Bol cu pui BBQ, orez brun și fasole neagră
De ce reușește această rețetă
- Profunzime afumată: Boiaua afumată condimentează puiul înainte să ajungă în sosul barbecue, dând glazurii o aromă mai profundă și mai rotundă.
- Texturi echilibrate: Puiul fraged, orezul brun ușor elastic, fasolea moale și porumbul dulce dau bolului suficientă varietate cât să fie sățios fără toppinguri în plus.
- Practic pentru resturi: Orezul, fasolea și puiul se reîncălzesc bine, iar ceapa verde și lime-ul pot fi adăugate după încălzire, pentru prospețime.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Bun pentru prânz la pachet: Lasă orezul, fasolea și puiul gătite să se răcească înainte de a le pune în recipiente închise ermetic, apoi adaugă ceapa verde și lime-ul doar după reîncălzire.
- Congelează fără toppinguri proaspete: Puiul, orezul, fasolea și porumbul dulce pot fi congelate împreună; nu pune ceapa verde și lime-ul, ca bolul final să rămână cu gust proaspăt.
- Păstrează sosul lucios: Reîncălzește cu un strop mic de apă dacă sosul barbecue s-a îngroșat în frigider.
Greșeli frecvente
- Evită să se usuce puiul mai slab: Dacă folosești șnițele din piept de pui în loc de pulpe, fierbe la foc mic mai puțin în sos, ca să rămână fragedă carnea.
- Nu reduce sosul prea mult: Sosul barbecue ar trebui să se prindă de pui și să arate lucios, nu să devină uscat sau să se ardă pe fundul tigăii.
- Verifică dacă puiul este gătit complet: Puiul ar trebui să fie fierbinte în interior, fără urme de roz, înainte de servire.
Înlocuiri de ingrediente
- Folosește piept de pui pentru un bol mai slab: Șnițelele din piept de pui sunt potrivite, dar au nevoie de o fierbere mai scurtă în sos ca să nu se usuce.
- Schimbă profilul sosului: Sosul pentru aripioare Buffalo poate înlocui sosul barbecue pentru un bol mai iute și mai acrișor.
- Fă-l fără carne: Folosește o proteină vegetariană fermă, care se poate rumeni și glazura, apoi fierbe-o la foc mic doar cât să se acopere cu sos.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Fierbe orezul brun într-o cratiță cu apă clocotită sărată până se înmoaie, aproximativ 25 până la 30 minute. Scurge bine într-o strecurătoare și acoperă ca să rămână cald.
- Între timp, asezonează pulpele de pui peste tot cu boia afumată și un praf de sare de mare fină. Încălzește uleiul de rapiță într-o tigaie mare, la foc mediu-mare.
- Adaugă puiul și gătește 4 până la 5 minute pe fiecare parte, până se rumenește bine. Redu focul la mediu, adaugă sosul barbecue și întoarce puiul ca să se acopere.
- Fierbe la foc mic 6 până la 8 minute, întorcând din când în când, până când sosul devine lipicios și puiul este gătit complet. Dacă sosul se îngroașă prea repede, adaugă un strop mic de apă și continuă să fierbi la foc mic până devine lucios.
- Clătește și scurge fasolea neagră la conservă, apoi adaug-o în tigaie împreună cu boabele de porumb dulce. Gătește 2 până la 3 minute, amestecând ușor, până se încălzesc.
- Taie ceapa verde în felii subțiri. Taie lime-ul în felii.
- Împarte orezul în două boluri și pune cu lingura deasupra fasolea și porumbul dulce. Pune deasupra puiul barbecue lipicios, presară ceapa verde și finalizează cu puțin suc de lime.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru un rezultat cât mai lipicios, lasă sosul barbecue să bolborosească ușor până se prinde de pui și lasă o urmă clară când treci o lingură prin el.
- Dacă gătești pentru cineva vulnerabil la toxiinfecții alimentare, asigură-te că puiul este gătit până este fierbinte în profunzime, fără urme de roz.
Înlocuiri
- Înlocuiește pulpele de pui cu fileuri de piept de pui pentru un bol mai slab; redu timpul de fierbere ușoară în sos cu 2 până la 3 minute ca să nu se usuce.
- Înlocuiește sosul barbecue cu sos Buffalo pentru aripioare, pentru un final mai iute și mai acrișor.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Lasă să se răcească, apoi dă la frigider într-un recipient etanș. Reîncălzește într-o tigaie, cu un strop de apă, la foc mediu, până e fierbinte, sau la microunde până e fierbinte; adaugă ceapa verde și lime-ul după reîncălzire. Congelează fără ceapa verde și lime pentru cea mai bună textură, apoi decongelează peste noapte la frigider înainte de reîncălzire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 50min (20min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Bol cu spanac gomae, dressing de susan și orez
Spanac gomae peste orez cu castravete și ceapă verde
Bol spaniol cu legume coapte, cușcuș și năut
Bol cu cușcuș și legume coapte, cu năut și dressing de lămâie
Bol cu chicken katsu, orez sushi și varză
Bol cu chicken katsu, orez sushi, varză și sos tonkatsu
Bol olandez cu orz perlat, legume de sezon, ou și Gouda
Bol cu orz perlat, legume coapte, ou și Gouda
Bol cu linte franțuzească și legume coapte, cu dressing Dijon
Linte verde cu morcovi și dovlecei copți în dressing Dijon
Bol cu legume piri-piri
Legume coapte și năut piri-piri peste orez brun
Bol cu linte franțuzească și legume coapte
Linte verde cu dovlecel, vinete și ardei roșu copți
Bol vegetarian caraibian
Orez cu cocos și fasole neagră cu pătlagină și salsa de ananas
Bol de orez marocan cu ierburi
Bol cu orez basmati, năut, castravete și ierburi proaspete
Bol cu cereale Bulgogi
Bol cu vită bulgogi, orez brun, morcov, castravete și gochujang
Hummus cu miel condimentat
Hummus cremos acoperit cu miel tocat condimentat cu chimion
Bol cu tzatziki și legume
Tzatziki cu legume proaspete, măsline și pita caldă
Bol BBQ cu cartof dulce, orez brun și pui
Bol cu pui BBQ, cartof dulce, orez brun și salată de varză
Bol cu fajita de pui
Bol fajita cu pui, orez, ardei, fasole neagră și lime
Bol burrito cu pui, orez, fasole neagră și avocado
Bol burrito cu pui, orez, fasole neagră, roșii și avocado
Bol burrito mexican cu pui
Bol burrito cu pui, fasole, orez, porumb, salsa și smântână.
Bol taco cu curcan, orez brun și fasole neagră
Bol taco cu curcan, orez brun, fasole neagră și iaurt
Frigărui de pui în stil latino cu lime, usturoi și chimion
Frigărui de pui cu lime, usturoi, chimion și boia afumată
S-ar putea să îți placă și
Somon teriyaki la friteuza cu aer
Somon la friteuza cu aer, glazurat cu soia, mirin și zahăr brun.
Drob de carne sudist cu glazură de ketchup
Ruladă din vită tocată, coaptă cu glazură lipicioasă de ketchup
Varză de Bruxelles rumenită la friteuza cu aer
Varză de Bruxelles la friteuza cu aer, cu usturoi și oțet balsamic.
Sarde a Beccafico (sardine umplute în stil sicilian)
Sardine umplute la cuptor cu pesmet, muguri de pin și stafide
Scottish Shortbread
Shortbread scoțian cu unt, copt până devine auriu pal
Bol de orez cu creveți fusion
Bol cu orez și creveți, avocado, castravete și maioneză sriracha.
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Tigaie antiaderentă All-Clad HA1 din aluminiu anodizat dur, 12 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Distribuție excelentă a căldurii
- Scumpă
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
