Klasszikus sajtos hamburger

• 1 kicsi Vöröshagyma
• 1 közepes Paradicsom, érett, de kemény
• 6 levelek Római saláta
• 60 g Kapros uborka
• 300 g Darált marhahús
• 1 tk Finom tengeri só
• ½ tk Fekete bors
• 60 g Cheddar sajt
• 2 darab Briós zsemle
• 2 ek Ketchup
• 2 tk Sárga mustár

1. A sárga hagymát vágd vékony szeletekre. Szeleteld fel a paradicsomot, és tedd félre a római salátalevelekkel és a kapros csemegeuborka-szeletekkel.
2. Tedd a darált marhahúst egy tálba, és ízesítsd finom tengeri sóval és fekete borssal. Oszd 2 gombócra, majd lapítsd pogácsákká a briós zsemléknél kicsit szélesebbre, és mindegyik közepébe nyomj egy kis mélyedést.
3. Hevíts fel egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon. Süsd a pogácsákat az első oldalukon 2–3 percig, amíg szépen megpirulnak, majd fordítsd meg, és süsd még 1–2 percig, hogy szaftos maradjon a közepe.
4. Tedd a cheddar sajtot a pogácsákra, majd fedd le a serpenyőt 30–60 másodpercre, amíg a sajt megolvad. Tedd át a pogácsákat egy tányérra, és pihentesd röviden.
5. Vágd ketté a briós zsemléket, és pirítsd meg őket vágott felükkel lefelé ugyanabban a serpenyőben 1–2 percig, amíg aranybarnák lesznek. Kend meg a zsemle alsó felét ketchuppal és sárga mustárral.
6. Állítsd össze a hamburgereket római salátával, paradicsommal, sárga hagymával és kapros csemegeuborka-szeletekkel, majd tedd rá a sajtos húspogácsákat, és zárd le a zsemle tetejével. Azonnal tálald, még forrón.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.