Miska ryżu z ananasem i bok choy
Dlaczego ten przepis się udaje
- Szybkie gotowanie w woku: Warzywa i ananas szybko się gotują, gdy ryż odpoczywa, dzięki czemu cała miska zajmuje wygodnie mniej niż 30 minut.
- Jasna, wytrawna równowaga: Sok z limonki i ananas podbijają sojowo-sezamowy dressing, dzięki czemu miska smakuje świeżo, a nie ciężko.
- Dobry kontrast tekstur: Delikatnie chrupiący bok choy, soczysty ananas, puszysty ryż i ziarna sezamu dają misce zróżnicowane, satysfakcjonujące wykończenie.
Jak najlepiej wykorzystać ten przepis
Wskazówki dotyczące tekstury
- Zachowaj intensywną zieleń bok choy: Dodaj łodygi przed liśćmi i zakończ gotowanie, gdy tylko liście zwiędną; przegotowany bok choy może stać się wodnisty.
- Delikatnie podgrzej ananasa: Wymieszaj ananasa tylko tyle, by się podgrzał, dzięki czemu pozostanie soczysty i w całości.
Uwagi o składnikach
- Użyj dojrzałego ananasa: Dojrzały ananas nadaje misce słodycz i kwasowość; niedojrzały owoc może smakować ostro i mniej harmonijnie.
- Pokrój grubsze łodygi: Większe łodygi bok choy pokrój drobniej, aby gotowały się w tym samym tempie co liście.
- Sprawdź sos sojowy: Jasny sos sojowy różni się słonością, więc spróbuj dressingu przed dodaniem go do woka i w razie potrzeby dopasuj ilość limonki.
Wskazówki do przygotowania wcześniej
- Przygotuj wszystko przed smażeniem w woku: Umyj i pokrój bok choy, pokrój ananasa i wymieszaj sos przed rozgrzaniem woka; etap gotowania przebiega szybko.
- Przechowuj dodatki osobno: Jeśli zachowujesz resztki, dodaj dymkę i nasiona sezamu po podgrzaniu, aby zachować świeższą teksturę.
- Podgrzewaj z odrobiną wilgoci: Podgrzej resztki w woku lub na patelni z odrobiną wody, aż będą bardzo gorące, delikatnie mieszając, aby nie rozpadł się ananas.
Potrzebny sprzęt
Składniki
Instrukcje
- Opłucz ryż jaśminowy, aż woda będzie prawie przejrzysta. Wsyp do rondla z wodą, doprowadź do wrzenia, potem przykryj i gotuj na najmniejszym ogniu przez 10 minut. Zdejmij z ognia i odstaw, pod przykryciem, na 5 minut.
- W międzyczasie przytnij bok choy i rozdziel liście; grubsze łodygi pokrój, aby równomiernie się ugotowały. Pokrój ananasa na kawałki wielkości kęsa. Drobno zetrzyj imbir i drobno posiekaj czosnek.
- W małej misce wymieszaj jasny sos sojowy, sok z limonki i prażony olej sezamowy. Odstaw, aby smaki się połączyły, gdy będziesz smażyć w woku.
- Rozgrzej olej roślinny w woku na średnio dużym ogniu. Dodaj czosnek i imbir i smaż, mieszając, przez 20 do 30 sekund, aż zaczną pachnieć. Najpierw dodaj łodygi bok choy i smaż przez 1 minutę, potem dodaj liście i smaż przez 1 do 2 minut, aż tylko zwiędną, ale nadal będą intensywnie zielone.
- Dodaj ananasa i wymieszaj przez 30 do 60 sekund, aby się podgrzał, nie rozpadając go. Wlej sos sojowo-limonkowo-sezamowy i smaż, mieszając, przez 30 sekund, aby wszystko było lśniące. Zdejmij z ognia.
- Spulchnij ryż i podziel między dwie miski. Nałóż bok choy i ananasa, a następnie posyp pokrojoną dymką i prażonym sezamem. Podawaj od razu, na ciepło.
Notatki do przepisu
Wskazówki
- Mieszaj bok choy w woku i zakończ, gdy tylko liście zwiędną; zbyt długie smażenie przytępia kolor i sprawia, że robi się wodnisty.
- Jeśli jesteś w ciąży, jesteś osobą starszą lub masz obniżoną odporność, używaj pasteryzowanych produktów z sosem sojowym i upewnij się, że danie jest podawane bardzo gorące.
Zamienniki
- Zastąp jasny sos sojowy sosem sojowym, aby uzyskać nieco głębszy, bardziej słony smak.
- Zastąp limonkę cytryną, aby uzyskać podobną świeżość.
Przechowywanie
- Przechowuj w lodówce do 2 dni
- Szybko ostudź i wstaw do lodówki w szczelnym pojemniku. Podgrzej w woku lub na patelni z odrobiną wody, aż będzie bardzo gorące; dymkę i prażony sezam dodaj po podgrzaniu, aby wykończenie było jak najświeższe.
Oceny i recenzje
Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.
Wypróbowałeś ten przepis?
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.
Pozostań zainspirowany
Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.
Przegląd przepisu
- Porcje: 2 porcje
- Czas całkowity: 25min (20min aktywny)
- Poziom trudności: Łatwe
- Kuchnia: Chińska
-
Alergeny:
Sezam Soja
Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.
Dodaj do planu posiłkówPotrzebny sprzęt
Zostały Ci składniki?
Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.
Znajdź przepisy z tymi składnikami →
Nordycka miska zbożowa z pęczakiem i pieczonymi warzywami korzeniowymi
Miska z kaszą jęczmienną, pieczonymi warzywami i sosem musztardowym
Turecka miska z soczewicą do meal prepu z bulgurem i jogurtem
Miska do meal prepu z soczewicą, bulgurem, cytryną i jogurtem
Miska ziemniaczana po polsku z grzybami i kiszoną kapustą
Miska ziemniaczana z grzybami, kiszoną kapustą, koperkiem i kwaśną śmietaną
Meksykańska wege miska burrito z czarną fasolą i awokado
Wege miska burrito z ryżem, fasolą, awokado i kwaśną śmietaną
Miska z kurczakiem BBQ z brązowym ryżem i czarną fasolą
Kleisty kurczak BBQ z brązowym ryżem, czarną fasolą i kukurydzą
Miska z pulpetami, pikantnym sosem pomidorowym i ryżem
Wołowe pulpety w pikantnym sosie pomidorowym z ryżem
Latynoska miska z ryżem pomidorowym
Ryż duszony z pomidorami z czarną fasolą, limonką i kolendrą
Patatas Bravas con Alioli (smażone ziemniaki z sosem bravas)
Chrupiące ziemniaki z wędzonym sosem bravas i alioli
Tacos z rybą i surówką z kapusty
Tacos z rybą i surówką z kapusty z majonezem i limonką
Hummus z doprawioną jagnięciną
Kremowy hummus z wierzchu z mieloną jagnięciną z kuminem
Balık Ekmek (kanapka rybna z cytryną i cebulą)
Kanapka rybna w chrupiącym pieczywie z cebulą, sałatą i cytryną
Buddha Bowl (pieczone warzywa i ziarna)
Miska z komosą ryżową, pieczonym batatem, brokułem i sosem tahini
Khao Pad Sapparod (tajski smażony ryż z ananasem)
Tajski smażony ryż z ananasem, krewetkami, jajkiem i dymką
Jeyuk Bokkeum (pikantna wieprzowina z woka)
Pikantne stir-fry z wieprzowiny z gochujang i cebulą
Neua Pad Nam Man Hoi (wołowina w sosie ostrygowym)
Tajskie stir-fry z wołowiną w sosie ostrygowym i jasnym sojowym
Miska ryżowa z kapustą pekińską i grzybami shiitake
Ryż jaśminowy z kapustą pekińską i grzybami shiitake
Tofu z frytkownicy beztłuszczowej
Tofu z frytkownicy beztłuszczowej z sosem sojowym, sezamem i dymką.
Tajska miska z kurczakiem i nerkowcami
Stir-fry z kurczakiem i nerkowcami podany na ryżu jaśminowym
Może Ci się spodobać
Pasta con Pesto di Pistacchi e Ricotta (makaron z pesto pistacjowym)
Makaron z kremowym pesto z ricotty i pistacji
Westfälischer Pfefferpotthast (westfalski gulasz wołowy z pieprzem)
Westfalski gulasz wołowy z pieprzem, cebulą i octem
Syllabub z cytryną i białym winem
Ubijany syllabub z cytryną i białym winem
Wellington z grzybami i kasztanami (wegetariański)
Wellington z grzybami i kasztanami, pieczony w chrupiącym cieście francuskim
Gońskie curry rybne z kokosem i tamaryndowcem
Goańskie curry rybne z mlekiem kokosowym i tamaryndowcem
Methi Chicken (curry z kurczaka z liśćmi kozieradki)
Curry z kurczaka ze świeżymi liśćmi kozieradki i jogurtem
Ułatw sobie ten przepis następnym razem
ReklamaTe narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.
Zestaw 2 desek do krojenia OXO Good Grips
- Dwa praktyczne rozmiary z dwustronnymi powierzchniami do krojenia
- Można myć w zmywarce i łatwo utrzymać w czystości
- Z czasem na plastikowych powierzchniach pojawią się ślady po nożach
Szklane miski kuchenne Pyrex z pokrywkami
- Nadaje się do kuchenki mikrofalowej
- Pokrywki bez BPA
- Szkło jest cięższe
Nóż szefa kuchni WÜSTHOF Classic 8 cali
- Doskonała jakość wykonania
- Długo zachowuje ostrość
- Wysoka cena
Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid
- Antypoślizgowa podstawa
- Stal nierdzewna
- Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Lubisz gotować z JustRecipes?
Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.
Dodaj JustRecipes do GoogleKażdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.
