Americké tacos s krevetami
Proč tento recept funguje
- Rychlá příprava: Krevety jsou hotové za pár minut, takže tacos jsou dost rychlé na všední večer a přitom působí čerstvě připraveně.
- Křupavost a jemnost: Teplé poddajné tortilly, šťavnaté krevety a křupavé zelí dávají každému taco jasný kontrast textur.
- Svěží, krémový závěr: Limeta vyváží zakysanou smetanu i koření a udrží tacos svěží, ne těžké.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Upravte pálivost
- Udělejte to mírnější: Pálivé chilli prášek vyměňte za uzenou papriku, nebo použijte menší množství chilli prášku pro jemné zahřátí.
- Přidejte více pálivosti: Mírně zvyšte množství chilli prášku nebo na stole dochuťte pálivou omáčkou, aby si každý mohl porci upravit.
Tipy na texturu
- Udržte krevety šťavnaté: Krevety před ochucením osušte a vařte je jen do zrůžovění a zprůhlednění; při převaření ztuhnou a budou gumové.
- Zachovejte křupavost salátu: Zelí jen lehce promíchejte se zálivkou a tacos sestavte těsně před podáváním, aby tortilly příliš rychle nezměkly.
Tipy na přípravu předem
- Skladujte odděleně: Krevety, salát, omáčku a tortilly uchovávejte v oddělených nádobách, aby zelí zůstalo křupavé a tortilly použitelné.
- Ohřejte jen krátce: Krevety rychle prohřejte na rozpálené pánvi, až budou horké, pak těsně před sestavením znovu ohřejte tortilly.
Tipy na podávání
- Podávejte s: Podávejte s rýží, černými fazolemi, grilovanou kukuřicí nebo jednoduchým avokádovým salátem pro sytější jídlo.
- Svěží tečka: Ke kořeněným krevetám a pikantní omáčce se hodí navíc koriandr, měsíčky limety nebo plátky avokáda.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Bílé zelí nakrájej najemno a dej do mísy. Nastrouhej kůru z limety, pak vymačkej asi polovinu šťávy; osol špetkou jemné mořské soli a promíchej, aby se lehce obalilo. Odlož stranou, zatímco připravíš omáčku a uvaříš krevety.
- V malé misce metličkou prošlehej zakysanou smetanu s limetkovou kůrou a tolika zbývající limetkové šťávy, aby byla omáčka nabíratelná lžící. Vmíchej polovinu čerstvého koriandru a dochuť trochou černého pepře. Nech v chladu, zatímco budeš vařit.
- Krevety osuší, pak je promíchej s mletým římským kmínem, pálivým chilli práškem, špetkou jemné mořské soli a trochou černého pepře. Ve velké pánvi rozehřej avokádový olej na středně vysokém ohni, až se začne třpytit. Přidej krevety v jedné vrstvě a opékej 1 až 2 minuty z každé strany, až zrůžoví a budou právě hotové.
- Ohřej kukuřičné tortilly na suché pánvi na středním ohni asi 20 až 30 sekund z každé strany, jen aby změkly a lehce se opekly. Průběžně je skládejte na sebe, aby zůstaly teplé. Nasekej zbývající čerstvý koriandr.
- Naplň každou tortillu horkými krevetami a štědrou hrstí zelných slaw. Navrch dej lžící limetkovou omáčku ze zakysané smetany a dokonči zbylým koriandrem. Podávejte ihned.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nejlepší opečení se ujisti, že je pánev opravdu rozpálená, a nepřeplňuj ji; podle potřeby opékej krevety ve dvou dávkách.
- Pokud podáváš někomu, kdo je těhotný, starší nebo s oslabenou imunitou, použij pasterovanou zakysanou smetanu a ujisti se, že jsou krevety propečené, až budou celé neprůsvitné.
Náhrady
- Nahraď avokádový olej olivovým olejem na vaření.
- Nahraď pálivý chilli prášek uzenou paprikou pro jemnější, kouřovější náplň do tacos.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Krevety, slaw a omáčku skladuj odděleně ve vzduchotěsných nádobách. Krevety ohřej na rozpálené pánvi 1 až 2 minuty, dokud nebudou horké, a tortilly ohřej těsně před podáváním; slaw je nejlepší sníst do 24 hodin pro maximální křupavost.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 25min (25min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
-
Alergeny:
Korýši Mléko
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Tacos de Pescado Estilo Baja (rybí tacos v těstíčku)
Křupavé rybí tacos v těstíčku s limetkovou cremou
Tacos s jehněčí barbacoa a consommé
Pomalu pečené jehněčí tacos s bohatým consommé na namáčení
Tacos de Rajas con Crema (tacos s paprikami poblano)
Kukuřičné tortilly plněné rajas z poblano, cremou a rozpuštěným sýrem
Baja Fish Tacos (křupavá ryba v těstíčku se zelím a limetou)
Křupavé rybí tacos v těstíčku se zelím, limetou a zakysanou smetanou
Rybí tacos se zelným salátem
Rybí tacos se zelným salátem s limetovou majonézou
Tacos de Canasta (tacos z košíku s fazolemi a bramborem)
Tacos z košíku s fazolemi, bramborem a chilli olejem
Christmas Seafood Zarzuela (katalánský rybí guláš s ďasem, slávkami a krevetami)
Katalánský rybí guláš s ďasem, slávkami a krevetami
Cajun kuřecí stripsy z horkovzdušné fritézy
Cajun kuřecí stripsy křupavé z horkovzdušné fritézy.
Arrosto di Vitello al Forno (pečené telecí)
Telecí pečeně s česnekem, rozmarýnem a zredukovaným výpekem
Spaghetti alla Puttanesca (těstoviny s rajčaty, olivami a ančovičkami)
Spaghetti v rajčatové omáčce s olivami, ančovičkami a kapary
Kotlet Schabowy (polský obalovaný vepřový řízek)
Polský obalovaný vepřový řízek smažený dozlatova a dokřupava
Kuřecí stehna s medem a česnekem z horkovzdušné fritézy
Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy v medovo-česnekové glazuře.
Krevetové tacos
Krevetové tacos s limetou, zelím, avokádem a zakysanou smetanou
Tacos de Camarón (krevety s chipotle v tacos)
Chipotle krevety v kukuřičných tortillách se zelím a cremou
Rybí tacos se zelným salátem
Rybí tacos se zelným salátem s limetovou majonézou
Veganské Tacos de Coliflor Asada (tacos s pečeným květákem)
Tacos s pečeným květákem, avokádem, zelím a limetkou
Camarones al Mojo de Ajo (krevety na česnekovém másle)
Krevety na česnekovém másle s limetkou, chilli a koriandrem
Baja Fish Tacos (křupavá ryba v těstíčku se zelím a limetou)
Křupavé rybí tacos v těstíčku se zelím, limetou a zakysanou smetanou
Mohlo by se vám také líbit
Sashimi (syrový plátkovaný losos a tuňák)
Tence krájené sashimi z lososa a tuňáka
Vánoční mořský talíř (krevety, mušle a chobotnice ve španělském stylu)
Vychlazený mořský talíř s citronem, olivovým olejem, petrželí a paprikou
Fasolada (řecká polévka z bílých fazolí)
Řecká polévka z bílých fazolí s rajčaty, cibulí, mrkví a celerem
Mexický kuřecí pekáč se sladkými bramborami a chipotle limetou
Kuře z plechu s batáty, chipotle limetou a paprikami
Klenät (severské smažené vánoční pečivo s kardamomem)
Stočené severské smažené pečivo posypané moučkovým cukrem
Arrosto di Vitello al Forno (pečené telecí)
Telecí pečeně s česnekem, rozmarýnem a zredukovaným výpekem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
