Vegetarisk linsechili-bowl
Derfor fungerer opskriften
- Krydderier med dybde: Når spidskommen og chilipulver tilberedes kort sammen med det blødgjorte løg, hjælper det med at frigive deres aroma, før tomater og linser tilsættes.
- Frisk afslutning: Tomater og lime frisker de jordagtige linser og bønner op, så skålen ikke føles tung.
- God til madlavning i store portioner: Linsechilien kan opbevares og fryses godt i sig selv, så ris og friske toppings kan tilsættes ved servering.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tilpas styrken
- For mindre styrke: Brug mindre stærkt chilipulver i starten, og justér til sidst, når linserne er blevet møre, og saucen er tyknet.
- Til mere styrke: Tilsæt ekstra chilipulver lidt ad gangen, og smag til undervejs, så styrken understøtter linser og tomat frem for at overdøve dem.
- Hold det rundt: Et skvæt limesaft og cremet avocado hjælper med at balancere styrken, især hvis chilipulveret er særligt kraftigt.
Noter om ingredienser
- Vælg grønne linser: Tørrede grønne linser holder formen bedre end blødere røde linser og giver chilien en mere tydelig tekstur.
- Brug lime til at afslutte: Tilsæt lime efter tilberedning frem for under simringen, så den friske syre forbliver klar.
- Tilsæt topping til sidst: Hold avocado, koriander og lime adskilt indtil servering for at bevare farve, tekstur og friskhed.
Tips til forberedelse
- Tilbered chilien på forhånd: Linsechilien kan laves i forvejen og opbevares på køl og derefter varmes op med et skvæt vand for at løsne saucen.
- Frys kun chilien: Frys linsechilien uden ris, avocado eller krydderurter; friske toppings giver et meget bedre resultat efter genopvarmning.
- Varm forsigtigt op: Varm op i en gryde, og rør af og til, til den er rygende varm, og tilsæt lidt vand, hvis linserne har opsuget for meget væske.
Typiske fejl
- At stoppe før den tykner: Chilien skal kunne spises med ske og ikke være vandet; lad den simre lidt længere, hvis saucen stadig ser tynd ud.
- Undgå at linserne bliver til mos: Tjek linserne hen mod slutningen af kogetiden, så de er møre, men stadig tydelige.
- Opbevar topping adskilt fra chilien: Avocado og koriander bliver hurtigt dårlige, når de først er blandet i, så opbevar dem separat og tilsæt dem friske.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skyl linserne i en sigte under koldt vand. Pil løget, og hak det fint. Hæld kidneybønnerne til afdrypning, og skyl dem.
- Kom risene i en gryde med koldt vand og bring i kog, skru derefter ned til en blid simren. Kog i 10 til 12 minutter, til de er møre, hæld derefter vandet fra, og læg låg på for at holde dem varme. Hvis tiderne på din rispakke er anderledes, så følg dem.
- Mens risene koger, kom løget i en stor gryde med en sjat vand og tilbered ved middel varme i 4 til 5 minutter, til det er blødt. Rør spidskommen og chilipulver i, og tilbered i 30 sekunder, til det dufter. Tilsæt linser, tomater og 500 ml vand, og bring det i simren.
- Lad chilien simre i 15 til 18 minutter, rør af og til, til linserne er møre, og saucen er tyk. Rør kidneybønnerne i, og lad det simre i 2 minutter, så det bliver gennemvarmt. Hvis den ser for tyk ud, så spæd op med lidt vand; hvis den er for tynd, så lad den simre et par minutter længere.
- Halvér avocadoen, fjern stenen og skrab frugtkødet ud, og skær det derefter i skiver. Hak korianderen groft, og skær limen i både. Smag chilien til, og tilsæt et skvæt lime for at friske den op.
- Fordel risene i to skåle, og kom linsechilien ovenpå med en ske. Afslut med avocado og koriander, og servér med de resterende limebåde til at presse over. Servér med det samme, mens det er gennemvarmt.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For en tykkere chili, lad den simre uden låg de sidste par minutter og rør ofte, så den ikke brænder fast i bunden.
- Hvis du er følsom over for stærk mad, så start med halvdelen af det stærke chilipulver, og tilsæt mere til sidst efter smag.
- For den bedste tekstur, hold avocado og koriander adskilt og tilsæt dem lige før servering.
Erstatninger
- Erstat langkornede hvide ris med brune ris, men giv ekstra kogetid og lidt mere vand.
- Erstat stærkt chilipulver med sød paprika for en mildere bowl.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Køl linsechilien hurtigt ned, og sæt den i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3 dage. Varm op i en gryde med en sjat vand under omrøring, til den er rygende varm; tilsæt frisk avocado, koriander og lime efter opvarmning. Frys kun chilien (ikke ris eller toppings) i op til 3 måneder, og tø den op natten over i køleskabet før opvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 skåle
- Samlet tid: 40min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Italiensk kikærte- og spinatbowl
Kikærte- og spinatbowl i tomatsauce med Parmesan
Marokkansk krydret bowl med sød kartoffel
Ristet sød kartoffel-bowl med couscous, kikærter og yoghurt
Tyrkisk bulgurskål med tomat, agurk og persille
Bulgurbowl med tomat, agurk, forårsløg og citron
Sød kartoffel-BBQ-skål med brune ris og kylling
BBQ-kyllingeskål med sød kartoffel, brune ris og rødkålscoleslaw
Moderne schnitzel bowl med kartofler og senneps-yoghurtdressing
Sprød svineschnitzel-bowl med kartofler og senneps-yoghurtdressing
Moderne tortilla española-bowl med hvidløgsaioli
Tortilla española-bowl med kartofler, æg og hvidløgsaioli
Thai Mango Chicken Salad
Thai kyllingesalat med mango, agurk og peanuts
Kyllingewrap i airfryer
Airfryet kyllingewrap med salat, tomat og yoghurtdressing.
Poke bowl med stærk laks og sprødt crunch
Poke bowl med stærk laks, sprød topping, avocado og agurk.
Vegetarisk quinoa-power bowl med sød kartoffel og sorte bønner
Quinoa-skål med sød kartoffel, broccoli, sorte bønner og avocado
Bulgogi grain bowl
Bulgogi-bowl med brune ris, gulerod, agurk og gochujang
Argentinian Choripán (grillet chorizo-sandwich med chimichurri)
Grillet chorizo-sandwich i sprødt brød med chimichurri
Chicken tinga rice bowl med chipotle-tomatsauce
Chicken tinga rice bowl med chipotle-tomatsauce og avocado
Mexicansk veggie burrito bowl med sorte bønner og avocado
Veggie burrito bowl med ris, bønner, avocado og creme fraiche
Kalkunchili med kidneybønner og tomater
Kalkunchili med kidneybønner, tomater, lime og koriander
Harira (marokkansk linse- og kikærtesuppe)
Marokkansk linse- og kikærtesuppe med tomater og koriander
Mexicansk linse-bowl med ris, salsa og avocado
Linse- og risbowl med salsa, avocado og lime-dressing
Arroz con Pollo (latinamerikansk kylling og ris i én gryde)
Kylling og ris i én gryde med peberfrugt, ærter, lime og koriander
Måske kan du også lide
Kartoffelsuppe (tysk kartoffelsuppe med porre og knoldselleri)
Cremet tysk kartoffelsuppe toppet med sprødt bacon
Tonno e Fagioli (tun- og cannellinibønnesalat)
Tun- og cannellinibønnesalat med citron og olivenolie
Okse short ribs i slow cooker med rødvin
Langtidskogte okse short ribs i rødvinssauce
Vegansk Pasta e Fagioli
Italiensk vegansk bønne- og pastasuppe med tomater og urter
Pierogi Ruskie (kartoffel- og ostedumplings)
Polske dumplings med kartoffel, kvark og stegte løg
Pollo en Pipián Verde (kylling i grøn græskarkerne-sauce)
Kylling simret i en tyk grøn græskarkerne- og tomatillosauce
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glaslåg
- Maden slipper let
- Tåler opvaskemaskine
- Ikke egnet til induktion
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
