilimlenebilir bir fudge’a eşit şekilde karışmasına yardımcı olur.
- Önceden hazırlaması kolay: Fudge’ın sertleşmesi için soğutma süresine ihtiyacı vardır; bu da onu servis, hediye etme veya saklama için önceden hazırlamaya uygun kılar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Tamamen sertleşene kadar soğut: Fudge’ın düzgünce kıvam alması için buzdolabında zamana ihtiyacı var; çok erken kesmek yumuşak, düzensiz parçalar verir.
- Biraz yumuşamasını bekleyin: En iyi yeme dokusu için, soğutulmuş parçaları servis etmeden önce oda sıcaklığında kısa süre bekletin.
Doku ipuçları
- Pudra şekerini eleyin: Eleme, topaklanmayı önlemeye yardımcı olur ve bitmiş fudge’a daha eşit, daha pürüzsüz bir doku kazandırır.
- Yağlı görünüyorsa çırpın: Pudra şekerini ekledikten sonra karışım hafifçe kesilmiş gibi görünürse, koyulaşıp yeniden toparlanana kadar çırpmaya devam et.
Yaygın hatalar
- Karışımı kaynatma: Kısık ateş kullan ve yalnızca parlak ve akışkan olana kadar ısıt; kabarcıklanma, fudgenin yağlanmasına veya son dokunun etkilenmesine neden olabilir.
- Yumuşakken kesmekten kaçın: Tepsiye yayılan karışım soğuyup sertleşene kadar bekle, sonra daha düzgün kareler için ısıtılmış, silinmiş bir bıçak kullan.
Önden hazırlama ipuçları
- Önceden hazırlayın: Bu fudge buzdolabında iyi dayanır; bu yüzden önceden hazırlanıp servis etmeden hemen önce dilimlenebilir.
- Daha uzun saklama için dondurun: Gerekirse katmanların arasını ayırarak, kapalı bir kapta dondur; ardından buzdolabında bir gece boyunca çözdür.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Küçük bir fırın kabını (yaklaşık 20 cm kare) hafifçe yağla ve kenara al. Pudra şekerini kullanıma hazır olması için bir karıştırma kabına ele.
- Tereyağı ve fıstık ezmesini kısık ateşte bir sos tenceresine al ve tamamen eriyip pürüzsüz olana kadar karıştırarak nazikçe ısıt. Kaynamasına izin verme; sadece akışkan ve parlak olmasını istiyorsun.
- Tencereyi ocaktan al ve ince deniz tuzu ile vanilya özütünü karıştır. Ilık karışımı pudra şekerinin üzerine dök ve koyu, pürüzsüz ve homojen olana kadar çırp.
- Karışımı hazırladığın kaba sıyır ve üstünü düzleştir. Buzdolabında 2 saat, ya da temizce kesilecek kadar sertleşene dek soğut.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En düzgün kareler için tamamen sertleşene kadar soğut, sonra bir bıçağı sıcak suyun altında ısıt, kurulayarak sil ve tek hamlede kes.
- Karıştırdıktan sonra karışım biraz yağlı görünüyorsa 30 ila 60 saniye daha çırpmaya devam et; pudra şekeri tamamen nemlenince genellikle yeniden toparlanır.
İkame ürünler
- Daha belirgin bir vanilya aroması için vanilya özütü yerine vanilya ezmesi kullan.
- İnce deniz tuzu yerine pembe Himalaya tuzu kullanarak biraz daha yuvarlak, daha az keskin bir tuzluluk elde et.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 10 gün
- Hava geçirmez bir kapta buzdolabında sakla, gerekirse katların arasına pişirme kâğıdı koy. En iyi doku için servis etmeden önce parçaları oda sıcaklığında 5 ila 10 dakika beklet. Kapalı bir kapta 2 aya kadar dondur ve buzdolabında bir gece çözdür.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 16 adet
- Toplam süre: 2sa 15dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Süt Yer fıstığı
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Jellied Eels (Baharatlı jölede soğuk yılan balığı)
Malt sirkeli baharatlı jölede soğuk yılan balığı
Airfryer Masala Tavuk Kanatları
Airfryer’da pişen çıtır masala tavuk kanatları.
Arancini Siciliani (Ragù ve mozzarella dolgulu Sicilya pirinç topları)
Ragù ve mozzarella dolgulu kızarmış pirinç topları
Kaaskroketten (Belçika peynir kroketleri)
Cheddar beşamel ve çıtır kaplamalı Belçika peynir kroketleri
Tod Mun Pla (kırmızı köri ezmeli Tay balık köfteleri)
Kırmızı köri ezmeli ve taze fasulyeli Tay balık köfteleri
Amritsari Macchi (Baharatlı Kızarmış Balık)
Çıtır nohut unu kaplamalı Pencap usulü baharatlı kızarmış balık
Glütensiz Crème Caramel (Karamelli vanilyalı fırın muhallebi)
Karamel sosla ters çevrilmiş ipeksi vanilyalı muhallebi
Flan Casero (İspanyol karamelli muhallebi)
Yumurta, süt ve vanilyalı İspanyol fırın karamelli muhallebi
Brazo de Gitano (kremalı rulo pasta)
Şekerli krem şanti dolgulu İspanyol rulo pasta
Besan Ladoo (Nohut Unlu Tatlılar)
Ghee’de kavrulup top yapılan nohut unlu tatlılar
Sernik (quark peyniri ile Polonya usulü fırın cheesecake)
Quark peyniri ve vanilyalı Polonya fırın cheesecake
Mantecados (İspanyol bayram kurabiyesi)
Tarçın, vanilya ve pudra şekerli yumuşak kurabiyeler
Gâteau Agneau de Pâques (Belçika Paskalya kuzu şeklinde pandispanya)
Pudra şekerle tamamlanan Belçika Paskalya pandispanyası
Polvorones (İspanyol Kurabiye)
Bademli ve pudra şekerli ufalanan İspanyol kurabiyeleri
Clafoutis aux Cerises (fırında vişneli muhallebi)
Basit vanilyalı hamurla yapılan fırın vişneli muhallebi
Bûche de Noël (Kütük pasta) Çikolatalı Buttercream ile
Çikolatalı kremayla doldurulup kaplanan çikolatalı pandispanya rulo
Torta Caprese (Unsuz Çikolatalı ve Bademli Kek)
İçi yoğun kıvamlı unsuz çikolatalı ve bademli kek
New Year’s Waffles (yeni yıl waffle’ları)
Pudra şeker serpilmiş Belçika mayalı waffle’ları
Bunlar da hoşuna gidebilir
Garbanzos con Espinacas (İspanyol usulü ıspanaklı nohut)
Ispanaklı, kimyonlu ve paprikalı İspanyol nohut yahnisi
Streuselkuchen (Alman mayalı kırıntılı kek)
Kalın tereyağlı streusel kaplamalı Alman mayalı kırıntılı kek
Çilekli Smoothie
Yunan yoğurdu, süt ve ballı soğuk çilekli smoothie
Kıtır Hamurda Golden Syrup Muhallebili Pecan Pie
Golden syrup muhallebili kıtır hamurda pecan pie
Risotto allo Champagne (Parmesanlı kremalı şampanyalı risotto)
Parmesanla tamamlanan kremalı şampanyalı risotto
Mayonezli Belçika Patates Kızartması (Çift Kızartma)
Mayonezli çift kızartılmış Belçika patates kızartması
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
