Juliga korvfyllningsbollar

Små, salta stuffingbollar är en välkänd del av en brittisk söndagsstek, särskilt vid jul, och ger all smak av traditionell stuffing i prydliga individuella portioner. Korvfärs ger dem fyllighet och saftighet, medan ströbröd gör konsistensen lättare och hjälper bollarna att hålla formen. Mjukstekt lök, färsk salvia och timjan ger den klassiska örtiga doften som förväntas till stekt fågel, krispig potatis och sky. Ugnsbakade tills de är gyllene utanpå och mjuka inuti är de lätta att servera, enkla att portionera och passar bra att förbereda i förväg.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Brittisk söndagsstek
Tillagning Bra att förbereda i förväg • Passar att frysa in • Perfekt för många
Tidsåtgång Under 1 timme

Därför fungerar receptet

  • Klassisk smak av söndagsstek: Korvfärs, ströbröd, lök, salvia och timjan ger den salta, örtiga profil som förväntas av traditionell brittisk stuffing.
  • Gyllene kanter, saftig mitt: Att baka stuffingen som enskilda bollar ger mer yta för bryning samtidigt som insidan hålls mör.
  • Lätt att förbereda i förväg: Smeten kan formas i förväg, och tillagade rester blir bra när de värms upp till söndagsstek eller festliga rester.

Få ut det bästa av det här receptet

Texturtips

  • Håll smeten luftig: Blanda bara tills korvfärsen, ströbrödet och ägget är jämnt blandade; om du arbetar den för mycket kan stuffingbollarna bli kompakta.
  • Lämna utrymme på plåten: Lägg bollarna med lite utrymme mellan dem så att värmen kan cirkulera och kanterna bryns i stället för att ångas.

Tips för att förbereda i förväg

  • Forma i förväg: Rulla fyllningsbollarna i förväg, täck över och kyl, och grädda sedan vid behov tills de är gyllene och genomvarma.
  • Värm igen ordentligt: Värm upp tillagade fyllningsbollar på en plåt i 180°C (355°F) tills de är genomvarma.
  • Frys in rester: Låt svalna helt innan du fryser in i en försluten behållare, och tina sedan över natten i kylen före uppvärmning.

Ingredienstips

  • Färsk eller torkad salvia: Färsk salvia ger en rund, aromatisk smak, medan torkad salvia är mer koncentrerad och bör användas mer sparsamt.
  • Kontrollera kryddningen: Korvfärs och saltat smör varierar i sälta, så krydda försiktigt och smaka på det tillagade resultatet innan du tillsätter extra salt vid bordet.

Vanliga misstag

  • Tillsätt inte varm lök i korvfärsen: Låt lök- och örtblandningen svalna något innan du blandar, så att fettet inte börjar smälta in i korvfärsen.
  • Tillaga helt igenom: Grädda tills fyllningsbollarna är gyllene, genomvarma och ingen rosa färg finns kvar i mitten.

Utrustning du behöver

Bakplåt Bunke Ugn
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Sätt ugnen på 200°C (390°F) och klä en plåt. Skala och finhacka löken, finhacka sedan salvian.
  2. Smält smöret i en liten kastrull på medelvärme, tillsätt sedan löken och fräs i 8 till 10 minuter tills den är mjuk och lätt gyllene. Rör ner salvian och den torkade timjanen i 30 sekunder, ta sedan av från värmen och låt svalna i 5 minuter.
  3. Häll ströbrödet i en bunke. Tillsätt ägget och den avsvalnade lök- och örtblandningen och blanda väl.
  4. Kläm ut korvfärsen ur skinnet ner i bunken och blanda tills allt är jämnt fördelat, utan att arbeta den för mycket. Rulla till 16 bollar och lägg på plåten med lite mellanrum.
  5. Baka i 18 till 22 minuter, vänd en gång halvvägs, tills de är gyllene och genomstekta. Servera varma till stek och sås.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Serveringsförslag

Den här rätten passar bra med:

sås stek

Tips

  • För bästa konsistens, låt lökblandningen svalna lite innan du blandar så att fettet inte smälter korvfärsen.
  • Om du serverar riskgrupper, se till att fyllningsbollarna är genomvarma rakt igenom och att inget rosa återstår.

Substitutioner

  • Byt ut färsk salvia mot torkad salvia för liknande smak, och använd ungefär hälften så mycket.
  • Byt ut osaltat smör mot saltat smör, och smaka av före servering eftersom blandningen kan bli något saltare.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
  • Låt svalna helt och förvara sedan i kylen i en försluten behållare i upp till 3 dagar. Värm på en plåt i 180°C (355°F) i 10 till 12 minuter tills de är genomvarma. Frys i en försluten behållare i upp till 2 månader; tina över natten i kylen före uppvärmning.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Juliga korvfyllningsbollar
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 4 portioner
  • Total tid: 45min (20min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Brittisk
  • Allergener:
    Ägg Gluten Mjölk Vete
Bra för nybörjare Med serveringsförslag Går att frysa Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Bakplåt Bunke Ugn
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Osaltat Smör

10 oz ≈ 283 g
Konvertera ingrediens→

Ströbröd

1 cup ≈ 112 g
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn
Bästa värde

Pyrex blandningsskålar i glas med lock

Glas som tål mikrovågsugn
  • Tål mikrovågsugn
  • BPA-fria lock
  • Glas är tyngre
Toppkvalitet

OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål

Skålar med isolerade greppytor
  • Halkfri botten
  • Bekvämt grepp
  • Högre pris

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.