Kai Jeow (omletă thailandeză)
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Clătește orezul jasmine până când apa rămâne aproape limpede, apoi pune-l într-o crăticioară cu apa. Adu la fierbere, acoperă și gătește la focul cel mai mic 10 minutes. Ia de pe foc și lasă acoperit cât timp faci omleta.
- Într-un bol, bate ouăle cu sosul de pește și sosul de soia light până devin foarte spumoase și pline de bule. Această aerare ajută omleta să se umfle rapid în uleiul încins.
- Încinge uleiul vegetal într-o tigaie mică, la foc mare, până lucește și e foarte fierbinte. Toarnă amestecul de ouă de la puțină înălțime, ca să se umfle și să se ridice. Gătește 30 până la 45 secunde, până când marginile sunt auriu închis și crocante, apoi întoarce cu grijă și mai gătește 20 până la 30 secunde, până se încheagă.
- Scoate omleta și lasă uleiul în exces să se scurgă înapoi în tigaie câteva secunde. Rupe ardeiul iute roșu uscat într-un bol mic, stoarce lime-ul și amestecă pentru a face un sos acrișor pentru înmuiat. Servește kai jeow imediat, cu orezul jasmine și sosul de chilli cu lime.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Folosește o tigaie mică, ca amestecul de ouă să fie suficient de adânc ca să se umfle; uleiul trebuie să fie foarte fierbinte înainte să torni.
- Dacă ești sensibil la iute, folosește doar o bucățică mică de ardei iute roșu uscat în sosul pentru înmuiat.
- Ouăle trebuie gătite până se încheagă complet; acest lucru e deosebit de important pentru copiii mici, persoanele însărcinate și oricine are imunitatea slăbită.
Înlocuiri
- Înlocuiește sosul de soia light cu aceeași cantitate de sos de pește, pentru o omletă cu gust mai intens.
- Înlocuiește lime-ul cu o stoarcere mai mică de lime, dacă preferi un sos mai blând pentru înmuiat.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 1 zile
- Kai jeow e cel mai bun mâncat imediat. Dacă îți rămâne, răcește repede și dă la frigider; reîncălzește omleta într-o tigaie bine încinsă 1 până la 2 minute pe fiecare parte, până e fierbinte, și reîncălzește orezul cu un strop de apă până scoate abur.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 1 porții
- Timp total: 12min (12min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Thailandeză
-
Alergeni:
Ouă Pește Soia
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Nopales con Chorizo y Huevo (cactus, chorizo și ouă)
Nopales sotate cu chorizo, amestecate în ouă jumări
Omelette aux Fines Herbes (omletă franțuzească cu ierburi)
Omletă franțuzească moale cu arpagic, pătrunjel și tarhon
Menemen (ouă jumări turcești cu roșii și ardei)
Ouă jumări turcești cu roșii, ardei și ceapă
Tamagoyaki (omletă rulată)
Omletă japoneză rulată, aromată cu dashi, sos de soia și mirin
Revuelto de Setas y Jamón (ouă jumări cu ciuperci sălbatice și șuncă)
Ouă jumări moi cu ciuperci și jamón serrano
Gyeran Mari (omletă coreeană rulată)
Omletă coreeană rulată cu ceapă verde și morcov
Ciambella al Forno (chec italian inelar pentru mic dejun)
Chec italian de mic dejun, cu coajă de lămâie, amestecat într-un bol
Bol de mic dejun cu somon afumat
Bol cu somon afumat, iaurt, ou și capere
Smoothie cu mure arctice și ovăz
Mure arctice, ovăz și skyr, mixate într-un smoothie gros.
Bol modern de congee
Congee de orez jasmine cu ou, sos de soia și ulei de susan
Uova in Purgatorio (ouă în sos de roșii)
Ouă poșate în sos de roșii cu usturoi, chilli și busuioc
Cháo Gà (terci vietnamez de orez cu pui)
Terci vietnamez catifelat de orez cu pui, ghimbir și ierburi
Khao Pad Sapparod (orez prajit thailandez cu ananas)
Orez prăjit thailandez cu ananas, creveți, ou și ceapă verde
Khao Pad (orez prăjit thailandez cu ou)
Orez prăjit thailandez cu ou, usturoi și lime
Stir-fry de vinete cu busuioc thailandez
Stir-fry de vinete cu busuioc thailandez, usturoi și chilli
Pui vietnamez cu lemongrass la friteuza cu aer cald
Gătește la air fryer pui cu lemongrass marinat, sos de pește și lime.
Cupe de salată cu pui thailandez
Cupe de salată umplute cu pui tocat, lime și ierburi
Neua Pad Nam Man Hoi (vita in sos de stridii)
Stir-fry thailandez de vită acoperit cu sos de stridii și soia light
S-ar putea să îți placă și
Fasolada (supă grecească de fasole albă)
Supă grecească de fasole albă cu roșii, ceapă, morcovi și țelină
Tramezzini (sandvișuri italiene fără coajă) cu ton
Sandvișuri cu ton fără coajă, cu maioneză, capere și salată verde
Arista di Maiale al Forno (cotlet de porc la cuptor, în stil florentin)
Mușchi de porc fript cu usturoi, rozmarin și sucuri de vin alb
Chilli belgian cu bere, vită, fasole și roșii
Chilli de vită și fasole fiert cu bere belgiană și roșii
Chè Trôi Nước (biluțe de orez vietnameze plutitoare în sirop de ghimbir)
Biluțe de orez glutinos cu fasole mung în sirop de ghimbir
Hachee Met Rodekool (tocăniță olandeză de vită și ceapă cu varză roșie)
Tocăniță olandeză de vită și ceapă, servită cu varză roșie și cartofi
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
