Galão (portugál latte)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a magas poharat: töltsd meg forró vízzel, majd öntsd ki, és töröld szárazra. Főzd le az eszpresszót, és öntsd az előmelegített pohárba.
- Öntsd a teljes tejet egy kis lábasba, és közepesen alacsony lángon, gyakran habverővel keverve melegítsd, amíg gőzölög, és épp a gyöngyözés alatt van. Törekedj a tetején könnyű, finom habra, és ne hagyd felforrni.
- Lassan öntsd a gőzölt tejet az eszpresszóra a pohárba, szükség esetén egy kanállal tartsd vissza a habot, majd kanalazz a tetejére egy kevés habot. Azonnal tálald, forrón.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A lehető legsimább végeredményért melegítés közben tartsd mozgásban a tejet, hogy fényes maradjon, és nagy buborékok helyett finom hab képződjön.
- Ha gőzkaros kávégépet használsz, gőzöld a tejet kb. 60–65°C-ra (140–150°F) a természetesen könnyű habért.
- Élelmiszerbiztonság: ha várandósoknak, kisgyerekeknek, idősebb felnőtteknek vagy immunhiányosoknak tálalod, használj pasztőrözött tejet, és az italt forrón add.
Helyettesítések
- A teljes tejet cseréld laktózmentes tejre a hasonló krémes állagért.
Tárolás
- Legjobb azonnal elkészíteni és tálalni. Ha szükséges, az eszpresszót és a tejet külön, hűtőben legfeljebb 1 napig tárold, majd a tejet óvatosan melegítsd gőzölésig, és a legjobb ízért főzz friss eszpresszót.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 1 pohár
- Teljes idő: 8perc (8perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Portugál
-
Allergének:
Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Thai jegeskávé
Thai jegeskávé jégen, sűrített tejjel
Jeges török kávé
Erős jeges török kávé, lehűtve jégre öntve
Caffè Shakerato (Jeges eszpresszóshake)
Habos jeges eszpresszó cukorral felrázva és leszűrve
Caffè Leccese (jegeskávé mandulaitallal)
Jeges eszpresszó édesített mandulaitallal
Fahéjas kávé
Habos kávé őrölt fahéjjal melegítve
Arab kardamomos kávé (Gahwa)
Arab kávé gyengéden főzve zöld kardamommal
Datolyás smoothie (marokkói ihletésű)
Krémes datolyaturmix tejjel, joghurttal, mézzel és fahéjjal
Zumo de Naranja (frissen facsart narancslé)
Frissen facsart narancslé, azonnal tálalva
Caffè Shakerato (Jeges eszpresszóshake)
Habos jeges eszpresszó cukorral felrázva és leszűrve
Glühwein (német forralt bor naranccsal és fűszerekkel)
Német forralt bor naranccsal és melengető fűszerekkel
Horchata banán smoothie
Banán smoothie rizstejjel, fahéjjal és vaníliával.
Vietnámi stílusú gyömbértea
Forró gyömbértea cukorral édesítve, a végén lime-mal
Café au Lait (francia tejes kávé)
Erős kávé forró, enyhén habos tejjel összekeverve
Panna Cotta al Caffè (olasz kávés panna cotta)
Selymes eszpresszós panna cotta, kakaóporral meghintve
Eszpresszós banánturmix
Krémes eszpresszós banánturmix tejjel és joghurttal.
Caffè Shakerato (Jeges eszpresszóshake)
Habos jeges eszpresszó cukorral felrázva és leszűrve
London Fog (Earl Grey latte)
Earl Grey latte gőzölt tejjel, mézzel és vaníliával
Burgonyapüré vajjal, tejjel és tejföllel
Krémes burgonyapüré vajjal, tejjel és tejföllel
Ez is tetszhet
Édes chilis csirkefelsőcombok forrólevegős sütőben
Ropogós forrólevegős csirkefelsőcombok édes chilis szósszal bevonva.
Fideuà de Verduras (spanyol zöldséges tésztás paella)
Spanyol zöldséges fideuà sáfrányos tésztával és puha zöldségekkel
Sült makaróni sajttal (klasszikus déli stílus)
Sült makaróni sajttal, cheddarral és pudingszerűen összeállva
Salade de Lentilles du Puy (francia lencsesaláta mustáros öntettel)
Meleg francia lencsesaláta mustáros öntettel, salottával és petrezselyemmel
Raspeballer (északi burgonyagombóc baconnel és vajjal)
Északi burgonyagombóc baconnel és vajjal tálalva
Zabaglione Moscato-val (melegre habosított sodó)
Meleg zabaglione Moscato-val, tojássárgájával és cukorral felverve
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
All-Clad Tri-Ply rozsdamentes acél nyeles lábas
- Kiváló hőszabályozás
- Prémium kivitelezési minőség
- Drága
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
