Quinoa miska v jižanském stylu s černými fazolemi a avokádem
Proč tento recept funguje
- Svěží, vyvážená zálivka: Limetková kůra, limetková šťáva a pálivá omáčka vyváží bohatost avokáda a zvýrazní fazole i zelené listy.
- Příjemný kontrast textur: Nadýchaná quinoa, krémové avokádo, křehké zelené listy a šťavnaté černé fazole udělají misku sytou, aniž by byla těžká.
- Rychlé vaření vhodné na oběd: Quinoa odpočívá, zatímco se vaří zelené listy, fazole a kukuřice, takže je celá miska efektivní a snadno se sestaví.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Upravte pálivost
- Pro méně pálivé: Do zálivky použijte menší množství pálivé omáčky a pak nechte každého, aby si u stolu přidal víc.
- Pro větší pálivost: Vyberte ostřejší pálivou omáčku nebo přidejte trochu navíc těsně před podáváním, aby pálivost zůstala výrazná a svěží.
Tipy na přípravu předem
- Čerstvé prvky nechte odděleně: Quinoa, fazole, kukuřici a listovou zeleninu skladujte společně, ale zálivku a avokádo nechte odděleně až do podávání.
- Ohřívejte zlehka: Základ z obiloviny a fazolí ohřejte s trochou vody, aby se quinoa uvolnila, aniž by vyschla.
Poznámky k surovinám
- Vyberte pevné, zralé avokádo: Zralé, ale pevné avokádo se čistě krájí a dodá krémovost, aniž by se v teplé misce rozpadlo.
- Odstraňte tuhé stonky kapusty: Odstranění silnějších stonků pomůže listové zelenině rychle se uvařit a zachová jemnou, ne vláknitou strukturu.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Quinu propláchni v cedníku, pak ji vsyp do rendlíku s 350 ml vody a 0.5 lžičky jemné mořské soli. Přiveď k varu, přikryj a pak zvolna vař 12 minut, dokud se voda nevstřebá. Odstav z ohně a nech přikryté 5 minut, pak načechrej vidličkou.
- Mezitím oloupej česnek a nastrouhej ho najemno. Z listové kapusty odstraň případné tuhé stonky, pak listy nakrájej na tenké proužky.
- Ve velké pánvi rozehřej 1 lžíci extra panenského olivového oleje na středním ohni. Přidej česnek a opékej 30 sekund, až se rozvoní, pak přidej listovou kapustu, mletý římský kmín a zbývající 0.5 lžičky jemné mořské soli. Restuj 3 až 5 minut, dokud zelené listy nezměknou a nebudou lesklé.
- Černé fazole slij a propláchni, pak je přidej do pánve spolu se zrny sladké kukuřice. Vař 2 až 3 minuty za míchání, dokud se vše neprohřeje.
- Do mísy najemno nastrouhej limetkovou kůru, pak vymačkej šťávu. Metličkou zašlehej zbývající 1 lžíci extra panenského olivového oleje a pálivou omáčku, aby vznikl pikantní dresink.
- Avokádo rozpůl, vyjmi pecku, pak oloupej a nakrájej na plátky. Teplou quinu rozděl do dvou misek, navrch dej lžící fazole, kukuřici a zelené listy a pak pokapej dresinkem. Navrch dej avokádo a hned podávej.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nadýchanější quinu nech během 5minutového odpočinku pokličku na hrnci, pak ji jen zlehka načechrej vidličkou místo míchání.
- Pokud jsi citlivý/á na pálivost, začni s 1 lžičkou pálivé omáčky a přidej si u stolu.
- Bezpečnost potravin: pokud podáváš zranitelným skupinám, listovou kapustu důkladně omyj a misku udržuj horkou až do podávání.
Náhrady
- Nahraď quinu hnědou rýží pro sytější misku; uvař ji zvlášť doměkka, než budeš skládat.
- Nahraď listovou kapustu kadeřávkem a vař ho o 1 až 2 minuty déle, pokud je tuhý.
- Nahraď pálivou omáčku srirachou pro hustší, lehce sladší pálivost.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Quinu, fazole, kukuřici a zelené listy skladuj společně ve vzduchotěsné nádobě; avokádo a dresink nech zvlášť. Základ ohřej v rendlíku s trochou vody na mírném ohni, nebo v mikrovlnné troubě, dokud nebude horký, pak přidej dresink a avokádo těsně před podáváním.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 25min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Bibimbap miska v mexickém stylu s kořeněným hovězím a sázeným vejcem
Rýžová miska s kořeněným hovězím, černými fazolemi, avokádem a sázeným vejcem
Bacalhau com Grão Bowl (treska s cizrnou a bramborami)
Pošírovaná treska s cizrnou, bramborami a špenátem
Nordic Grain Bowl s kroupami a pečenou kořenovou zeleninou
Miska s ječmenem, pečenou kořenovou zeleninou a hořčičným dresinkem
Masala Quinoa Bowl (kořeněná quinoa s cizrnou, špenátem a jogurtem)
Masala quinoa s cizrnou, špenátem, jogurtem a koriandrem
BBQ kuřecí miska s hnědou rýží a černými fazolemi
Lepkavé BBQ kuře s hnědou rýží, fazolemi a kukuřicí
Miska s quinoou po jihozápadním způsobu
Quinoa bowl s černými fazolemi, batátem, avokádem a limetou
Shoyu tuňáková poke miska
Shoyu tuňáková poke miska se sushi rýží, okurkou a sezamem.
Vegetariánská quesadilla s černými fazolemi
Křupavá quesadilla s černými fazolemi, cheddarem a paprikami
Zeleninová burrito miska
Rýžová miska s fazolemi, kukuřicí, paprikou, salsou a avokádem
Bruschetta con Fegatini di Pollo (bruschetta s kuřecími játry)
Opečený chléb s bohatými kuřecími játry a kapary
Paštika z uzené makrely s žitným toastem
Paštika z uzené makrely s citronem a křenem na žitném
Gyudon (miska rýže s hovězím)
Gyudon s hovězím a cibulí podávané na dušené rýži
Latinskoamerická quinoa power miska s černými fazolemi a batáty
Quinoa miska s černými fazolemi, batáty a avokádem
Latinskoamerická miska s bylinkovým kuřetem, quinou a avokádem
Miska s bylinkovým kuřetem, quinou, avokádem a limetou
Latinskoamerická kuřecí rýžová miska s černými fazolemi a avokádem
Kuřecí rýžová miska s černými fazolemi, avokádem a limetou
Latin Quinoa Soup
Rajčatová quinoa polévka s černými fazolemi, kukuřicí a limetou
Zeleninová burrito miska
Rýžová miska s fazolemi, kukuřicí, paprikou, salsou a avokádem
Kuřecí burrito miska s rýží, černými fazolemi a avokádem
Kuřecí burrito miska s rýží, fazolemi, rajčaty a avokádem
Mohlo by se vám také líbit
Scotch Egg s hořčičnou majonézou
Scotch eggs s klobásovým masem a dipem z hořčičné majonézy
Lentejas con Chorizo (španělský čočkový guláš s chorizem)
Španělský čočkový guláš s chorizem, rajčetem a uzenou paprikou
Gefüllte Paprika in Tomatensoße (plněné papriky v rajčatové omáčce)
Plněné zelené papriky dušené v rajčatové omáčce
Grochówka (polská hrachová polévka s uzenou klobásou)
Polská hrachová polévka s uzenou klobásou a majoránkou
Zvěřinový guláš s červeným vínem a jalovcem
Dančí ragú s červeným vínem, jalovcem, mrkví a houbami
Wrap Chicken Caesar
Wrap Chicken Caesar s římským salátem, parmazánem a krutony
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Nepřilnavý rendlík T-fal Specialty 3 qt se skleněnou poklicí
- Jídlo se snadno uvolňuje z povrchu
- Vhodné do myčky nádobí
- Není vhodné pro indukci
Nepřilnavá pánev All-Clad HA1 z tvrdě eloxovaného hliníku 12 palců
- Špičková kvalita zpracování
- Vynikající rozložení tepla
- Vysoká cena
Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí
- Vysoce kvalitní nerezová ocel
- Rovnoměrné rozložení tepla
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
