Sloppy Joes s domácí omáčkou

• 1 střední Žlutá cibule
• 3 stroužky Česnek
• 1 lžíce Olivový olej
• 500 g Mleté hovězí
• 250 ml Rajčatový protlak
• 120 ml Kečup
• 2 lžíce Hořčice
• 2 lžíce Hnědý cukr
• 1 lžíce Jablečný ocet
• 1 lžíce Worcesterská omáčka
• 120 ml Voda
• 1 lžička Jemná mořská sůl
• ½ lžička Černý pepř
• 4 kusy Houska na burger

1. Oloupejte a najemno nakrájejte cibuli, pak oloupejte a najemno nakrájejte česnek. Postav velkou pánev na střední oheň a přidej olivový olej.
2. Přidej cibuli se špetkou soli a za míchání vař 6 až 8 minut, dokud nezměkne a lehce nezezlátne. Vmíchej česnek a opékej 1 minutu, až se rozvoní.
3. Přidej mleté hovězí a opékej 6 až 8 minut, přitom ho dřevěnou vařečkou rozděluj, dokud nezhnědne a nezmizí růžová barva. Pokud je v pánvi hodně tuku, opatrně lžící seberte přebytek.
4. Vmíchejte rajčatový protlak, kečup, hořčici, hnědý cukr, jablečný ocet, worcesterskou omáčku, vodu, zbylou sůl a černý pepř. Přiveď k mírnému varu, pak stáhni oheň na nízký a vař 12 až 15 minut, občas promíchej, dokud směs nezhoustne a nebude omáčková.
5. Rozkrojte housky na burgery a krátce je ohřejte na suché pánvi nebo v troubě, jen aby se prohřály. Horkou hovězí směs rozdělte do housek a ihned podávejte.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.