Chinese five-spice kip traybake met soja en honing
Waarom dit recept goed werkt
- Efficiënt op één bakplaat: De kip, paprika’s en bosuitjes garen samen op één bakplaat, waardoor de groenten de bakjus opnemen en je weinig afwas hebt.
- Evenwichtige hartige glazuur: Sojasaus, honing, sesamolie, knoflook, gember en vijfkruidenpoeder maken een glazuur met zoutigheid, zoetheid, warmte en aroma.
- Kleverige, gekaramelliseerde afwerking: Door de kip met de huidkant omhoog te roosteren kan het glazuur inkoken en aan de kip blijven kleven terwijl de huid bruint.
Haal het beste uit dit recept
Ingrediëntentips
- Gebruik verse vijfkruidenpoeder: Chinese vijfkruidenpoeder is aromatisch en niet pittig, dus versheid is belangrijk; een fletse mix laat het glazuur vlak smaken.
- Let op de sojasaus: Lichte sojasaus geeft zout én smaak, dus proef eventuele extra kruiden voorzichtig voordat je meer toevoegt.
Textuurtips
- Houd het vel vrij: Bedek de kip goed, maar leg de dijen terug op de bakplaat met de huidkant omhoog zodat het oppervlak kan bruinen in plaats van stomen.
- Voeg de groenten later toe: Door de paprika en bosuitjes halverwege toe te voegen, worden ze zacht en licht geblakerd zonder waterig te worden.
Veelgemaakte fouten
- Laat de honing niet aanbranden: Als het glazuur te snel donker wordt, zet de bakplaat een richel lager en verlaag de oven naar 200°C (390°F) voor de resterende baktijd.
- Voorkom overvolle pan: Geef de kip en groenten genoeg ruimte op de bakplaat zodat het glazuur kan inkoken en karamelliseren in plaats van te blijven staan.
Voorbereidingstips
- Maak het glazuur vroeg: Het mengsel van sojasaus, honing, sesamolie, knoflook, gember en vijfkruidenpoeder kun je van tevoren door elkaar roeren en gekoeld bewaren tot je het nodig hebt.
- Op een bakplaat opwarmen: Verwarm restjes opnieuw op een bakplaat op 200°C (390°F) tot gloeiend heet, om het kleverige glazuur weer op te frissen.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220°C (430°F). Dep de kip droog en leg op een bakplaat, met de velkant omhoog.
- Meng in een kom de five-spice, lichte sojasaus, honing en sesamolie. Rasp de knoflook en gember fijn in de kom en roer dan door elkaar.
- Giet de marinade over de kip en keer om zodat alles bedekt is, met het vel zoveel mogelijk naar boven. Rooster 20 minuten.
- Snijd ondertussen de rode paprika in dikke repen. Snijd de bosui bij, snijd hem dan in stukken van 5 cm.
- Haal de bakplaat eruit en leg de paprika en bosui rondom de kip, en schep ze door het bakvocht. Zet terug in de oven voor 15 tot 18 minuten, tot de kip gaar is en het glazuur plakkerig en gekaramelliseerd is.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Voor het plakkerigste glazuur lepel je het bakvocht in de laatste 10 minuten 1 of 2 keer over de kip.
- Als het glazuur te snel bruint, zet de bakplaat een richel lager en verlaag de oven voor de resterende tijd naar 200°C (390°F).
Alternatieven
- Vervang lichte sojasaus door donkere sojasaus voor een diepere kleur en iets zoetere smaak.
- Vervang honing door ahornsiroop voor een andere zoetheid en een iets lichter glazuur.
Bewaren
- In de koelkast tot 3 dagen
- Laat volledig afkoelen en zet dan in de koelkast in een afgesloten bak tot 3 dagen. Vries in tot 2 maanden; laat een nacht ontdooien in de koelkast en verwarm op een bakplaat op 200°C (390°F) tot door en door heet.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 2 porties
- Totale tijd: 50min (12min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Chinees
-
Allergieën:
Sesam Soja
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerBenodigdheden
Nog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Airfryer-varkenskoteletten met appelmoes
Sappige airfryer-karbonades met warme kaneel-appelmoes
Buffalo Chicken Stuffed Sweet Potatoes
Zoete aardappels gevuld met Buffalo-kip en blauwschimmelyoghurt
Airfryer-kalkoen met groenten
Airfryer-kalkoen met groenten, geserveerd met jasmijnrijst.
Teriyaki zalm uit de oven met groenten en sushirijst
Teriyaki zalm uit de oven met groenten en sushirijst
Turkse gekruide lamsgehaktballetjes traybake met paprika en tomaat
Traybake met lamsgehaktballetjes, paprika, tomaat, komijn en paprikapoeder
Gochujang Roasted Chicken Traybake
Gochujang-kip uit de oven met zoete aardappel, broccoli en sesam
Hollandse linzenstoof met gerookte worst
Nederlandse linzenstoof met rookworst en groenten
Thaise rode currybowl met kip en jasmijnrijst
Thaise rode currybowl met kip en jasmijnrijst
Reuben Sandwich (Geroosterd roggebrood met corned beef en zuurkool)
Geroosterde sandwich op roggebrood met corned beef, Zwitserse kaas en zuurkool
Andijvie- en walnotensalade met roquefort
Knapperige witlofsalade met walnoten, Roquefort en Dijondressing
Poolse aardappelsalade met gerookte zalm, augurken en dille
Aardappelsalade met gerookte zalm, augurken en dille
Zuurkoolsoep met gerookt varkensvlees (Sauerkrautsuppe)
Friszure zuurkoolsoep met gerookt varkensvlees en aardappels
Airfryer-honing-soja buikspekblokjes
Krokante buikspekblokjes in honing-sojaglaze.
Sesamkip uit de airfryer
Knapperige kip uit de airfryer in glanzende sesamsaus.
Char Siu Pork (Chinese BBQ-varkensvlees)
Geroosterde char siu met glanzend hoisin-honingglazuur
Airfryer orange chicken
Krokante airfryer orange chicken in kleverige saus.
Cantonese Roast Duck (krokante eend, huisgemaakte stijl)
Kantonese geroosterde eend met krokant vel
Sticky Chicken Thigh Traybake
Kleverige sojasaus-honing kippendijen met paprika en ui
Misschien vind je dit ook lekker
Ebi Fry (Japanse gefrituurde garnalen met panko)
Goudbruine, krokante garnalen met panko, met tonkatsusaus
Vegetarische zwartebonenburgers
Knapperig gebakken zwartebonenburgers in geroosterde broodjes
New Orleans red beans and rice met Andouille
Romige rode bonen met Andouille-worst over rijst
Vegan Stamppot with Lentils and Mushrooms (Nederlandse aardappelpuree)
Vegan Nederlandse stamppot met linzen, paddenstoelen en mosterd
Espinacas con Garbanzos (Spaanse spinazie-kikkererwtenstoof)
Spinazie en kikkererwten gestoofd in tomaat, paprika en komijn
Risotto al Limone e Gamberi (citroen- en garnalenrisotto)
Romige citroenrisotto met garnalen en Parmezaan
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
