Mákos palacsinta citrommal és görög joghurttal

• 140 g Búzaliszt
• 20 g Finom szemű kristálycukor
• 18 g Mák
• 1 közepes Citrom, ha lehet, kezeletlen héjú
• 1 nagy Tojás
• 180 ml Teljes tej
• 1 tk Vaníliakivonat
• 25 g Sótlan vaj
• 120 g Görög joghurt
• 30 g Méz

1. Tedd a finomlisztet, a porcukrot és a mákot egy keverőtálba, és habverővel keverd össze. Reszeld finomra a citrom héját a tálba.
2. Egy kancsóban vagy tálban habverővel keverd össze a tojást a teljes tejjel és a vaníliakivonattal. Öntsd a száraz hozzávalókhoz, és csak addig keverd, amíg sűrű tésztát kapsz; néhány apró csomó nem gond.
3. Olvassz fel egy kevés sótlan vajat egy serpenyőben közepes lángon. Kanalazd bele a tésztát, hogy 6 to 8 kis palacsinta legyen belőle, szükség szerint több adagban sütve.
4. Süsd 2 to 3 percig, amíg buborékok jelennek meg a felszínen, és az alja aranybarna, majd fordítsd meg. Süsd még 1 to 2 percig, amíg megemelkedik és átsül, a sütések között szükség szerint adj hozzá még vajat.
5. Tálald a palacsintákat melegen egy kanál görög joghurttal és egy csorgatás mézzel. Ha szeretnéd, facsarj a tetejére egy kevés citromlevet, hogy még frissebb legyen.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.