Ev Yapımı Soslu Sloppy Joes

• 1 orta Sarı soğan
• 3 diş Sarımsak
• 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 500 g Dana kıyma
• 250 ml Domates salçası
• 120 ml Ketçap
• 2 yemek kaşığı Hardal
• 2 yemek kaşığı Esmer şeker
• 1 yemek kaşığı Elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• 120 ml Su
• 1 çay kaşığı İnce deniz tuzu
• ½ çay kaşığı Karabiber
• 4 parçalar Hamburger ekmeği

1. Soğanı soyup ince ince doğrayın, sonra sarımsağı soyup ince ince doğrayın. Büyük bir tavayı orta ateşe al ve zeytinyağını ekle.
2. Soğanı bir tutam tuzla ekle ve yumuşayıp hafifçe altın rengi olana kadar karıştırarak 6 ila 8 dakika pişir. Sarımsağı karıştırıp ekle ve kokusu çıkana kadar 1 dakika pişir.
3. Kıymayı ekle ve tahta kaşıkla parçalayarak, pembe kalmayıp kızarana kadar 6 ila 8 dakika pişir. Tavada çok yağ varsa, fazlasını dikkatlice kaşıkla alın.
4. Domates püresi, ketçap, hardal, esmer şeker, elma sirkesi, Worcestershire sosu, su, kalan tuz ve karabiberi karıştırın. Hafifçe kaynamaya getir, sonra ateşi kısığa düşür ve ara ara karıştırarak 12 ila 15 dakika, koyulaşıp sos kıvamı alana kadar pişir.
5. Hamburger ekmeklerini ortadan ikiye kesin ve kuru bir tavada ya da fırında, sadece ısınana kadar kısaca ısıtın. Sıcak kıymalı karışımı ekmeklerin içine kaşıkla doldurun ve hemen servis edin.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.